تاریخ انتشار: ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۰
کد خبر: ۳۲۲۱۹
میوه‌ی شفتالو در واقع نوعی از هلو است. این میوه‌ی تابستانی خواص بسیاری دارد و برای درمان بیماری‌های مربوط به چاقی و هر آنچه که در اثر سبک زندگی بد اتفاق می‌افتد از جمله دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی، مشکلات پوستی و ... بسیار مفید است.
میوه ی شفتالو

ستاره | سرویس سلامت - میوه‌ی شفتالو میوه‌ای کرکی و بومی شمال غرب چین است. این میوه از خانواده بزرگ هسته داران است و همانطور که می‌دانید دارای یک هسته‌ی متوسط است. شفتالو نوعی هلو است که هسته‌ای همواره چسبیده و گوشتی سفید رنگ دارد و خواص آن‌ با خواص هلو مشابه است. حالا که در فصل تابستان و فوران نعمت طبیعت قرار داریم، خوب است بیشتر با این میوه‌ی خوشمزه و آبدار آشنا شوید.
در صورتی‌ که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

میوه شفتالو و تفاوت‌های آن با هلو و شلیل

شفتالو یک میوه‌ی آبدار و خوشمزه شبیه به هلو است. امروزه در تبریز و آذربایجان به هلوی کال شفتالو می‌گویند و در فارسی دری به هلو شفتالو گفته می‌شود. درخت شفتالو از تیره‌ی گل سرخیان است که در حقیقت یکی از گونه‌های هلو به شمار می‌رود. شفتالو کمی از هلو کوچکتر است و گوشتی سفید رنگ دارد، اما سایر مشخصات درخت و میوه مشابه با هلو است. به همین خاطر در بسیاری از مناطق هلو و شفتالو را یکسان می‌دانند.
شفتالو و هلو با شلیل متفاوت هستند. شلیل پوستی نرم دارد اما پوست هلو و شفتالو مخملی و کمی زبر است. با این حال از لحاظ علم گیاه شناسی، شلیل نیز یکی از انواع هلو به شمار می‌رود.
 

خواص شفتالو

براساس یک مطالعه که در تگزاس انجام شد، میوه‌های هسته دار مثل هلو، شفتالو، شلیل و ... خواص زیادی برای بیماری‌های مرتبط با چاقی مثل دیابت، سندرم متابولیک و بیماری‌های قلبی عروقی دارند.
این مطالعه نشان می‌دهد که این میوه‌ها دارای ترکیبات زیست فعال و فنولی با خواص ضد چاقی و ضد التهابی هستند که می‌توانند کلسترول بد مرتبط با بیماری‌های قلبی و عروقی را نیز کاهش دهند.
محققان خواص این میوه‌ها را به وجود چهار گروه فنول در آن‌ها مربوط می‌دانند: آنتوسیانین ها، اسید کلرژنیک، کورستین‌ها و کاتچین‌ها، که همگی به صورت مکمل یکدیگر کار می‌کنند و در مقابل بیماری‌های مرتبط با چاقی موثرند.

۱. سرطان

هلو و شفتالو به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان ویتامین C قادرند با شکل گیری رادیکال‌های آزاد - که علت ایجاد سرطان هستند - مبارزه کنند. در حالی که خوردن مقدار کافی ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری و مفید است، مقدار مورد نیاز برای مقاصد درمانی فراتر از مصرف خوراکی است. مواد غذایی حاوی فیبر، مثل میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده همراه هستند.

۲. پوست

ویتامین C، هنگامی که به شکل طبیعی آن خورده می‌شود (به صورت حاضر در میوه‌ها و سبزیجات) یا زمانی که به صورت موضعی روی پوست استعمال می‌گردد، می‌تواند چروک‌ها را کاهش دهد، بافت پوست را بهبود بخشد و با آسیب‌های پوستی ناشی از نور خورشید و آلودگی مبارزه کند. ویتامین ث همچنین نقش مهمی در تشکیل کلاژن؛ سیستم پشتیبانی پوست دارد.
 
نوشیدنی میوه شفتالو


۳. دیابت

براساس یک تحقیق مشخص شده است که شفتالو قادر است بدون آسیب رساندن به سلول‌های سالم در بدن، حتی بدترین و پرخطرترین سلول‌های سرطانی را ازبین ببرد.
مطالعات نشان می‌دهند که افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ که رژیم‌های غذایی با در صد فیبر بالا دارند، سطح گلوکز خونشان کاهش چشمگیری می‌یابد. همچنین بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲، بهبود قابل توجهی در سطح قند خون، چربی‌ها و انسولین را تجربه می‌کنند.
یک میوه شفتالو متوسط دارای تقریبا ۲ گرم فیبر است. کارشناسان توصیه می‌کنند که مردان حدود ۳۰ تا ۳۸ گرم و زنان ۲۱ تا ۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند.

