آموزش کاشت سبزه در آب برای عید نوروز

اسفند ماه همیشه یکی از ماه‌های پر از شوق و شور است. شوق نزدیک شدن به سالی جدید، تغییر طبیعت و باز شدن گل‌ها، تزیین سفره هفت سین، دید و بازدید عید و خوردن شیرینی همه و همه آمدن بهار را خبر می‌دهند. خانم‌ها معمولا در ماه آخر سال به فکر سبزه انداختن می‌افتند و انصافا هم در این هنر، موفق هستند. سبزه‌ها انواع مختلفی دارند. سبزه‌های درون آب زیبایی خاصی دارند که در ادامه قصد داریم با چگونگی کاشت سبزه در آب، آشنا شویم.

بهترین بذر برای کاشت سبزه در آب کدام است؟

برای کاشت سبزه در آب از هر بذری می‌توانید استفاده کنید. برای این کار می‌توان از بذر گندم، عدس، شاهی، خاکشیر، لوبیا و… استفاده کرد. تنها نکته‌ای که باید بدانید، درباره استفاده از “بذر ذرت” است؛ کاشت این بذر در آب کمی متفاوت بوده که در انتهای این مقاله و در قسمت نکات به توضیح آن پرداخته‌ایم. خب برویم سراغ اصل مطلب یعنی نحوه کاشت سبزه در آب.

آموزش کاشت سبزه در آب؛ بهتر است از تنگ استفاده کنید

• برای کاشتن سبزه درون آب ابتدا یک تنگ ماهی و مقداری از بذر مورد نظر خود را تهیه کنید.
• سپس بذرها را به مدت ۱۲ ساعت درون مقداری آب خیس نمایید. توصیه می‌شود برای جلوگیری از خراب شدن بذرها، طی این مدت آب آن را چند بار عوض کنید.
• در مرحله بعد، بذرها را درون دستمال تمیز و نخی بریزید و دستمال را در معرض نور آفتاب قرار دهید و بذرهای جوانه زده شده را روزی دو بار آب دهید تا به صورت کامل خیس شوند.
• بعد از اینکه بذرها جوانه زدند، آن‌ها را با ارتفاع ۳ الی ۴ سانتی‌متر درون تنگ ماهی بریزید.
• تا اینجا قسمت مهم کار را انجام داده‌اید. تنها کافی است تنگ ماهی حاوی بذرها را در معرض نور آفتاب قرار دهید و روی تنگ را با کمک نایلونی نازک به مدت ۲۴ ساعت بپوشانید.
• در این فاصله بذرها را روزی دو بار به صورت کامل آبیاری نمایید.
• بذرها کم کم سبز می‌شوند.

اگر بخواهید جلوه زیباتری به تنگ ماهی‌تان بدهید، پیشنهاد می‌شود در همان تنگ، ماهی قرمز بیندازید. ترکیب سبزه و ماهی بسیار زیبا و قابل توجه است.

نکاتی که باید در مورد کاشت سبزه بدانید

• مدت زمان لازم برای سبز شدن ‌سبزه‌ها به نوع بذر انتخابی بستگی داشته و معمولا بین ۵ تا ۷ روز است. به طور مثال بذر گندم به مدت زمان بیشتری نیاز داشته و سبز شدن آن ۱۰ روز به طول می‌انجامد.
• مقدار بذری که برای این کار استفاده می‌کنید، باید متناسب با اندازه تنگ باشد. اگر مقدار دانه‌ها زیاد باشد، لایه‌های زیرین نمی‌توانند رشد کنند و می‌پوسند و برعکس اگر مقدار دانه‌ها کم باشد، سبزه کم پشتی خواهید داشت که زیبایی چندانی ندارند.
• اگرچه آب جزء جدایی ناپذیر در این روش کاشت سبزه است، اما نباید طی فرآیند جوانه زدن بذرها، در آبیاری آن‌ها افراط شود. این کار سبب خراب شدن سبزه می‌شود.
• مکانی که سبزه را در آنجا قرار می‌دهید باید خنک باشد تا از کپک زدن سبزه جلوگیری شود.
• برای زیبایی بیشتر درون تنگ، می‌توانید از گل و سنگ ریزه (یا خاک ژله‌ای) و وسایل تزئینی، استفاده کنید. برای این کار باید بذرهای جوانه زده را با همان ضخامت ۳ الی ۴ سانتی‌متر روی سنگریزه‌ها بریزید.
• اگر قصد دارید برای عید نوروز سبزه ذرت داشته باشید، باید پانزده روز قبل از عید دست به کار شوید. برای چهار روز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید. پس از جوانه زدن ذرت‌ها، آن‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید. روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند. وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید. تنگ را پر از آب کرده به صورتی‌که ذرت‌ها داخل آب باشند. بعد از ۱۰ روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شوند. توجه داشته باشید که دانه ذرتی که برای این کار استفاده می‌کنید، باید کاملا تازه باشد. دانه ذرت خشک شده اصلا برای این کار مناسب نیست.