طرز تهیه لازانیا لقمه ای در خانه

1. برای تهیه سس لازانیا ابتدا؛ پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید.
2. مقداری زردچوبه، فلفل و پودر سیر به پیازها اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید.
3. گوشت چرخ‌کرده را به پیازها اضافه کرده و کمی مواد را تفت دهید.
4. رب گوجه‌فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید.
5. در نهایت کمی آب به گوشت اضافه کرده و درب تابه را ببندید تا گوشت پخته شود.
6. بعد از حدود ۲۰ دقیقه، فلفل دلمه خرد‌شده را به همراه آویشن به گوشت اضافه کرده، کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.
7. حالا ورقه‌های لازانیا را داخل آب جوش قرار داده و طبق دستور پشت جعبه لازانیا، با کمی نمک و روغن بپزید.
8. ورقه‌های لازانیا را بعد از حدود ۱۰ دقیقه آبکش کنید و روی دستمال حوله‌ای بگذارید.
9. در صورتی‌که دوست دارید برای تهیه لازانیا از قارچ استفاده کنید؛ قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در تابه‌ای جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید. اضافه‌کردن قارچ به مواد گوشتی باعث می‌شود که قارچ‌ها له شوند و موقع سرو چیزی از آن‌ها باقی نماند.
10. ورقه‌های لازانیا را اگر بزرگ هستند از درازا به دو قسمت تقسیم کنید و در غیر این صورت هر برگ لازانیا را یک لقمه کنید. ورقه‌های لازانیا را کف سینی بچینید و روی هر یک از آن‌ها با قاشق مقداری از سس گوشت آماده‌شده بریزید به طوری‌که، ۲/۳ هر ورق را مایه گوشتی پر کند. 
11. روی مایه گوشتی مقداری پنیر پیتزا رنده‌شده یا پنیر موزارلا بریزید و به آرامی از لبه ورقه لازانیا شروع به رول‌کردن کنید. 
12. کف ظرف مورد نظر را چرب کنید و کمی سس گوجه‌فرنگی یا سس لازانیا بریزید و رول‌های پیچیده‌شده را به آرامی و منظم کنار همدیگر کف ظرف بچینید.
13. روی رول‌ها مقداری سس گوجه فرنگی بریزید و با پنیر روی آن‌ها را بپوشانید.
14. برای جلوگیری از خشک‌شدن لازانیا، روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید.
15. بعد از این مدت زمان، ظرف لازانیا را از فر خارج کرده و فویل روی آن را بردارید و دوباره برای ۳-۴ دقیقه آن را داخل فر قرار دهید و این‌بار گریل را روشن کنید. 
16. لازانیا لقمه ای شما آماده است. آن را همراه با برگ ریحان تازه سرو کنید. نوش جان.

ویدیو آموزش تهیه لازانیا لقمه ای را ببینید