۴. سلامت قلب

فیبر، پتاسیم، ویتامین C و محتوای کولین موجود در انواع هلو، از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند. با توجه به گفته‌های کارشناسان، افزایش مصرف پتاسیم و همزمان کاهش مصرف سدیم یکی از مهم‌ترین تغییرات تغذیه‌ای است که فرد می‌تواند برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی در زندگی خود ایجاد کند.

۵. سلامت چشم

مصرف حدود ۳ وعده میوه شفتالو در روز، می‌تواند سرعت پیشرفت و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی مربوط به افزایش سن را کاهش دهد.
توجه داشته باشید که خواص خوردن انواع میوه‌ها و سبزیجات از جمله هلو و شفتالو، بی نهایت است. هرچه بیشتر این خوراکی‌ها را بخورید، خطر ابتلا به بیماری‌هایی که در اثر شیوه‌ی زندگی نامناسب بروز می‌کنند کاهش می‌یابد. یک رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات همچنین با افزایش سلامت و بهبود رنگ پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن همراه است.
 

ارزش غذایی

یک پیمانه میوه شفتالو تکه تکه شده با وزن ۱۵۴ گرم حاوی مواد زیر است:
مواد مغذی مقدار
کالری ۶۰ گرم
پروتئین ۱/۴ گرم
چربی ۰/۴ گرم
کلسترول و سدیم ۰
کربوهیدرات ۱۶/۷ گرم
شکر  ۱۳ گرم
فیبر ۲/۳ گرم
کلسیم ۹ میلی گرم
آهن ۰/۴ میلی گرم
منیزیم ۱۴ میلی گرم
فسفر ۱۴ میلی گرم
پتاسیم ۲۹۳ میلی گرم

شفتالو همچنین منبعی غنی از ویتامین‌های A، C، K. و E. است.


نکات خرید، مصرف و نگهداری میوه شفتالو

  • تابستان بهترین زمان برای خرید شفتالوست، یعنی زمانی که این میوه در اوج تولید قرار دارد و بهترین عطر و طعم را عرضه می‌نماید. اطمینان حاصل کنید که شفتالو و هلو را با پوستی کرک دار و سفت خریداری می‌کنید. برای نگهداری این میوه، آن‌ها را در یک کیسه کاغذی یا نزدیک پنجره و در معرض نور قرار دهید.
  • درصورتی که کمپوت هلو خریداری می‌کنید، از محصولات بدون شکر و با حداقل شربت خریداری کنید.
  • در تابستان یکی از وعده‌های غذایی خود را سالاد تابستانی متشکل از سبزیجات میکس یا اسفناج و آجیل، شفتالوی تازه و مرغ گریل شده، قزل آلا یا توفو قرار دهید. می‌توانید با سرکه بالزامیک طعم فوق العاده‌ای به آن ببخشید.
  • سعی کنید شفتالو و هلو را در وعده صبحانه بخورید. چند تکه شفتالو همراه با بلغور جو دوسر یا به صورت دورچین یک پنکیک یا شیرینی عالی است.
  • یک شب تا صبح تکه‌های شفتالو یا هلو را در آب یا لیموناد بریزید تا به این نوشیدنی‌ها طعم بی نظیری اضافه کنید.

پنکیک با دورچین شفتالو


سخن پایانی

یک رژیم غذایی کامل و متنوع قادر است از انواع بیماری‌ها پیشگیری کند و شما را به نقطه‌ی سلامتی ایده آلی برساند. بنابراین با وجود خواص بی نظیر میوه شفتالو (یا سایر میوه ها) هرگز آن را به عنوان خوراک اصلی خود قرار ندهید؛ بلکه بر اساس نیاز‌های بدنتان آن را همراه با سایر مواد خوراکی ضروری نوش جان کنید.
آیا شفتالو جزء میوه‌های محبوب شماست؟ جایگاه این میوه در رژیم غذایی شما کجاست؟ نظرات و تجربیات خود را در رابطه با مصرف این میوه تابستانی با ما به اشتراک بگذارید. پیشنهاد می‌کنم خواص شلیل را نیز در مجله ستاره بخوانید و آن را در فصل گرما حتما به رژیم غذایی خود بیفزایید.
زهرا روشنایی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره