نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 2 مرداد 1401
ستاره | سرویس خواص شناسی- ما همیشه در هر فصل میوه‌هایی داریم که سالیان سال از آن‌ها استفاده کرده‌ایم، اما اگر شما نیز از افراد ماجراجو و به دنبال غذاها و طعم‌های جدید هستید، حتماً این میوه‌ها برایتان تکراری شده‌اند. در چند سال اخیر برخی میوه‌های جدید به نام میوه های استوایی در بازارهای میوه عرضه می‌شوند که چون قبلا در ایران در دسترس نبوده، برای ما جالب هستند؛ البته معمولاً از این میوه‌ها در کل دنیا به‌عنوان میوه های استوایی عجیب و غریب یاد می‌کنند.
مروری بر انواع میوه های استوایی
۱- دوریان
دوریان یکی از میوه های استوایی بزرگ و دارای سنبله‌های ریز است که در مناطق بومی جنوب شرقی آسیا رشد می‌کند. عطر و بوی این میوه بسیار تند است و بعضی‌ها می‌گویند مانند پیاز سرخ‌شده هست. درحالی‌که اروپایی‌ها به‌سختی آن را پذیرفته‌اند اما در مناطق آسیایی بسیار مورد علاقه بوده و طرفداران زیادی دارد.
به‌طورکلی طعم این میوه کاملاً خاص هست و همه مردم آن را دوست ندارند. طعم این میوه شباهت بسیار زیادی به پوره سیر دارد؛ بنابراین برای افرادی که از بوی سیر فراری‌اند مناسب نیست! معمولاً اکثر بقالی‌های جنوب شرقی آسیا این میوه را می‌فروشند. به‌طور دقیق‌تر دوریان را می‌توانید در منطقه خلیج در بازار شیر در سان خوزه پیدا کنید. البته به دلیل عجیب بودنش صادر هم می‌شود و ممکن است در همین کشور خودمان هم بتوانید آن را پیدا کنید!
۲- جکفروت
جکفورت از میوه های استوایی بومی در جنوب شرقی آسیاست. این میوه در واقع بزرگ‌ترین میوه درختی در جهان است و گاهی اوقات می‌تواند تا ۸۰ کیلو وزن نیز داشته باشد. جکفروت یک میوه نشاسته‌ای است که دارای طعمی لطیف و عطر و طعم سیب یا موز و یا ترکیبی از هر دو است. درصورتی‌که پخته شود، طعمی مانند گوشت را به خود می‌گیرد؛ به همین دلیل در ایالات‌متحده به‌عنوان یک جایگزین گوشتی برای گیاه‌خواران رایج است.
از کجا آن را پیدا کنید؟
در بقالی‌های آسیایی، این میوه به طور معمول به‌صورت تکه‌ای تازه یا به‌صورت کامل فروخته می‌شوند. این میوه به کشورهای دیگر نیز صادر می‌شود و به دلیل بزرگ بودنش بیشتر به صورت تکه‌ای فروخته می‌شود.
۳- میوه اژدها (پیتایای سفید یا دراگون)
میوه اژدها از میوه های استوایی کاکتوس مانند به رنگ‌های قرمز و سبز رنگارنگ با گوشت سفید که با بذرهای سیاه ریز پر شده است می‌باشد و بافت آن دقیقا شبیه بافت کیوی است. درحالی‌که ظاهر آن بسیار چشمگیر است، طعم چندان خاصی ندارد. میوه اژدها بومی کشور مکزیک است اما اکنون در سراسر آمریکای لاتین و آسیا پرورش داده می‌شود.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی بالای شهر و بازارهای آسیایی این میوه را دارند. در منطقه خلیج‌فارس، بازار مولی استونز آن را به فروش می‌رساند. البته امروزه در هایپرهای همه شهرهای کشور پیدا می‌شود.
۴- چریمویا
چریمویا یکی از محبوب‌ترین اکتشافات جدید در میان میوه های استوایی می‌باشد. این میوه که بومی آمریکای جنوبی است پر از گوشت سفید و نرم مانند کاستارد است که نام مستعار سیب کاستارد را به آن می‌دهد. طعم آن ترکیبی از طعم‌های آناناس، موز بوده و حباب مانند است.
از کجا می‌توان آن را پیدا کرد؟
بازارهای آمریکای لاتین و فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ، این میوه را دارند.
۵- کیوانو (خربزه شاخ دار) یا خیار آفریقایی
کیوانو میوه‌ای زیبا و بی‌نظیر است که بومی کشورهای جنوب صحرای آفریقاست. این میوه دارای پوست پرتقال مانند و پر رنگ بوده و پر از دانه‌های زرد و سبز است. مزه گوشت این میوه ترکیبی از مزه خیار و لیمو است.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ و هایپرهای خاص این میوه را دارند.
