M2
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۲
کد خبر: ۵۵۹۱
تعداد نظرات: ۷ نظر
قهوه سبز همان قهوه معمولی بوده که هنوز نرسیده و کال است. برای دم کردن قهوه سبز به منظور تهیه دمنوش این قهوه کافی است دانه‌های آن را آسیاب کرده و داخل قهوه جوش بریزید.

قهوه سبز

ستاره | سرویس آشپزی - احتمالا این روزها نام قهوه سبز زیاد به گوش‌تان خورده و کنجکاو شده‌اید که بدانید این قهوه چیست. قهوه سبز در واقع همان دانه کال و سبزرنگ قهوه معمولی است که بسیاری از قرص‌های لاغری و مکمل‌های خوراکی رژیمی از جمله قرص قهوه سبز از آن تهیه می‌شوند. قهوه سبز نسبت به قهوه معمولی کافئین کم‌تری داشته و طعم ملایم‌تر و سبک‌تری دارد و بیشتر شبیه به یک دمنوش گیاهی‌ است. کافئین موجود در قهوه سبز حدود 20‌ درصد است اما مقدار کلروژنیک اسید آن نسبت به قهوه معمولی بیشتر است. 
 
خواص قهوه سبز، قهوه سبز لاغری، خواص قهوه، چای سبز، قرص قهوه سبز، چای سبز، مضرات قهوه سبز
 

مواد لازم برای دم‌کردن قهوه سبز

قهوه سبز 50 گرم
آب سرد 350 میلی‌لیتر
قهوه‌جوش
 

طرز تهیه و دم‌کردن قهوه سبز

  1. از آنجا که قهوه سبز مانند قهوه معمولی تفت داده نمی‌شود، دانه‌های آن کمی سفت‌تر از قهوه معمولی هستند و سخت‌تر آسیاب می‌شوند. پس ابتدا دانه‌های قهوه سبز را آسیاب کرده و پودر قهوه سبز را با آب سرد مخلوط کنید. 
  2. سپس مخلوط را داخل قهوه‌جوش ریخته و حدود 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. 
  3. قهوه جوشیده را کنار بگذارید تا خنک شود. در این مرحله هر چقدر که قهوه بیشتر بماند، خوش‌طعم‌تر خواهد شد. پس از این مدت، قهوه را از صافی رد کرده و مصرف نمایید. 
  4. می‌توانید کمی عسل به قهوه سبز اضافه کنید تا طعم بهتری پیدا کند. 
 

