طبع بامیه سرد است یا گرم و مصلح آن کدام است؟

ستاره | سرویس سلامت – بامیه گیاهی است سرشار از فیبر که با داشتن خاصیت آنتی اکسیدان بالا برای درمان بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های دستگاه گوارش مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه گرمسیری، از تیره پنیرکیان بوده و زادگاهش آفریقا و آسیاست. پخت انواع غذا با بامیه مانند خوراک بامیه در کشور ما بسیار رایج بوده و از خوشمزه‌ترین آن‌ها می‌توان به خورش بامیه اشاره کرد. اگر شما از علاقه‌مندان به این گیاه هستید بهتر است پیش از مصرف، از طبع بامیه و چگونگی خوردن مصلحات آن آگاه شوید.

طبع بامیه چیست؟

طبیعت این گیاه پر خاصیت (طبع بامیه) سرد و تر است. بهتر است افراد بلغمی با مزاج سرد و تر بامیه را در حد اعتدال مصرف نمایند. افراد بلغمی در صورت زیاده‌روی در مصرف بامیه، دچار علائمی از قبیل ضعف هضم، نفخ شکم، دردهای مفصلی، سینوزیت، افزایش ترشحات واژینال، کاهش حافظه و… می‌شوند.

بهترین مصلحات بامیه کدامند؟

۱. فلفل سیاه
این ادویه گرم دارای خواص ضد آرتریت بوده و جریان خون را به گردش در می‌آورد که باعث کاهش خشکی عضلات و مفاصل می‌شود. هضم غذا را بهبود می‌بخشد و دارای خواص آنتی اکسیدانی مناسبی می‌باشد.
۲. هل
هل با ایجاد گرما در بدن، تعرق را افزایش می‌دهد، سیستم تنفسی را تقویت کرده و از سردرد و صرع جلوگیری به عمل می‌آورد. هل به ملکه ادویه جات نیز مشهور است.
۳. فلفل کاین (Cayenne)
فلفل کاین  از سرماخوردگی جلوگیری می‌کند و به سرفه و احتقان کمک می‌کند. این نوع خاص از فلفل علاوه بر خواص بالا برای کاهش درد، بهبود سلامت قلب و هضم غذا مناسب است.
۴. دارچین
دارچین یک ضد عفونی کننده و تونیک گوارشی عالی است. این ادویه گرم باعث کاهش گاز‌های گوارشی، گرفتگی عضلات و درد آرتروز می‌شود.

← طبع بامیه سرد و تر است →

جدول ارزش غذایی بامیه

خواص بامیه برای سلامتی بدن

۱. کمک به کاهش قند و چربی خون

فیبر موجود در گیاه بامیه به کلسترول موجود در غذا چسبیده و از جذب شدن آن توسط سلول‌های بدن پیشگیری می‌کند. همچنین بامیه به دلیل دارا بودن مقدار کافی از پتاسیم، برای بیماران مبتلا به فشار خون خوراکی مفیدی محسوب می‌شود. افرادی که دچار چربی خون و فشار خون بالا هستند بهتر است مصرف بامیه را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

۲. رفع کم خونی

بامیه سرشار از فولات و آهن است؛ بنابراین مصرف آن برای رفع کم خونی مفید است. مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در بامیه به طور کلی باعث افزایش قوای جسمانی بدن می‌گردد.

۳. تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص بامیه تقویت سیستم ایمنی بدن است. وجود انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین ث می‌تواند حدود ۳۶ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین کند. ویتامین ث یکی از مواد موثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت‌ها و… است.

۴. فواید بامیه برای سلامت قلب

تحقیقات نشان می‌دهد که فولات موجود در این گیاه تاثیر معکوسی بر روی بیماری های قلبی عروقی دارد. فولات موجود در بامیه می تواند از قلب شما با افزایش نیتریک اکسید محافظت کرده و با رادیکال های اکسایشی مقابله کند. اسید فولیک باعث کاهش هموسیستئین خون می شود که این ماده رگهای خونی را مسدود می‌کند.

۵. مصرف بامیه برای جلوگیری از یبوست

۶. درمان ناراحتی‌‌های گوارشی

مصرف بامیه باعث بهبود اختلال و التهابات گوارشی نظیر زخم و ورم معده، روده تحریک‌پذیر و سایر مشکلات دستگاه گوارش می‌شود. همچنین بامیه دارای خاصیت ضدعفونی کننده است و کرم معده و کرمک را از بین می‌برد.

دیگر خواص مصرف بامیه

• جوشانده گل بامیه ضدسودا است. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب، سه بار در روز هربار یک استکان میل شود.
• در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گواتر مفید است.
• کسانی که دارای چربی خون می‌باشند بامیه را به عنوان غذای خود بگنجانند.
• برای درمان سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود (۳۰ گرم در یک لیتر آب هر شش ساعت یک لیوان میل شود.)
• بامیه فساد خون، بلغم، صفرا و سودا را رفع می‌کند.

شاید مصرف بامیه برای شما چندان دلچسب نباشد ولی به راحتی نمی‌توان از خواص بی نظیر این گیاه گذشت. همانطور که گفته شد طبع بامیه سرد و تر بوده و باید هنگام مصرف این مورد را حتما در نظر بگیرید. شما چه تجربیاتی از مصرف بامیه دارید؟ آیا با توجه به مزاج خود بامیه مصرف می‌کنید؟ لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای این مطلب با ما به اشتراک گذارید.