۶- خربزه کره ای
خربزه کره‌ای یکی از میوه های استوایی کوچک زرد با نوارهای سفید عمیق شبیه به خربزه‌های ایرانی است و گوشت داخلی سفید با دانه‌های کوچک و خوراکی سفید دارد. طعم این میوه بسیار ترد و ترکیبی بین مزه خیار و عسل است.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی کره‌ای و هایپرمارکت‌های بزرگ.
۷- میوه شور
میوه‌های شور، میوه های استوایی قرمز و زرد به‌اندازه توپ گلف هستند که پوست سختی داشته و دانه‌های ترش و شادابی دارند که می‌توانید مواد داخلی آن را با یک قاشق جدا کرده و میل کنید. این میوه بومی آمریکای جنوبی است، اما اکنون در سراسر جهان رشد می‌کند.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی خوب و فروشگاه‌های مواد غذایی خاص این میوه را به فروش می‌رسانند.
۸- فیجیوا (نوعی آناناس)
این میوه یکی دیگر از محبوب‌ترین میوه های استوایی عجیب و غریب است. یک میوه بیضوی کوچک با گوشت ترش و کمی ریز که می‌توانید با یک قاشق مواد داخلش را از آن جدا کرده و میل کنید. این میوه بومی کشورهای برزیل، پاراگوئه و آرژانتین است.
۹- تاماریلو (گوجه فرنگی درختی)
تاماریلو میوه‌ای به شکل تخم‌مرغ با گوشتی ترش، قابض و خمیری است که می‌توانید با یک قاشق مواد داخلش را از آن جدا کرده و بخورید. تاماریلو بومی آمریکای جنوبی است و معمولاً در جزایر گالاپاگوس و اکوادور کشت می‌شود. در این مناطق معمولاً این میوه را با آب خنک و شکر مخلوط کرده و می‌خورند.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ و فروشگاه‌های مواد غذایی خاص.
۱۰- میوه حلقه (ازگیل)
از میوه های استوایی است که در ایران هم کشت می‌شود و ایرانیان آن را به نام ازگیل می‌شناسند. ازگیل یک میوه نارنجی کوچک و گلابی شکل با دانه‌های بزرگ است. طعم آن مانند ترکیبی از هلو و انبه است و معمولاً شیرینی دل‌چسبی دارد. در ایران در شهرهای شیراز و شهرهای شمالی یافت می‌شود.
۱۱- آلو ترش
آلو ترش از انواع آلوهای تابستانی است که بیشتر ما آن‌ها را می‌شناسیم و دوست داریم که در بهار وقتی که هنوز ترش و سبز هستند، برداشت شود؛ در واقع همان آلوچه یا گوجه‌سبز است. این میوه های استوایی معمولاً به‌عنوان میان وعده فصلی در خاورمیانه و ایران استفاده می‌شوند که مردم این مناطق از خوردن آن با نمک لذت می‌برند و در همه شهرهای کشورهای خاورمیانه یافت می‌شود.
۱۲- لانگان
لانگان یک میوه کوچک گرد با گوشت سفید شفاف و یک دانه سیاه براق است. لانگان به زبان چینی به معنای «چشم اژدها» است و به این دلیل به آن چشم اژدها می‌گویند که وقتی پوسته می‌شود مانند یک ابرو همراه با چشم به نظر می‌رسد. لانگان بومی آسیای جنوبی است.
از کجا آن را پیدا کنید؟
بعضی از فروشگاه‌های مواد غذایی در آسیا.
۱۳- انواع توت‌های طلایی
توت طلایی یک توپک نارنجی کوچک است که مزه آن ترش و شیرین است؛ این میوه استوایی مانند گوجه‌فرنگی‌های مینیاتوری و سالادی است که گاهی اوقات در توری به‌صورت دسته‌ای به فروش می‌رسد. این میوه بومی قاره آمریکاست که امروزه در آمریکای جنوبی نیز رایج است. در پرو نوعی از این میوه به سس pisco اضافه می‌شود و کوکتل را بسیار خوشمزه می‌کند.
از کجا آن را پیدا کنید؟
فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ و فروشگاه‌های مواد غذایی خاص.
۱۴- توت
بهتر است به‌جای توت بگوییم شاه توت. شاه‌توت‌ها توت‌های سیاه بلندقدی هستند که برخلاف شاه‌توت‌هایی که ما تا به حال می‌شناختیم روی درخت کوچک و بوته‌ای رشد می‌کند. این نوع توت بومی چین است و از لحاظ تاریخی به‌عنوان میوه لارو کرم ابریشم شناخته‌شده و پرورش داده می‌شود.
۱۵- عناب
یکی از میوه های استوایی کوچک بیضی و شیرین و قرمز عناب است که پس از چیدن سریع چروک می‌شود و شبیه خرماست. این میوه نیز بومی چین هست، اما اکنون در سراسر جهان رشد داده می‌شود و علاوه بر استفاده از آن به‌صورت تازه به‌صورت خشک‌شده، از خواص عناب نیز در درمان بسیاری از بیماری‌ها در طب سنتی استفاده می‌شود.
