تاریخ انتشار: ۲۰ شهريور ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۰
کد خبر: ۳۴۱۶۴
طبع کدو حلوایی سرد و‌ تر است و برای افراد گرم مزاج خوراک مناسبی است. کدو حلوایی دارای ترکیبات ضد سرطان بوده و برای پوست مفید است و به تقویت اعصاب و حافظه کمک می‎کند.

کدوحلوایی

امام رضا(ع) از پیامبر(ص) نقل کردند که: از کدوی پخته بخورید که دل غمیگین را شاد می‌ گرداند.


ستاره |
سرویس سلامت -
کدو حلوایی از خانوادۀ سبزیجات و صیفی‌جات است. کدوها به دو دسته کدوهای تابستانی و زمستانی تقسیم می‎شوند. نوع تابستانی آن، کدو سبز است که پوست صاف و نازکی دارد و معمولاً به صورت سرخ کرده و برای خورشت از آن استفاده می‎شود؛ نوع زمستانی آن که پوست سخت و نارنجی رنگ و اندازه‎ نسبتاً بزرگی دارد، به خاطر طعم شیرین، به کدو حلوایی معروف است. نام دیگر این کدو، کدو تنبل است. در این مقاله به طبع کدو حلوایی، مصلحات و خواص آن خواهیم پرداخت.


آنچه در این مطلب آمده است:


طبع کدو حلوایی چگونه است؟

از دیدگاه طب سنتی کدو حلوایی دارای طبع سرد و تر بوده، اما سردی آن از سایر اقسام کدو کمتر است. به همین جهت برای افراد با مزاج گرم و خشک نافع بوده و می‎تواند به رفع مشکلات ناشی از خشکی زیاد طبع، مانند لاغری مفرط کمک کند. افراد با مزاج سرد و تر بهتر است در صورت تمایل به مصرف این گیاه، کدو حلوایی را با مصلحات آن مصرف کنند.

بیشتر بدانید: طبع سرد و گرم چیست و چگونه طبع خود را بشناسیم؟

 

مصلح کدو حلوایی

همان‎طور که گفته شد طبع کدو حلوایی سرد و تر بوده و کسانی که مزاج سرد دارند، باید آن را به همراه مصلح مصرف کنند. در طب سنتی برای انواع کدو، روغن زیتون، زیره سیاه و نعنا به عنوان مصلح معرفی شده است. این مصلحات با طبع گرمی که دارند، سردی و تری کدو را تعدیل می‎کنند.

 

طبع کدو حلوایی

«با همه‎ تنبلی‌ام، خواصی در سینه دارم که جان تو را قوا می‌بخشد...»


روش مصرف

کدو حلوایی معمولا به صورت آبپز با مقدار کمی آب، مصرف می‎شود که می‌توان از آن پوره کدو حلوایی تهیه کرد. از کدو حلوایی به خاطر رنگ و طعم دلنشین آن در پخت چیزکیک کدو حلوایی، تارت کدوحلوایی، بورانی کدو حلوایی، آش کدو حلوایی و بسیاری خوراکی‌های دیگر نیز استفاده می‌شود.

یکی از غذاهای سنتی که با کدو طبخ می‎شود به این صورت است که ابتدا مقداری سیر را در روغن حیوانی تفت داده و سپس تکه‌های خرده شده‎ کدو حلوایی را اضافه می‌کنیم. پس از کمی تفت خوردن کمی دارچین و در صورت تمایل مقداری شکر به آن اضافه کرده و اجازه می‎دهیم حدود دو ساعت روی حرارت ملایم بماند. این غذای قدیمی طعمی دلنشین داشته و می‌تواند شامی سبک برای شب‎های پاییز و زمستان باشد. به علاوه چون از سیر و دارچین در طبخ آن استفاده شده، سردی کدو گرفته می‎شود.

توجه کنید که اگر کدو حلوایی به همراه عدس پخته و مصرف شود، ارزش غذایی آن بسیار بالا خواهد رفت.

 

پوره کدو حلوایی

 

مختصری بر خواص کدو حلوایی

از خواص کدو حلوایی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

  • پیشگیری و کنترل پیشرفت انواع سرطان (به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید)
  • شاداب کننده پوست صورت و ایجاد محافظ در برابر  آلودگی هوا، تشعشعات ماوراء بنفش و استرس (استفاده از ماسک کدو حلوایی به خاطر بتاکاروتن موجود در آن)
  • کاهش علائم افسردگی
  •  تقویت حافظه
  • درمان کم خوابی
  • پیشگیری از پوکی استخوان و پوسیدگی دندان (مصرف تخم کدو حلوایی)
  • درمان کرم روده (مصرف تخم کدو حلوایی)
  • درمان خس خس سینه، اخلاط خونی ریه و تسکین سرفه‎های خشک 
  •  غذایی مناسب برای گرفتگی سینه (مصرف کدوی پخته شده با عدس)
  • رقت قلب و نرم شدن عواطف (مصرف کدوی پخته شده با عدس)
  • ملین قوی و رفع یبوست (مصرف کمپوت کدو مخلوط با سیب)
  • درمان مشکلات پروستات (مصرف تخمه‎ کدو به همراه کمپوت کدو مخلوط با سیب)
  • رفع سنگینی معده و اسهال و تسکین درد بواسیر (مصرف کدوی پخته شده و صاف شده، به همراه مقداری شکر)
  • بهبود یرقان و کارکرد صفرا (مصرف کدوی پخته شده و صاف شده، به همراه مقداری شکر)
  • ادرارآور و رافع اختلالات کلیه و سوزش ادرار و جلوگیری از سنگ‌سازی (مصرف آب کدوی پخته)
  • درمان گلودرد (غرغره آب کدوی پخته شده)
  • رفع عطش ناشی از تب (مصرف کدوی پخته شده در شیر یا آب)
  •  قطع خونریزی و بهبود زخم (استفاده از پوست سوزانده شده کدو به همراه روغن زیتون)

بیشتر بدانید: خواص دارویی باورنکردنی کدوتنبل

 

سخن آخر

در این مقاله با طبع کدو حلوایی و خواص شگفت‌انگیز آن آشنا شدید. اما باید این نکته را در نظر داشت که از نظر طب سنتی زیاده‌روی در مصرف هیچ خوراکی صحیح نبوده و می‎تواند باعث ایجاد اثرات سوء در بدن شود؛ زیاده‎روی در خوردن کدو هم می‎تواند اشتها را کم و معده را ضعیف کند. همچنین مصرف زیاد کدو برای افراد مسن و سردمزاج و همچنین کسانی که در مناطق سردسیر زندگی می‌کنند، می‎تواند ایجاد فتق و قلنج و سنگینی در معده ‎کند.

پیشنهاد می‌کنیم تا با طبع بادمجان و طبع قارچ نیز در ستاره آشنا شده و این مواد را نیز به روش مناسبی مصرف کنید؛ البته با شناختن مزاج و تشخیص سردی و گرمی بدن خود!

محدثه مظهری
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره