طرز تهیه معجون هفت مغز با طعمی محشر و عالی

معجون هفت مغز ترکیبی از مغز‌های بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، پسته، فندق، گردو، کنجد و پودر نارگیل است که همراه با عسل، خرما، زعفران، موز، عرق بهارنارنج و گلاب مخلوط می‌شود. بافت این معجون شبیه به اسموتی انبه بوده و طبیعتی گرم دارد؛ معجون مقوی هفت مغز از خواص زیادی برخوردار بوده و برای درمان بیماری‌های خاصی مصرف می‌شود. در ادامه با طرز تهیه معجون مغزیجات خوش‌مزه و خواص آن با ما همراه باشید.

 

 

طرز تهیه معجون هفت مغز با عسل

 

دستور تهیه:

• خرماها را در آب بریزید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا پوست آن به راحتی جدا شود؛ سپس پوست و هسته آن را بگیرید.
• خرمای بدون پوست و هسته را همراه با مغزها، موز، عسل، زعفران، عرق بهارنارنج، آب و گلاب در مخلوط‌کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• معجون را در لیوان سرو ریخته و بلافاصله میل کنید.

👩‍🍳 نکته: اگر دوست دارید معجون غلیظ‌تری داشته باشید، موز‌ها را قبل از مخلوط کردن در فریزر قرار داده تا یخ بزنند.

 

 

طرز تهیه معجون هفت مغز با شیر

مواد لازم برای معجون عسلی هفت مغز برای ۲ نفر
مغز بادام درختی خام	۲۰ عدد
مغز بادام زمینی خام	۱۰ عدد
مغز بادام هندی خام	۱۰ عدد
مغز گردو	۶ عدد
مغز فندق خام	۱۰ عدد
مغز پسته خام	۲۰ عدد
خرمای هسته گیری شده	۵ عدد
عسل	۳ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل	۲ قاشق غذاخوری سرپر
کنجد پوست کنده سفید	۱ قاشق غذاخوری
موز یخ زده شیرین	۲ عدد
پودر دارچین	۱/۴ قاشق چای‌خوری
گلاب	۲ قاشق غذاخوری
شیر کامل محلی	۲ لیوان

 

 

مراحل طرز تهیه معجون عسلی هفت مغز:

• در ابتدا برای تهیه معجون هفت مغز غلیظ و خوشمزه، شما نیاز به موز یخ زده دارید؛ پس موزهای شیرین را حلقه حلقه کرده و در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
• سپس همه مواد را درون مخلوط کن یا غذاساز بریزید و تا یکدست شدن مواد، عمل مخلوط شدن را ادامه دهید.
• بافت معجون باید کاملا نرم و خامه ای شود؛ آن را درون لیوان سرو ریخته و روی آن را با پودر هل و دارچین به سلیقه خود تزیین کنید.

👩‍🍳 نکته: برای تنظیم غلظت معجون، میزان شیر را کم یا زیاد کنید. همچنین برخی از افراد کمی پودر کاکائو برای شکلاتی کردن آن اضافه می کنند.

 

 

طرز تهیه شیرینی هفت مغز با عسل

هفت مغزی که مورد علاقه شماست را انتخاب کنید و در آسیاب خرد کنید. سپس با مقداری عسل و خرمای چرخ شده آن را خمیر کرده و در سینی پهن کنید. سینی را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را برش داده، در پودر نارگیل بغلطانید و مصرف کنید. این شیرینی باید همیشه در یخچال نگهداری شود.

 

