تفاوت چای سبز و چای ماچا، از نحوه رشد تا روش مصرف!

ستاره | سرویس خواص شناسی – آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که معتقدید نوشیدن یک لیوان چای می‌تواند خستگی را رفع کند؟ چای یک نوشیدنی پرطرفدار است که بسته به نحوه تولید، انواع مختلفی دارد. برای مثال خواص چای سبز، باعث شده تا این نوشیدنی در رژیم غذایی بسیاری از افراد جا خوش کند. همچنین چای ماچا نیز یک نوشیدنی است که از تمامی فواید چای سبز، حتی چندان برابر آن برخوردار است. در این مطلب ابتدا به بررسی چای سبز و چای ماچا و سپس تفاوت چای سبز و چای ماچا می‌پردازیم؛ با ما همراه باشید.

 

چای سبز، یک نوشیدنی تمام عیار!

چای سبز یک نوشیدنی آرام‌بخش است و از فوایدی همچون خواص آنتی‌باکتریایی، ضد التهابی و ضد دیابتی برخوردار است. این خواص با عناصر هیپوکلسترولمیک به متعادل ساختن عملکرد اندام‌های مختلف بدن کمک می‌کنند. چای سبز می‌تواند به عنوان یک ماده سم‌زدا نیز عمل کرده و هضم را نیز بهبود بخشد. آنتی اکسیدان‌‌های موجود در چای سبز، قادرند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند. همچنین کافئینی که در چای سبز وجود دارد، برای تقویت میزان متابولیک بدن مفید است و کاتچین موجود در آن نیز باعث کاهش مشکلات پوستی مانند آکنه می‌شود. یکی دیگر از فواید چای سبز، بهبود سلامت دندان است. لازم به ذکر است که برگ‌های چای سبز خشک شده، برای سهولت در استفاده در کیسه چای بسته‌بندی می‌شود.

 

فواید نوشیدن چای سبز 

فواید سلامتی کلی: چای سبز حاوی بسیاری از مواد مغذی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. خواص ضد باکتری و ضد التهابی آن نیز برای بسیاری از بیماری‌های مختلف مفید است. چای سبز به کاهش درد در بدن نیز کمک می‌کند.

خواص ضد پیری: کاتچین یکی از مهم‌ترین مواد موجود در چای سبز است و به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل کرده و می‌تواند از آسیب سلولی جلوگیری کند. همچنین این چای با کمک به فعالیت مجدد سلول‌های مرده پوست، از ظاهر شدن چین و چروک روی پوست جلوگیری می‌کند. شایان ذکر است که پلی‌فنول‌های حفاظتی یافت‌ شده در چای سبز، به جلوگیری از آسیب پوستی که توسط خورشید ایجاد می‌شود نیز، کمک می‌کنند.

خواص سم زدایی: چای سبز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان قدرتمند موسوم به اپی‌گالوکتشین گالات یا EGCG، اثرات رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. چای سبز به کبد کمک می‌کند تا از مواد مضر مانند الکل سم زدایی شود و در عین حال قادر است سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کند. علاوه بر این، این چای سودمند، در کاهش میزان باکتری‌های بد موجود در دستگاه گوارش نیز نقش دارد.

سلامت دندان: چای سبز قادر است باکتری‌های دهانی را کاهش دهد و در نتیجه باعث تقویت سلامت دندان‌ها و لثه‌ها می‌شود.

 

 

چای ماچا، یک نوشیدنی شگفت انگیز!

ماچا محصولی از گیاهی است که با نام “کاملیا سینسیس” شناخته می‌شود. ماچا همان مزایای سلامتی چای سبز را داراست، با این تفاوت که تمام این مزایا در یک پودر غلیظ به مراتب قوی‌تر قرار گرفته‌اند. در حقیقت ماچا پودری است که از چای سبز به دست می‌آید. به عبارت بهتر، چای ماچا نوعی چای سبز است با این تفاوت که به صورت پودر قابل استفاده است. چای ماچا سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به وسیله افزایش سوخت و ساز بدن می‌تواند به کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، کمک کند.

