طرز تهیه ژله میان تهی و ایده‌های شیک برای تزیین آن

در میان انواع ژله های عجیب و غریب، حتما نام ژله میان تهی که به ژله جادویی هم معروف است را شنیده‌اید؛ در واقع در بین انواع دسر با ژله، ژله تزریقی، ژله تخم شربتی، ژله رولی گل رز و ژله میان تهی از جمله ژله‌های مدرن و شیکی هستند که برای مراسم‌های تولد و مهمانی بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند.

این دسرها به طور کلی طرز تهیه چندان مشکلی ندارند و صرفا کمی تکنیک و خلاقیت باعث شده تا اینگونه متفاوت و عجیب به نظر آیند. در ادامه طرز تهیه ژله میان تهی و ایده هایی برای تهیه آن را برایتان قرار داده ایم؛ با ما همراه باشید.

طرز تهیه ژله میان تهی

مواد لازم
ژله با طعم دلخواه	۱ بسته
لیوان یا جام شیشه ای	به تعداد لازم
چسب و سلفون	–

 

دستور تهیه ژله جادویی خلا دار:

• ابتدا ژله را با ۲ لیوان آب آماده کنید. (پودر ژله میوه ای دلخواهتان را در ۲ لیوان آب، روی بخار کتری به خوبی حل کنید تا ذره ای ژلاتین در آن باقی نماند.)
• ژله را در ظرف مورد نظر بریزید. (تقریبا یک سوم از ظرف را ژله بریزید). ژله را به یخچال منتقل کنید و اجازه دهید تا کاملا بسته شود. (۱ الی ۲ ساعت)
• بعد از اینکه ژله کاملا بست دوباره به اندازه ۱/۳ از ظرف را ژله می‌ریزیم (به‌طوری که یک سوم از حجم جام‌ها یا لیوان‌ها خالی بماند.). می‌توانید ژله دوم را طعم دیگری انتخاب کنید.
• فقط توجه داشته باشید که ژله دوم حتما خنک باشد.
• حال روی ظرف را سلفون بکشید . برای اطمینان بیشتر می‌توانید چسب هم روی سلفون بزنید.

 

 

• یک سینی یا دیس بیاورید و ژله را سرو ته درون آن قرار داده و به یخچال منتقل کنید. اجازه دهید تا ژله ها کاملا سفت شود.  
• وقتی ژله کاملا سفت شد و خودش را گرفت، جام‌ها را از یخچال خارج کنید، آن‌ها را برگردانید و به آرامی سلفون روی آن‌ها را جدا کنید.

👩‍🍳 نکته: سلفون به دلیل داشتن حالت روغنی، راحت‌تر از نایلون از روی ژله جدا می‌شود. 

 

 

ژله میان تهی عمودی

این ژله نیز با مواد اولیه دستور بالا تهیه می‌شود؛ تنها تفاوت آن‌ با روش افقی، در حالت گذاشتن ظرف ژله در یخچال است.

دستور تهیه:

1. در این روش ۱/۳ حجم جام یا لیوان را با مایع ژله پر کنید، روی درب آن را سلفون بکشید و محکم ببندید.
2. سپس جام یا لیوان را به حالت افقی (خوابیده) در یخچال قرار دهید.
3. صبر کنید تا ژله کاملا خودش را بگیرد و سفت شود، سپس جام یا لیوان را از یخچال خارج کنید، سلفون را بردارید ویک سوم دیگر حجم ظرف را با مایع ژله از رنگ دیگر پر کنید.
4. دوباره روی درب ظرف را سلفون بکشید و محکم کنید؛ این بار جام یا لیوان را از سمت دیگر به حالت افقی (خوابیده) در یخچال قرار دهید، به‌طوری که فضای بین دو لایه ژله‌ای خالی باشد (شکل زیر را ملاحظه کنید). 

 

 

ژله میان تهی اریب

طرز تهیه این ژله مانند ژله افقی میان تهی بوده با این تفاوت که بعد از ریختن مایع ژله در جام یا لیوان، باید ظرف را به صورت کج در یخچال قرار دهید تا ژله به صورت اریب بسته شود.

👩‍🍳 نکته: برای اینکار درون یک کاسه بزرگ حبوبات ریخته و جام را درون حبوبات فیکس کنید تا جام به راحتی به حالت اریب بایستد.

 

 

ایده ها و عکس های ژله میان تهی

 

سخن آخر

ژله‌ها در واقع فرآورده‌های پروتئینی حاصل از هیدرولیز شدن کلاژن هستند که از پوست، استخوان و غضروف بدن حیوانات استخراج می‌شوند. ژله به خاطر پروتئین بالای آن برای سلامتی مفید است.

ژلاتین شامل چندین آمینواسید است. آمینو اسیدها ترکیباتی هستند که برای ساخت پروتئین ها با هم ترکیب می‌شوند و برای عملکرد مناسب اندام‌های مختلف و نیز فراهم کردن انرژی ضروری هستند در حالی که بدن انسان آمینو اسیدها را تشکیل می‌دهد، بیشتر مردم باید آمینو اسیدها اضافه را از طریق غذا به دست آورند. آمینو اسیدهای موجود در ژله معمولا در استخوان‌ها و اندام‌های ویژه حیوانات یافت می‌شوند.

از آنجا که بیشتر مردم آن بخش های حیوان را نمی‌خورند، اضافه کردن ژلاتین به رژیم غذایی متنوع و مغذی می تواند مفید باشد.

البته برای بهره بردن از خواص ژلاتین، بهتر است از ژله های رنگی آماده استفاده نکرده و با پودر ژلاتین و آبمیوه دسرهای خود را درست کنید. در همین راستا خواندن مطلب «طرز تهیه ژله با پودر ژلاتین» را به شما توصیه می کنیم. همچنین می‌توانید «طرز تهیه ژله نیمرو» و «طرز تهیه ژله هندوانه» را در سایت ستاره مطالعه کنید.

فراموش نکنید نظرات و سوالات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.