طرز تهیه سس توت فرنگی به ۲ روش ساده و راحت

 

ستاره | سرویس آشپزی – توت فرنگی (Strawberry) میوه‌ای خوش‌رنگ و پرطرفدار بوده و به صورت خام، کمپوت توت فرنگی، موهیتو توت فرنگی و … مصرف می‌شود. اما با از راه رسیدن تابستان که بستنی جزئی از عصرانه‌های دلچسب می‌شود، ریختن سس توت فرنگی روی بستنی بسیار دلچسب و دلپذیر خواهد بود. همچنین این سس پرطرفدار را در پنکیک، تست فرانسوی و وافل استفاده می‌کنند. استفاده از این سس بی‌نظیر در کاپ کیک شکلاتی، بستنی و انواع شیرینی نیز بسیار هوس‌انگیز خواهد بود. در این مطلب طرز تهیه سس خوش‌مزه توت فرنگی به دو روش ساده آورده شده‌است. با ما همراه باشید.

طرز تهیه سس توت فرنگی 

روش اول

مواد لازم
توت فرنگی	۴۵۰ گرم
شکر سفید	نصف پیمانه
وانیل	یک قاشق چای‌خوری
آبلیموی تازه	یک قاشق چای‌خوری

• اول از همه باید توت فرنگی‌ها را به خوبی شسته و برگ‌های آن را جدا کنید.
• سپس توت فرنگی‌ها را خرد کرده و در یک قابلمه بریزید؛ قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید.

 

• آبلیمو، شکر و وانیل را به توت فرنگی‌ها اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
• درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم بپزد.
• در حین پخت، هر چند دقیقه یک بار مواد را هم بزنید.
• سس را تا زمانی که به غلظت مناسب برسد هم بزنید.

نوش جان .. 

 

---

بیشتر بدانید: طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ به دو روش

---

روش دوم

مواد لازم
توت فرنگی شسته شده	۲/۵ پیمانه
آبلیموی تازه	۱ قاشق غذاخوری
آب سرد	۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذاخوری
وانیل	نصف قاشق چای‌خوری
نمک	به مقدار لازم
شکر دانه‌ریز	نصف پیمانه
آب	یک چهارم پیمانه

مراحل تهیه

• توت فرنگی، شکر، یک چهارم پیمانه آب و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید.
• سپس این مخلوط را بر روی حرارت متوسط به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار دهید.
• از یک قاشق چوبی برای هم زدن و له کردن توت فرنگی‌ها استفاده کنید.
• آب سرد و نشاسته ذرت را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
• مخلوط آب و نشاسته را به سس اضافه کرده و پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود.
• سس را از روی گاز برداشته، وانیل و نمک را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

نوش جان … 

 

نکته: در هر دو این روش‌ها پس از پایان مراحل می‌توانید سس را از صافی عبور داده تا پالپ‌های آن جدا شود. اما برخی دوست دارند پالپ‌هایی از توت فرنگی در این سس مشهود باشد. (این مرحله کاملا سلیقه‌ای است.)

سس توت فرنگی برای سالاد

با حذف وانیل و شکر از دستورات ذکر شده می‌توان این سس را در سالاد سبزیجات استفاده کرد. البته با توجه به سلیقه خود می‌توانید کمی شکر در دستور استفاده کنید.

سخن پایانی

به‌طور کلی توت فرنگی در یخچال دوام زیادی ندارد؛ پس بهتر است اگر میلی به خوردن آن ندارید خیلی راحت آن را به سس تبدیل کرده و در دسر، سالاد، بستنی و … استفاده کنید. بی‌شک عطر فوق‌العاده توت‌فرنگی در این سس توجه هر کسی را به خود جلب خواهد کرد.

آیا تا به حال درست کردن این سس خوشمزه را تجربه کرده‌اید؟ آیا پیشنهادی برای خوش‌مزه‌تر شدن این سس دارید؟ هر نظر و یا پیشنهادی را از طریق قسمت ارسال نظرات با ما و کاربران دیگر به اشتراک بگذارید.

برگرفته از : willcookforsmiles.com و thegunnysack.com