نویسنده: پریوش مختاری
بروزرسانی: 18 مرداد 1401
ستاره | سرویس آشپزی – شیر نارگیل یکی از مفید‌ترین نوشیدنی‌های طبیعی است که از آن در تهیه بسیاری از دسر‌ها نیز استفاده می‌شود. این نوشیدنی برای افرادی که به لاکتوز شیر گاو حساسند یا به علت گیاه‌خوار بودن، تنها از شیرهای گیاهی می‌نوشند، گزینه بسیار مناسبی است. با اینکه این نوشیدنی به صورت آماده در فروشگاه‌ها قابل خریداری است، اما مطمئنا تهیه آن در خانه خالی از لطف نیست و بدین ترتیب از خواص موجود در نارگیل بیشتر بهره خواهید برد. اگر شما نیز دوست دارید با طرز تهیه شیر نارگیل آشنا شوید با ما همراه باشید.
آنچه در این مطلب می‌خوانید:
طرز تهیه شیر نارگیل با پودر نارگیل
شاید فکر کنید برای تهیه این نوشیدنی به زمان و مواد اولیه زیادی نیاز خواهید داشت، اما این روش یکی از سریع‌ترین و راحت‌ترین روشهای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و مقوی است. برای تهیه آن تنها به مواد داخل جدول نیاز است. توجه داشته باشید که در صورت تمایل می‌توانید مقادیر ذکر شده را با حفظ تناسب مواد به یکدیگر کم یا زیاد کنید.
| مواد لازم | |
| پودر نارگیل |
۴۰۰ گرم
|
| آب جوش |
۶ یا ۷ پیمانه
|
چند نکته:
- منظور از پیمانه لیوان دسته‌دار فرانسوی است.
- مرغوب بودن پودر نارگیل در کیفیت نوشیدنی شما بسیار موثر است، لذا از پودر نارگیل با کیفیت و تازه استفاده کنید.
- می‌توانید به جای آب جوش از آب نارگیل داغ شده استفاده کنید یا اینکه ترکیبی از هردوی آنها را بریزید.
دستور تهیه
- ابتدا پودر نارگیل را در میکسر بریزید و آب جوش را نیز به آن اضافه کنید.
- اجازه دهید پودر نارگیل برای مدت پانزده تا بیست دقیقه در داخل آب جوش بماند و خیس بخورد.
- سپس درب میکسر را ببندید و آن را روشن کنید.
- اجازه دهید برای مدت دو تا سه دقیقه میکسر روی دور سریع خود کار کند و مواد با یکدیگر به طور کامل مخلوط شوند.
- ظرف یا پارچ مناسبی بردارید و روی آن پارچه‌ای تمیز قرار دهید.
- مواد داخل میکسر را به آرامی از روی پارچه به ظرف منتقل کنید، به صورتی که پودر نارگیل در داخل پارچه باقی بماند و از شیر جدا شود.
- پس از اینکه دمای شیر پایین آمد با فشردن پارچه آب باقی مانده در پودر نارگیل را خارج کنید.
شیر نارگیل شما آماده است. شما می‌توانید از پودر نارگیل باقی‌مانده در پخت شیرینی یا کیک‌های خود استفاده کنید.
از ترکیب جذاب شیر نارگیل و آب آناناس نوشیدنی شیرینی تهیه می‌شود که به آن کوکتل پیناکولادا یا نوشیدنی پورتوریکویی گویند. اگر اهل امتحان کردن مزه‌های جدید هستید این نوشیدنی استوایی را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: کالری نارگیل؛ هر ۱۰۰ گرم نارگیل چند کالری دارد؟
طرز تهیه شیر نارگیل با میوه تازه نارگیل
این روش در مقایسه با روش قبل به زمان بیشتری نیاز دارد، اما نتیجه آن فوق‌العاده خواهد بود. زیرا با استفاده از نارگیل طبیعی تهیه می‌شود که به آن عطر و طعم بی‌نظیری می‌بخشد. مواد لازم برای این دستور تهیه در جدول زیر برای شما شرح داده شده است.
| مواد لازم | |
| نارگیل تازه | یک عدد |
| آب جوش | دو پیمانه |
چند نکته:
- نارگیل مورد نیاز ما نارگیلی گوشتی و آبدار است، لذا حتما از نارگیل‌های کاملا رسیده استفاده کنید.