۱۶- رامبوتان
این میوه قرمز و عجیب‌وغریب به‌اندازه توپ پینگ‌پنگ است و بومی کشور مالزی است و همچنین در تایلند، ویتنام جنوبی، اندونزی، فیلیپین، هند و سریلانکا نیز کشت می‌شود. رامبوتان دارای پوست نازک و چرمی است که در موهای صورتی و ریز پوشیده شده است. گوشت داخل این میوه به رنگ صورتی یا صورتی مایل به قرمز بوده که آبدار و شیرین است. رامبوتان غالباً در سالادها و اخیراً در کوکتل‌ها به‌صورت تازه یا کنسرو شده خورده می‌شود.
۱۷- دست بودا
دست بودا از خانواده مرکبات است که به‌عنوان بوشوکان یا مرکبات انگشتی نیز شناخته‌شده است. این میوه که پوست آن تا حدودی به پوست لیمو شباهت دارد، بومی جنوب غربی چین و شمال شرقی هند است و مانند یک دست انگشتی غول‌پیکر یا ماهی مرکب زرد به نظر می‌رسد. این میوه در فصل زمستان رشد می‌کند و می‌تواند تا ۱۲ اینچ یعنی ۳۰ سانتیمتر رشد کند.
هنگامی‌که به‌صورت عمودی تقسیم شود، گوشتی سفید، آبدار و غالباً بدون دانه خواهد داشت. با توجه به رایحه خوشبوکننده آن (مانند بنفشه)، پوست زرد ضخیم آن اغلب برای تهیه مربا و ترشیجات، طعم‌دهنده مشروبات الکلی و لباس‌های عطری استفاده می‌شود. در ژاپن نیز به‌عنوان یک میوه عالی برای سال نو محسوب می‌شود و به‌عنوان دکوراسیون در خانه‌ها به نمایش گذاشته می‌شود.
۱۸- مونسترای خوشمزه
این میوه های استوایی بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است. این گیاه براق تا حد زیادی برای اهداف زینتی پرورش می‌یابد، اما میوه آن‌که مانند ذرت شکل می‌گیرد و تنها بخش غیر آزاردهنده گیاه است، در مناطق گرمسیری بسیار محبوب است. جالب است بدانید که بیشتر از یک سال زمان می‌برد تا یکی از آن‌ها برسد. طعم آن ترکیبی از آناناس و موز است که با کمی خامه سرو می‌شود و یا به فنجان‌های میوه‌ای و بستنی اضافه می‌شود، یا برای طعم نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
۱۹- چایوت
چایوت بومی مکزیک است. این گیاه گوشتی و گلابی‌شکل به گلابی گیاهی، چو چو، میرلیتون و کریستوفن نیز مشهور است و به خانواده خربزه، خیار و کدو متعلق است. این میوه در اصل از آمریکای مرکزی سرچشمه می‌گیرد و اکنون در سراسر مکزیک و در مناطق خاصی از آمریکا کشت می‌شود. هر میوه آن می‌تواند ۶ اونس یعنی کمتر از یک فنجان تا ۳ پوند (۱.۵ کیلوگرم) وزن داشته باشد. می‌توان چایوت را به چند روش ازجمله آب پز، پوره، ترشی و سرخ‌شده و در همه‌چیز از آب‌میوه گرفته تا مربا مصرف کرد.
۲۰- میوه سالک
سالک بومی اندونزی و مالزی است که به‌عنوان میوه مار نیز شناخته می‌شود. شکل و اندازه آن دقیقه مانند یک انجیر رسیده است، اما دارای نوک انگشتی و پوسته‌پوسته قهوه‌ای است. این ماده با جدا کردن نوک و لایه‌برداری پشت پوست قابل مصرف است.
این گیاه دارای یک حالت ترد و عطر و طعم شیرین است و آن را به یک انتخاب محبوب برای سالاد میوه تبدیل می‌کند. همچنین از آن در سوپ و نگهدارنده‌ها استفاده می‌کنند و می‌توان سالک را به‌صورت کنسرو در شربت، آب‌نبات و ترشی نیز مصرف کرد.
سخن آخر
در پایان امیدواریم از آشنا شدن با این میوه های استوایی جالب و عجیب لذت برده باشید. شما نیز اگر میوه های استوایی خاصی می‌شناسید که ما در این مقاله نیاورده‌ایم، برایمان در پایین همین صفحه بنویسید تا همه مخاطبان عزیز ستاره با آن آشنا شوند. همچنین پیشنهاد می‌کنیم مطالب همه چیز درباره “میوه کاکتوس” از خواص و مضرات تا نحوه خوردن و خواص میوه کامکوات را نیز در مجله ستاره بخوانید.
برگرفته از : everintransit.com و womansday.com