خواص معجون هفت مغز

• حاوی انواع ویتامین‌ها و املاح مورد نیاز بدن بوده و هر آنچه برای تامین انرژی مورد نیاز بدن لازم است، دارد.
• این معجون حاوی امگا ۳، آهن، آنتی‌اکسیدان، منیزیم، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فیبر، گوگرد، روی، پروتئین، انواع ویتامین‌ها مانند A ، D ، K ، C، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲، اسید فولیک، سلنیوم، مس و قند‌های طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکاروز است.
• مغز‌های موجود در این معجون برای سلامت قلب، داشتن عضلات قوی، درمان کم خونی، بهداشت دهان و دندان مفید بوده و از دیابت و سنگ صفرا جلوگیری می‌کند.
• مقوی مغز و اعصاب بوده و به تقویت حافظه و پیشگیری و بهبود آلزایمر کمک می‌کند.
• باعث بهبود میگرن و سردرد، کاهش استرس و بهبود افسردگی می‌شود.
• بهبود بیماری‌های قلبی و روماتیسم مفصلی از دیگر خواص شگفت‌آور این معجون است.
• با تنظیم سوخت و ساز بدن به لاغری و تناسب اندام کمک می‌کند.
• از دیگر خواص این معجون می‌توان به پیشگیری و درمان سرطان، بهبود سرفه و گلودرد، تقویت معده و بهبود ناراحتی‌های گوارشی، تقویت بینایی، تنظیم قند خون، تنظیم و درمان فشار خون اشاره کرد.
•  مصرف این معجون به رفع بی‌اشتهایی کودکان کمک شایانی می‌کند؛ معجون عسلی هفت مغز مقوی مغز و اعصاب و تقویت‌کننده حافظه است.
• این معجون با درمان کم‌خونی باعث جلوگیری از ریزش مو شده و شفاف کننده پوست صورت است.
• در افزایش قوای جنسی مردان و درمان نازایی آنها اثر دارد.
• مصرف مداوم این معجون مقوی و مغذی به صورت ناشتا، یکی از روش های درمان ناباروری است.
• موجب رفع آرتروز و پوکی استخوان می‌شود؛ این معجون برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا هم مفید است.

 

👩‍🍳 نکته: افراد گرم مزاج، در مصرف این معجون احتیاط کنند. همچنین در صورت ابتلا به دیابت، مقدار عسل و خرما را کم کنید. خوردن معجون از بهترین راه‌های بالابردن انرژی بدن کودکان و نوجوانان است. معجون به واسطه داشتن شیر و مغزهای آجیلی کلسیم مناسبی دارد و برای آنکه بتوانید با مصرف آن میزان کلسیم دریافتی بدن را بالا ببرید آن را به صورت خانگی و با شیر کم‌چرب تهیه کنید. هر چه درصد چربی شیر کمتر باشد، میزان کلسیم و جذب آن بیشتر می‌شود.

 

طرز تهیه قاووت هفت مغز

قاوون هفت مغز به لهجه محلی کرمان، قوتوو نیز نامیده می‌شود. مواد زیر، در تهیه این ترکیب مقوی به کار می‌رود:

• تخم خرفه
• بذر کتان
• دارچین
• زنجبیل
• شقاقل
• فلفل سیاه
• آویشن
• زعفران
• مغز بادام
• نارگیل
• بهارنارنج
• مغز فندوق
• مغز پسته
• مغز گردو
• بابونه
• رازیانه
• میخک
• افتیمون
• انجیر
• جوز هندی
• هل سبز
• مرزنگوش
• تخم آفتابگردان
• کنجد

در طرز تهیه پودر هفت مغز، این مواد را باید آسیاب کرده و با هم مخلوط کنید. ترکیب هفت مغز قاووت بسیار طبع گرمی داشته و در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. روزانه یک قاشق مرباخوری از این ترکیب را به شیر یا آب جوش بزنید و میل کنید.

 

سخن آخر

معجون هفت مغز یک نوشیدنی غلیظ و مقوی بوده که سرشار از املاح، ویتامین‌ها و پروتئین‌های ضروری برای رشد و سلامتی بدن است. این نوشیدنی برای قرار گرفتن در رژیم‌های گیاهی با پروتئین بالا مناسب بوده و افرادی که از خام گیاه خواری پیروی می‌کنند، می‌توانند آن را در برنامه غذایی خود قرار داده و به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار دهند.

امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید؛ از آنجایی که این معجون اساسا از مغزها تشکیل‌شده، خواندن مقاله «خواص آجیل و خشکبار» را نیز به شما پیشنهاد می‌کنیم. نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما در میان بگذارید.

شما به چه روش هایی معجون درست می کنید؟ چه خواص درمانی از آن سراغ دارید؟ تجربیات خود را در پایین همین مطلب برای ما بنوبسید. طرز تهیه ۴ معجون ساده خانگی با طعم عالی را نیز در ستاره از دست ندهید!