- همانند روش قبل آب جوش می‌تواند با آب نارگیل جایگزین شود.
روش تهیه
- ابتدا آب نارگیل را از داخل نارگیل بیرون آورده و سپس آن را بشکنید.
- گوشت سفید نارگیل را جدا کرده و پس از شستن در میکسر قرار دهید.
- برای دو تا سه ثانیه میکسر را روشن کنید تا گوشت نارگیل مقداری خرد و ریز شود.
- با فرض اینکه مقدار نارگیل موجود در میکسر یک پیمانه است، دو پیمانه آب جوش با آب نارگیل داخل میکسر بریزید.
- میکسر را برای دو تا سه دقیقه روشن نگه دارید تا عصاره نارگیل به طور کامل از آن خارج شود و آب به رنگ سفید شیری درآید.
- میکسر را خاموش کنید و مواد داخل آن را بعد از رد کردن از یک پارچه نازک به ظرف منتقل کنید؛ به صورتی که تکه‌های نارگیل از شیر جدا شود.
- با فشردن پارچه تمام شیر باقی مانده در میوه نارگیل را بگیرید و باقی مانده آن را به میکسر برگردانید.
- یک پیمانه آب جوش یا آب نارگیل در داخل میکسر بریزید و دوباره مراحل قبل را تکرار کنید.
نوشیدنی طبیعی شما آماده است. می‌توانید باقی‌مانده نارگیل را با استفاده از فر خشک کرده و در آشپزی‌های خود استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: خواص آب نارگیل؛ ۸ خاصیت معجزه آسای آب نارگیل برای سلامت بدن
چند نکته:
- اگر پارچه تمیز در دسترس ندارید، می‌توانید از صافی استفاده کنید و با فشار دادن مواد به صافی عصاره باقی‌مانده در آن را خارج کنید.
- استفاده از آب جوش باعث می‌شود که عصاره نارگیل به راحتی از آن خارج شود، پس آن را با آب ولرم جایگزین نکنید.
- این نوشیدنی را تا یک هفته در یخچال و دو ماه در فریزر می‌توان نگهداری کرد، اما مطمئنا مصرف تازه آن طعم و خواص بیشتری خواهد داشت.
- در صورتی که این نوشیدنی را در یخچال یا فریزر نگه دارید، به مایعی دو فاز تبدیل می‌شود که بالای آن چربی طبیعی نارگیل و قسمت پایین آن آب نارگیل است. این حالت نشان‌دهنده سلامت و طبیعی بودن نوشیدنی شماست و جای نگرانی نیست.
- قبل از نوشیدن شیر داخل یخچال، ابتدا آن را به طور کامل هم بزنید و اجازه دهید کمی از دمای سرد خود را از دست بدهد.
بیشتر بخوانید: مهمترین خواص نارگیل (کاربردهای درمانی میوه نارگیل)
سخن آخر
در این مطلب دو روش تهیه شیر نارگیل را به شما آموزش دادیم. این نوشیدنی انرژی‌زا و عضله‌ساز است و این موضوع آن را به یکی از نوشیدنی‌های محبوب ورزشکاران تبدیل کرده است. اگر به دنبال خوراکی خوشمزه‌ای برای افزایش زیبایی و سلامت پوست و موی خود هستید، حتما این نوشیدنی پرخاصیت را تهیه کنید.
نظر شما درباره این نوشیدنی چیست؟ آیا تا به حال آن را در خانه به روش دیگری جز روشهای ذکر شده تهیه کرده‌اید؟ می‌توانید نظرات، تجربیات و پرسش‌های خود را در مورد روش تهیه شیر نارگیل با ما و سایر همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.
