نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: ۱۰ مرداد ۱۴۰۱
آیا میدانید کالری آجیل چقدر است؟ آجیل به مخلوطی از خشکبار گفته می‌شود که بر اساس سلایق مختلف ترکیبات متفاوتی دارد. آجیل‌ها از آن دسته خوراکی‌هایی هستند که در بین ایرانی‌ها طرفداران فراوانی داشته و در جشن‌هایی همچون نوروز و یلدا استفاده می‌شوند.شاید اگر از کودکی با سن کم هم بپرسیم که آیا آجیل کالری دارد با جواب مثبت مواجه خواهیم شد. میزان کالری که می‌تواند پس از گذر از ایام نوروز یا شب یلدا باعث اضافه وزن گردد. اگر شما نگران مصرف بیش از حد آجیل و انباشته شدن کالری‌های اضافی در بدن خود هستید می‌توانید قبل از مصرف هر دانه از میزان کالری موجود در آن آگاه شوید، همراه همیشگی ستاره باشید.
توجه: خوانندگان گرامی توجه داشته باشند که با کلیک روی هر خشکبار می‌توانند به انواع مختلف کالری آجیل و مغزها دست یابند.
کالری آجیل درهم
♥ در برخی گزارشات آمده است که هر ۱۰۰ گرم آجیل درهم، ۶۵۰ کالری دارد.
خواص انواع آجیل
مغز دانه‌ها مواد غذایی پر کالری هستند و منبع مفیدی از مواد مغذی به شمار می‌روند که می‌توانند سلامت جسم و ذهن را تقویت کنند. برای مصرف آجیل مطمئن شوید که شور و نمکی، بو داده یا پخته شده نباشند. مصرف مغز دانه‌ها به صورت خام است که می‌تواند ارزش غذایی مورد انتظار را وارد بدن شما کند تا از خواص آجیل بهره ببرید.
آجیل منبع غنی از مواد غذایی زیر است:
- اسید چرب امگا ۳
- چربی تک غیراشباع و چربی چند غیراشباع
- فیبر غذایی
- ویتامین آ، ب و ای
- مواد معدنی (پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن)
- استرول‌های گیاهی
- آرژنین
خواص آجیل برای کاهش وزن
اگر چه آنها یک خوراکی با کالری بالا هستند، اما تحقیقات نشان می‌دهد که آجیل ممکن است به کاهش وزن کمک کند. یک مطالعه بزرگ که اثرات رژیم غذایی مدیترانه‌ای را ارزیابی می‌کند، نشان می‌دهد افرادی که به خوردن منظم آجیل عادت دارند، به طور متوسط حدود ۲ اینچ (۵ سانتیمتر) سایز کم می‌کنند که به طور قابل توجهی بیشتر از مصرف روغن زیتون است.
بادام به طور پیوسته نشان داده شده است که باعث افزایش سرعت کاهش وزن می‌شود. برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که پسته نیز به کاهش وزن کمک می‌کند. در یک مطالعه در زنانی با وزن بیش از حد مشخص شد آن‌هایی که به خوردن بادام عادت داشتند کاهش قابل توجهی در میزان دور کمر داشتند. با این وجود، اگرچه آجیل کالری بسیار بالایی دارد، اما تحقیقات نشان می‌دهد که بدن شما در طول فرآیند هضم همه آنها را جذب نمی‌کند.
به عنوان مثال، در حالی که حقایق تغذیه‌ای در یک بسته از بادام، ممکن است نشان دهد که مصرف ۱ اونس (۲۸ گرم) دارای ۱۶۰-۱۷۰ کالری است، اما در واقع بدن شما فقط حدود ۱۲۹ کالری را جذب می‌کند.
به همین ترتیب، مطالعات اخیر نشان داده اند که بدن شما به ترتیب حدود ۲۱ ٪ و ۵ ٪ کالری کمتر از گردو و پسته را جذب می‌کند تا مواردی که قبلا گزارش شده بود.
آجیل و اضافه وزن
بسیاری از مطالعات صورت‌گرفته حاکی از آن است که خوردن آجیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، از این‌رو محققان به افرادی که دچار اضافه‌وزن هستند توصیه می‌کنند که این دانه‌های خوراکی مفید را در رژیم غذایی خود قرار دهند. اما این نتیجه زمانی حاصل می‌شود که در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنند، به‌طوری که مصرف بیش از اندازه و حجم بالایی از آجیل در طول روز سبب اضافه وزن در افراد می‌شود.
دانه‌های خوراکی به دلیل چربی بالایی که دارند، کالری زیادی را در خود جای داده‌اند به این معنا که مقدار انرژی دریافتی از آنها نسبت به برخی دیگر از موادغذایی بالاتر است. به‌عنوان مثال، ۲۸گرم بادام حدود ۱۶۳ کالری انرژی دارد، درحالی که همین مقدار پاستای پخته تنها ۳۷ کالری انرژی دارد. محققان برای جلوگیری از افزایش وزن ناشی از خوردن آجیل توصیه می‌کنند، روزانه تنها ۲۸ گرم ترکیبی از انواع آجیل را مصرف کنید که به اندازه یک کف دست می‌شود. متخصصان تغذیه عنوان کردند که یک وعده آجیل در روز معادل یک‌سوم فنجان است.
سخن آخر
همانطور که مصرف به اندازه انواع ویتامین‌ها می‌تواند به سلامت کمک کند، استفاده بیش از حد نیز باعث بروز بیماری‌های مختلفی در بدن فرد می‌گردد. آجیل‌ها نیز از این قاعده مستثنی نبوده و باید میزان مصرفشان در حد اعتدال رعایت شود. اگر از رژیم غذایی خاص یا تحت نظر پزشک در حال کاهش وزن هستید آگاهی از دیگر مواد در جدول کالری مواد غذایی بسیار مفید است.
