سالاد اندونزی یکی از سالادهای خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا به عنوان پیش غذا برای پذیرایی در مهمانی‌ها و یا به عنوان یک شام سبک سرو میشود. طرز تهیه سالاد اندونزی بسیار ساده است و همچنین می‌توان مواد اولیه آن را بسته به ذایقه و سلیقه شخصی تغییر داد. با مطالعه این مطلب، با روش تهیه سالاد اندونزی خوشمزه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی
| کلم برگ سفید | 1 عدد |
| ژامبون | 4-5 ورق |
| شوید خشک | 2 ق غذاخوری |
| قارچ | 1 پبمانه |
| کنسرو سبزیجات مخلوط (ذرت، نخودفرنگی، هویج) | 1 قوطی |
| زیتون بدون هسته | 1 پیمانه |
| سس مایونز | 1.5 پیمانه |
| آب‌لیمو تازه | 2-3 ق غذاخوری |
| نمک، فلفل،آویشن | به میزان لازم |
| گردو | 4-5 عدد |
| کشمش | 2 ق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد اندونزی
- برای تهیه سالاد اندونزی ابتدا کلم‌برگ سفید را به صورت نوارهای خیلی باریک خرد کنید.
- قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و چند دقیقه در آب‌جوش بریزید تا از حالت خامی در بیایند.
- کنسرو سبزیجات مخلوط را به همراه قارچ ورقه‌ای و حلقه‌های زیتون به کلم‌ها اضافه کنید.
- ورقه‌های ژامبون را نیز مانند کلم برگ، به صورت نواری خرد کنید.
- ژامبون خردشده و شوید خشک را به مواد قبلی اضافه کنید.
- آّبلیمو و ادویه‌جات را به سس مایونز اضافه کرده و خوب ترکیب کنید تا سس کمی رقیق شود.
- سس را به سالاد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- در نهایت گردو و کشمش را روی سالاد بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید. می‌توانید گردو و کشمش را حذف کنید و یا اینکه فقط برای تزیین سالاد اندونزی روی سالاد بریزید.
- سالاد را 3 الی 4 ساعت قبل از سرو آماده کرده و داخل یخچال قرار دهید. این سالاد هرچقدر بیشتر داخل یخچال بماند، طعم مواد بیشتر باهم ترکیب شده و خوشمزه‌تر میشود.
نکته: سبزیجات استفاده‌شده در تهیه سالاد اندونزی قابل جایگزینی هستند و می‌توانید هرکدام از آن‌ها را که خواستید تغییر دهید. حتی می‌توانید از سیب‌زمینی پخته و نگینی خردشده نیز در سالاد اندونزی استفاده کنید.
گروه آشپزی ستاره
