بورس فارابی
تاریخ انتشار: ۲۹ تير ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۳
کد خبر: ۵۴۳۳
طرز تهیه کیک شکلاتی آسان است. برای تزیین کیک شکلاتی با ماست می‌توانید بعد از پخت کیک، از کیک اسفنجی، ماست و میوه‌های فصل استفاده کنید.
معمولا برای پخت کیک از شیر و یا آبمیوه استفاده می شود اما این بار قصد داریم دستور پخت یک کیک شکلاتی خوشمزه با استفاده از ماست را به شما آموزش دهیم. استفاده از ماست باعث ایجاد بافت خیس و سنگین در کیک خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی با ماست:

 روغن گیاهی 2/3 پیمانه
 ماست پرچرب 300 میلی لیتر یا 1 و 1/3 پیمانه
 شکر تصفیه نشده 1 و 1/4 پیمانه
 تخم مرغ 3 عدد
 آرد کامل بکینگ   3/4 پیمانه
 آرد شیرینی پزی 
 1 پیمانه
 پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
 جوش شیرین و بکینگ پودر هر کدام 1 قاشق چایخوری
 شکلات خالص آب کرده 50 گرم
 خامه پر چرب 2/3 پیمانه
 میوه تازه برای تزیین 225 گرم میوه تازه ترجیحا توت فرنگی و تمشک


  شکلات، آرد کامل، کره، کیک، تهیه کیک، تزیین کیک،طرز تهیه، کیک شکلاتی، ماست


طرز تهیه کیک شکلاتی با ماست:

  1. قبل از هر کاری فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم نمایید.
  2. برای پخت کیک شکلاتی با ماست با مقدار مواد گفته شده در بالا، به یک قالب کیک دایره‌ای به قطر 23 سانتی‌متر نیاز دارید. قالب را کمی چرب کرده و کف آن یک کاغذ روغنی پهن کنید.
  3. تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه بزرگ شکسته و کمی با همزن مخلوط کنید.
  4. سپس ماست، روغن و شکر را نیز به آن اضافه نموده و با همزن خوب بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند.
  5. آرد الک شده و آرد کامل را به همراه بکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو به محتویات داخل کاسه افزوده و همه مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
  6. در این مرحله شکلات آب‌شده را به مایه داخل کاسه افزوده و باز هم مواد را هم بزنید.
  7. مایه کیک را داخل قالبی که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و قالب را داخل فر قرار دهید.
  8. مدت زمان لازم برای پخت این کیک بین 40 تا 45 دقیقه است اما ترجیحا برای اطمینان از پخت کیک یک چاقو یا سیخ را داخل کیک فرو کنید. اگر هنگام بیرون آوردن چاقو، مواد کیک به آن نچسبیده بود کیک شما کاملا پخته است. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا کیک داخل قالب کمی خنک شود. سپس آن را از داخل قالب بیرون آورده و روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا خنک شود.
  9. وقتی کیک کاملا خنک شد، آن را با دو برش افقی به 3 لایه مساوی تقسیم کنید.
  10. بقیه ماست را به اضافه خامه داخل کاسه بزرگی ریخته و با همزن آنقدر بزنید تا سفت شده و از ظرف بیرون نریزد. مقداری از ترکیب ماست و خامه را روی یکی از لایه‌های کیک بمالید و روی آن چند تکه میوه قرار دهید.
  11. همین کار را برای لایه‌های دیگر نیز تکرار کنید.
  12. برای سرو، کیک را به صورت برش‌های مثلثی ببرید.


طرز تهیه کیک، پخت کیک، کیک تولد، کیک شکلاتی، کیک ساده، کیک میوه ای،کیک اسفنجی، عکس کیک


گردآوری: گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.