طرز تهیه بیسکو کیک یا کیک سابله به همراه تصاویری برای ایده گرفتن

طرز تهیه بیسکو کیک

برای تهیه این نوع کیک به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت.

1. کره را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد.
2. کره و پودر قند را در کاسه‌ای ریخته و با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا به رنگ روشن درآیند.
3. تخم مرغ را به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا یک‌دست شوند، سپس زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.
4. به هم‌زدن مواد ادامه دهید تا کاملا یک‌دست شوند، سپس همزن را خاموش کنید.
5. آرد را کم کم به مایه فوق اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا خمیر یکنواختی حاصل شود.
6. خمیر را گرد کنید و در نایلون قرار دهید، سپس حدود یک الی ۱/۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
7. پس از این مدت، خمیر را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت تقسیم کنید.
8. روی میز کار را با کاغذ روغنی بپوشانید، سپس یک قسمت از خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
9. خمیر را به وسیله وردنه صاف کنید تا ضخامت آن به ۵ الی ۶ میلی‌متر برسد.
10. خمیر را به شکل دلخواه برش بزنید و خمیرهای اضافه را جدا کنید.
11. بقیه خمیر را به همین ترتیب با وردنه صاف کنید و برش بزنید.
12. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرهای برش خورده را روی آن قرار دهید.
13. سینی را در فری که قبلا روی دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید و صبر کنید تا لبه‌های بیسکوئیت‌ها طلایی شود. معمولا ۲۰ دقیقه برای این منظور کافی است.
14. بیسکویت‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شوند.
15. زیر یکی از بیسکوئیت ها کمی خامه بمالید و آن را در ظرف سرو قرار دهید تا در ظرف فیکس شود.
16. خامه قنادی را از یخچال خارج کرده با دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس خام فرم گرفته را در قیف ریخته و سطح بیسکویت را با خامه بپوشانید.
17. بیسکویت دوم را روی بیسکوئیت اول قرار دهید و روی آن را نیز با خامه بپوشانید.
18. بیسکو کیک را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود، سپس روی آن را به سلیقه خود با گل، میوه یا شکلات تزیین کنید.
19. کیک را چند ساعت قبل از مصرف در یخچال قرار دهید تا رطوبت خامه جذب بیسکوئیت شود.

سخن آخر

امیدواریم با تهیه بیسکو کیک و تزیین آن در طرح های جذاب بتوانید یک کیک زیبا و مقرون به صرفه درست کنید و در جشن های مختلف مورد استفاده قرار دهید. اگر تمایل دارید کیک را به شکلی متفاوت تزیین کنید، توصیه می‌کنیم مطالب تزیین کیک و شیرینی آماده به روش های جذاب و خلاقانه و تزئین کیک با کاکائو و شکلات به شکل های زیبا را از دست ندهید. لطفا فراموش نکنید در صورت تهیه این کیک، تجربیات و نظرات خود را با ما و سایر همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.