فرق فولیک اسید با آهن چیست و هرکدام چه ویژگی‌هایی دارند؟

فولیک اسید چیست؟

اسید فولیک یا ویتامین B۹ نقش مهمی در تقسیم سلولی، سنتز DNA و رشد عصبی دارد. گاهی به اسید فولیک، فولات نیز می‌گویند. فولات در واقع، فولیک اسیدی است که در منابع طبیعی یافت می‌شود، در حالی که فولیک اسید به طور مصنوعی ساخته شده و در مکمل‌ها وجود دارد. اسید فولیک در کنار ویتامین B۱۲ به تشکیل گلبول‌های قرمز و آسان شدن جذب آهن در بدن کمک می‌کند.

 

عوارض کمبود فولیک اسید در بدن انسان چیست؟

فولیک اسید برای حفاظت از بدن در برابر نقایص مادرزادی، مشکلات قلبی، پوکی استخوان و بسیاری از سرطان‌ها ضروری است؛ بنابراین کمبود فولیک اسید به خصوص اگر مزمن باشد می‌تواند موجب اختلالات فراوانی چون کم خونی، اختالالات گوارشی، حمله قلبی و یا سکته مغزی و حتی افسردگی شود. در کودکان نیز در صورت کمبود فولیک اسید دریافتی، با کاهش رشد مواجه خواهیم بود.

 

منابع فولیک اسید کدامند؟

اسید فولیک در بسیاری از منابع غذایی مثل اسفناج، بروکلی و کاهو، لوبیا، عدس و نخودفرنگی، میوه‌هایی مثل موز، انبه، لیمو، پرتقال، هندوانه، کیوی و زرده تخم مرغ به طور طبیعی وجود دارد، اما توجه کنید که بر اثر جوشاندن یا حرارت زیاد این ویتامین مهم از بین می‌رود. همچنین نگهداری طولانی مدت مواد غذایی در دمای اتاق نیز می‌تواند موجب از بین رفتن فولیک اسید موجود در آن بشود.

یکی دیگر از منابع خوب فولیک اسید جگر است که در زنان باردار به خصوص در سه ماه اول بارداری ممنوعیت مصرف دارد. به منظور آمادگی هر چه بیشتر بدن مادر برای دوران بارداری و پرورش جنین، توصیه می‌شود که حداقل سه ماه پیش از اقدام به بارداری مصرف مکمل فولیک اسید آغاز شود. میزان مورد نیاز فولیک اسید برای زنان باردار قبل از بارداری و سه ماه اول بارداری ۴۰۰ میکروگرم در روز بوده و در سه ماهه دوم و سوم این مقدار به ۶۰۰ میکروگرم در روز می‌رسد. همچنین در دوران شیردهی نیز مادر باید ۵۰۰ میکروگرم روزانه فولیک اسید دریافت کند.

 

 

آهن چیست؟

آهن از عناصر معدنی مورد نیاز بدن است که مهم‌ترین نقش آن در ساخت هموگلوبین خون، میوگلوبین ماهیچه‌ها و همچنین فعالیت چند آنزیم ضروری است. در دوران نوجوانی، بارداری و همچنین کسانی که گیاه خوار و یا وگان هستند مصرف مکمل آهن اهمیت ویژه دارد.

 

عوارض کمبود آهن چیست؟

کاهش توان تمرکز، کاهش هوشیاری و یادگیری، سردرد، سردی دست و پا، سرگیجه و خستگی زیاد از علائم و عوارض مهم کمبود آهن هستند. همچنین کمبود آهن علت ریزش مو نیز می‌باشد.

 

منابع طبیعی آهن کدامند؟

منابع غذایی طبیعی حاوی آهن عبارتند از:

• گوشت قرمز، مرغ، ماهی، زرده تخم مرغ، جگر، قلوه
• سبزی‌هایی که برگ‌هایی با رنگ سبز تیره دارند مثل اسفناج و جعفری به خصوص به صورت تازه
• حبوبات به خصوص عدس و لوبیا
• آجیل
• برگه خشک شده زردآلو، هلو، توت خشک، کشمش و انجیر خشک 

نکته مهم در مصرف مواد غذایی دارای آهن و یا مکمل‌های آهن این است که همزمان با مکمل کلسیم و یا شیر، دوغ یا ماست مصرف نشوند؛ چرا که در این صورت در جذب آهن اختلال ایجاد خواهد شد.

 

تفاوت فولیک اسید و آهن چیست؟

خیر! همان طور که گفته شده اساسا ساختار متفاوتی دارند؛ اسید فولیک یک ویتامین و آهن یک عنصر است. در واقع اسید فولیک در جذب بهتر آهن نقش دارد.

 

 

سخن آخر

همانطور که در این مطلب اشاره شد، آهن صرفا یک عنصر و فولیک اسید یک پروتئین است که به جذب آهم کمک می‌کند. توجه به این نکته که مصرف مکمل‌ها نیز مانند سایر دارو‌ها باید حتما با تجویز پزشک باشد شاید بسیار نادیده گرفته می‌شود؛ اما فراموش نکنید که مصرف خودسرانه و بیش از حد هر کدام از مکمل‌ها می‌تواند بسیار آسیب رسان و حتی خطرناک باشد. به عنوان مثال در صورتی که مادر بارداری کم خونی فقر آهن نداشته باشد، اما باز در دوران بارداری از مکمل آهن استفاده کند، خطر ابتلا به فشار خون بالا و همچنین تولد نوزاد نارس در کمین او خواهد بود. پیشنهاد می کنیم برای اطلاعات بیشتر، مقاله لزوم مصرف اسید فولیک در دوران بارداری را نیز مطالعه کنید. در پایان، منتظر دریافت دیدگاه‌ها، سوالات و تجربیات شما در این خصوص هستیم.