خواص قهوه سبز، معجزه لاغری

  • پیشگیری از تشکیل سنگ صفرا: برای درمان سنگ صفرا باید از گیاهان صفراآور استفاده کرد. این گیاهان جریان صفرا از کیسه‌صفرا به سمت روده را افزایش می‌دهند. کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز یک ماده صفراآور است که مانع از تجمع صفرا در کیسه‌صفرا شده و از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری می‌کند. از آنجایی که در دانه‌های قهوه سبز حدود 6-7 درصد کلروژنیک اسید وجود دارد، مصرف روزانه و منظم قهوه سبز، خطر ابتلا به این بیماری و همچنین سیروز کبدی و سرطان کبد را کاهش خواهد داد.
  • جلوگیری از فشار خون: همانطور که پیش‌تر گفته شد، میزان کافئین موجود در قهوه معمولی نسبت به قهوه سبز بیشتر و کلروژنیک اسید آن کم‌تر است. به طور کلی، کافئین باعث افزایش فشارخون شده و انرژی در دسترس بدن را افزایش می‌دهد و به دنبال آن، ضربان قلب و فعالیت سیستم قلبی-عروقی نیز افزایش می‌یابد. کلروژنیک اسید اما باعث کاهش فشار خون می‌شود. پس در صورتی‌که به بیماری فشارخون مبتلا هستید از قهوه سبز استفاده کنید.
  • کنترل قند خون: کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز، جذب گلوکز غذا توسط روده‌ها را کاهش و جذب گلوکز موجود در خون توسط ماهیچه‌ها را افزایش می‌دهد. هر دو این موارد منجر به کاهش گلوکز خون شده و در نتیجه قند خون را کاهش می‌دهند. 
  • قهوه سبز لاغری: علت استفاده از قهوه در رژیم‌های لاغری، وجود کافئین در این نوشیدنی است زیرا این ماده متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا برده و باعث چربی‌سوزی و جلوگیری از تجمع چربی در بدن می‌شود. بنابراین نوشیدن قهوه‌های بدون کافئین تاثیری بر تناسب اندام و لاغری نخواهد داشت. از آنجا که قهوه سبز تنها 20 درصد از کل کافئین موجود در قهوه معمولی را داراست، نمی‌تواند به اندازه قهوه معمولی برای فرآیند چربی سوزی موثر باشد. به عبارت دیگر نوشیدن قهوه سبز معجزه نمی‌کند اما بی تاثیر نیز نیست.
  • کلروژنیک اسید: نوعی کافئیک اسید است که هم در قهوه سبز و هم قهوه معمولی وجود دارد و به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، باعث ازبین‌بردن عوامل ایجادکننده التهاب در سیستم عصبی می‌شود. این ماده همچنین برای افراد مبتلا به یبوست مانند ملین عمل می‌کند. 
  • از دیگر تاثیرات کلروژنیک اسید می‌توان به تاثیر مفید آن بر شبکیه چشم اشاره کرد. محققان بر این باورند که وجود این ماده در قهوه، از ضعف بینایی و خطر ناشی از تحلیل شبکیه چشم در اثر بیماری‌هایی نظیر آب‌سیاه جلوگیری می‌کند.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظر کاربران
انتشار یافته: ۷
در انتظار بررسی: ۰
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
02:04 - 1397/01/28
سلام خسته نباشید من گرفتم و به ازای هر فنجان یه قاشق چای خوری قهوه سبز دانه ای رو در قوری دم میکنم آیا اشکال ي ندارد یه چند بار هم به ازای هر فنجان قهوه سبز دانه ای سه فنجان آب ریختم. وجوشيد بعد 15دقیقه گذاشتم با حرارت کم دم بکشد کدام از این ها درست است
نحوه دم کردن قهوه کاملا به سلیقه شما مربوط است و از هر دو این روش ها می توانید استفاده کنید. نوش جان
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
18:17 - 1396/12/15
سلام من قهوه گرفتم ولی اب جوش توی لیوان دم میکنم
امین فرد
Germany
22:41 - 1396/09/19
سلام لطفا دلیل علمی عدم استفاده از تفاله قهوه رو بفرمایید. ضمنا من خود دانه قهوه رو می جوام مشکل هم احساس نکردم
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
17:40 - 1396/08/26
سلام من به تازگی قهوه سبز گرفتم رنگ دم کردش چه رنگی باید باشه واقعا قهوه سبز لاغر میکنه چون مناز وزنم خیلی رنج میبرم
سما
Iran, Islamic Republic of
04:54 - 1396/06/12
روشی برا دم کردن بدون استفاده از قهوه جوش هست؟
در صورتی که به فیلتر کاغذی قهوه دسترسی داشته باشید می توانید مانند چای از قوری و سماور استفاده کرده و سپس مایع قهوه را بعد از رد کردن از فیلتر نوش جان کنید. البته در نظر داشته باشید که این روش بهترین نوع استفاده از قهوه نیست ولی امکان پذیر است.
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
18:57 - 1396/05/10
سلام دوست عزیز نباید تفاله های قهوه رو بنوشید باید از صافی رد کنید.
sam
Iran, Islamic Republic of
10:34 - 1395/08/22
با سلام
من کارمند هستم و به دلیل مقدور نبودن دم کردن قهوه در محل کار شب قهوه را دم میکنم و در بتری ریخته و در دمای خانه میگذارم تا خنک شود صبح قهوه را بدون صاف کردن سر کار کم کم میل میکنم در طول روز 250 سی سی .
آیا این روش مصرف مشکلی دارد؟
آیا بیفایده است؟
سلام. خیر همان‌طور که در دستور آمده هر چقدر که قهوه بیشتر بماند، خوش‌طعم‌تر خواهد شد و مشکلی ندارد.
زولا 2