 

 

تفاوت چای سبز و چای ماچا

درست است که چای سبز و چای ماچا هر دو از گیاه کاملیا سینینسیس تولید می‌شوند، اما در این بین تفاوت‌هایی وجود دارد که این دو را از هم متمایز می‌کند. در قسمت زیر به برخی از این تفاوت‌ها می‌پردازیم.

 

یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های بین چای سبز و ماچا، نحوه رشد آن‌هاست. برگ‌های چای سبز در آفتاب و زیر نور مستقیم خورشید رشد می‌کنند و بعد از چیدن و خشک شدن، به چای سبز قابل استفاده، تبدیل می‌شوند. این در حالی است که ماچا برعکس است و معمولا برگ‌های آن در سایه رشد می‌کنند. بههمین دلیل برای به حداکثر رساندن میزان کلروفیل و آمینو اسید موجود در ماچا، معمولا ۲۰ الی ۳۰ روز قبل از برداشت، مزارع کشت ماچا با حصیر‌هایی پوشانده می‌شوند. برای تهیه پودر ماچا از برگ‌های تازه آن استفاده می‌کنند.

 

۲. تفاوت چای سبز و چای ماچا در نحوه استفاده

برای درست کردن چای سبز باید ابتدا بگذارید آب به جوش آید و سپس مقداری چای درون قوری بریزید و اجازه دهید کمی دم بکشد. اگر از چای سبز کیسه‌ای استفاده می‌کنید کافی است آن را در یک لیوان آب جوش غوطه‌ور کنید و اجازه دهید رنگ و طعم آن به داخل آب نفوذ کند. اما این در مورد ماچا کاملا متفاوت است. ماچا پودری است که نباید جوشانده شود؛ چرا که این کار باعث از بین رفتن برخی از خواص موجود در آن می‌شود. استفاده از پودر ماچا، باعث می‌شود کل برگ چای قابل مصرف شود. مقداری از پودر ماچا را به یک لیوان آب داغ اضافه کرده و هم بزنید تا این پودر به خوبی با آب ترکیب شود.

 

 

۳. تفاوت در خواص و مزایای سلامتی

چای سبز و چای ماچا هر دو از خواص مشابهی برخوردارند، اما در مقایسه با چای سبز این خواص در چای ماچا چند برابر است. به عبارت بهتر اگر بخواهیم خواص این دو چای را با هم مقایسه کنیم باید اینطور بگوییم: ” ده فنجان چای سبز برابر با یک فنجان چای ماچا است. “

 

۴. تفاوت چای سبز و چای ماچا در طعم

هر دوی این چای‌ها طعمی بی‌نظیر و آرام‌بخش دارند، اما از آن جایی که ماچا به صورت پودر مورد استفاده قرار می‌گیرد، معمولا طعم قوی‌تری دارد.

 

سخن پایانی

چای سبز و چای ماچا هر دو از نوشیدنی‌هایی هستند که خواص بسیار زیادی دارند و می‌توانند برای شروع یک روز جدید، یک گزینه فوق‌العاده باشند. از آن جا که ماچا به صورت پودر در می‌آید، می‌توانید در سایر نوشیدنی‌ها همچون اسموتی نیز، از آن بهره برده و از طعم و خواص بی‌نظیرش بهره‌مند شوید. اگر شما هم جزء آن دسته از افراد هستید که از چای سبز به منظور خواص چربی‌سوزی آن استفاده می‎‌کنید، پیشنهاد می‌کنیم مطلب «کالری چای سبز و خواص آن برای لاغری و چربی سوزی» را از دست ندهید.

آیا شما یکی از طرفداران پر و پا قرص چای سبز هستید؟ آیا تا به حال نوشیدن چای ماچا را امتحان کرده ‌اید؟ شما کاربر عزیز می‌توانید در پایین همین صفحه، نظرات و پرسش‌ها یا تجربیات خود را با ما و سایر کابران ستاره در میان بگذارید.

برگرفته از: differencebetween