تاریخ انتشار: ۳۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۴۹
کد خبر: ۵۹۳۵
پودینگ شکلاتی یکی از خوشمزه‌ ترین انواع دسرهاست. طرز تهیه دسر پودینگ ساده است و شامل پودینگ شکلاتی، پودینگ موز، پودینگ رعفرانی و ... می شود.
پودینگ نوعی دسر قدیمی و خوشمزه است که معمولا به عنوان عصرانه و یا پس از صرف غذا در مهمانی‌ها سرو می‌شود. پودینگ تنوع بسیار زیادی دارد که از آن جمله می‌توان به پودینگ شکلاتی ترک، پودینگ شکلات تلخ، پودینگ تابستانی، پودینگ موز، پودینگ زعفرانی و ... اشاره نمود. طرز تهیه پودینگ‌ها بسیار ساده است و طعم آن‌ها فراموش‌نشدنی است. در اینجا قصد داریم طرز تهیه پودینگ شکلاتی بسیار خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که طعمی بی نظیر دارد و به سرعت آماده می‌شود. 

مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی:

زرده تخم‌مرغ 3 عد
شیر کم‌چرب 3 پیمانه
شکر 2/3 پیمانه
نشاسته 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 3 ق غذاخوری
نمک 1/8 ق چای‌خوری
وانیل 1/2 ق چای‌خوری
شکلات 60 گرم
طرز تهیه پودینگ شکلاتی، پودینگ شکلاتی، پودینگ تابستانی، پودینگ وانیلی، پودینگ موز، پودینگ زعفرانی
 

 

طرز تهیه پودینگ شکلاتی:

برای تهیه پودینگ شکلاتی؛ حتما از شکلات و پودر کاکائوی با کیفیت و خوش‌طعم استفاده کنید. در صورتی‌که نگران میزان کالری این دسر هستید می‌توانید از شکلات تلخ بالای 75% در تهیه پودینگ شکلاتی استفاده کنید، در غیر این صورت از شکلات محبوب‌تان با طعم شیرین استفاده کنید.
  1. ابتدا 2/3 از شکر و شیر را روی حرارت قرار دهید تا شکر به خوبی حل شود. 
  2. وقتی شکر کاملا حل شد، نشاسته، پودر کاکائو و مابقی شیر را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  3. به مخلوط بالا شکر اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا مایعی یک‌دست آماده شود.
  4. با هم‌زن دستی (ویسک) زرده را هم بزنیدو از مخلوط کم‌کم به زرده اضافه کنید و به سرعت مخلوط کنید تا زرده پخته نشود.
  5. مخلوط زرده را درون ظرف بریزید و روی حرارت قرار داده، مرتب هم بزنید تا به غلظت برسد. 
  6. وقتی پودینگ به غلظت رسید، ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات خردشده و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود.
  7. پودینگ شکلاتی داغ را داخل فنجان ریخته و با مارشمالو تزیین کنید. نوش جان.
 
 
گردآوری: گروه آشپزی ستاره

 

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره