طرز تهیه کیک موزاییکی با پتی بور به روشی بسیار آسان

کیک موزاییکی با پتی بور از جمله دسرهای خوشمزه‌ای است که بدون استفاده از فر تهیه شده و با رعایت کردن نکاتی ظریف، می‌توان به راحتی آن را در منزل درست کرد.

طرز تهیه کیک موزاییکی

امروزه افراد به دلیل داشتن مشغله در زندگی، به دنبال طبخ انواع دسر بدون فر هستند تا در کمترین زمان ممکن آماده شود؛ برای مثال کاپ کیک بدون فر، کیک خیس بدون فر و یا شیرینی فانتزی خانگی بدون فر. در این میان “کیک موزاییکی با پتی بور” نیز از جمله همین دسرهاست که بسیار راحت و بدون استفاده از فر تهیه می‌شود. در این دسر، تکه‌های بیسکوئیت در سس شکلاتی یا گاناش ترکیب شده و به این کیک ظاهری موزاییکی می‌دهد. البته برای تهیه یک کیک موزاییکی باکیفیت، رعایت نکاتی ضروری بوده که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت.

 

کیک موزاییکی با پتی بور

مواد لازم
شکر ۱/۲ پیمانه
بیسکوییت پتی بور ۲۵ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
نشاسته ۳ قاشق غذاخوری
کره ۱/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۴ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۱/۲ پیمانه
مغز پسته خرد شده ۱/۲ پیمانه
پودر نارگیل برای تزیین به میزان لازم

 

دستور تهیه:

  1. بیسکوئیت‌ها را به قطعات مربعی به ابعاد یک سانتیمتر برش بزنید و کنار بگذارید.
  2. شکر، نشاسته و پودر کاکائو را در قابلمه‌ای با سایز متوسط ریخته و مخلوط کنید و هم بزنید تا پودر کاکائو باز شده و گلوله نشود.
  3. کره و شکر را به مخلوط شکر و پودر کاکائو اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شده و شکر حل شود.
  4. حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید سس شکلاتی کاملا خنک شود.
  5. پس از خنک شدن سس شکلاتی، تکه‌های بیسکوئیت، گردو و پسته خرد شده را اضافه کرده و آرام هم بزنید تا یکنواخت شوند.
  6. کف قالب‌ مورد نظر را با پلاستیک فریزر بپوشانید، به‌طوری که اضافه‌های پلاستیک از لبه‌های قالب آویزان باشد.
  7. در این مرحله مواد را روی پلاستیک فریزر ریخته، پهن کرده و روی آن را کاملا صاف کنید.
  8. سپس لبه‌های پلاستیک را روی مواد برگردانید تا سطح آن کاملا با پلاستیک پوشانده شود.
  9. قالب را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد کاملا سفت شده و ببندد.
  10. کیک موزاییکی را در ظرف سرو برگردانید، پلاستیک فریزر را از آن جدا کنید، سپس آن را برش زده و به سلیقه خود تزیین کنید.

نوش جان …

 

👩‍🍳 چند نکته:

  • اجازه دهید سس شکلات کاملا خنک شود، سپس بیسکوئیت را به آن اضافه کنید. (اگر سس شکلات گرم باشد تکه‌های بیسکوئیت له می‌شوند و کیک، ظاهر موزاییکی خود را از دست می‌دهد.)
  • کیک موزاییکی را می‌توانید بدون استفاده از قالب نیز درست کنید؛ برای این منظور مایه کیک را روی پلاستیک فریزر بریزید، سپس رول کرده و در یخچال قرار داده تا سفت شود؛ در انتها آن را برش زده و میل کنید.
  • برای تزیین این کیک نیز می‌توانید از میوه‌های مورد علاقه خود و یا مارمالادهای تازه فصلی، مانند مارمالاد هویج، مارمالاد هلو و … استفاده کنید.

 

کیک موزاییکی

 

سخن آخر

کیک موزاییکی با پتی بور در واقع نوعی کیک کره‌ای است که نسبت به کیک ساده اسفنجی سنگین‌تر بوده و دارای بافت اسفنجی نیست. این نوع کیک از انواع کیک‌ یخچالی محسوب می‌شود که نیازی به طبخ در فر یا روی اجاق گاز ندارد و به راحتی قابل تهیه است. همچنین با استفاده از قالب‌هایی با اشکال متنوع و تزیین کیک با انواع کرم یا خامه قنادی می‌توانید با هزینه‌ای اندک یک کیک تولد شکلاتی زیبا درست کنید.

در صورت تهیه کیک موزاییکی با پتی بور، نظرات و پیشنهادات خود را در این زمینه، با ما و سایر کاربران ستاره در میان بگذارید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه شکلات ساده و گردویی با بیسکویت پتی بور نیز در ستاره آشنا شده، این دسر بسیار لذیذ را نیز در منزل تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
وب گردی:
مطالب مرتبط

  • من با همین دستور درست کردم الان شش ساعته یخجاله ولی هنوز سفت نشده، سسش ابکی مونده، دست میزنم وا میره!!!!

    • فیروزه حدادی

      با سلام … میزان سسی که بین مواد استفاده کرده اید احتمالا زیاد است … در کل این سس خیلی حالت سفتی نداره

  • سلام وقتی داشتم دستور تهیه شیرینی موزاییکی تون رو می‌خوندم یه سوال برام پیش اومد میشه بگید بیسکوییت پتی بورش۲۵ دانه ی بیسکوییت یا بسته ی بیسکوییت فقط خیلی ممنون میشم اگه زود تر پاسخ گو باشید

    • فیروزه حدادی

      با سلام . منظور دانه های بیسکوییت هست

نظر خود را بنویسید