تاریخ انتشار: ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۰
کد خبر: ۳۲۰۷۱
هر ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته شده حاوی ۱۳۰ کالری است. در حالی که کالری برنج قهوه ای و برنج زرد متفاوت است. مصرف زیاد برنج سفید ممکن است احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

کالری برنج


ستاره |
سرویس سلامت - 
برنج یکی از پرمصرف‌ترین غلات مصرفی در جهان است. برنج‌های سفید و قهوه‌ای از محبوب‌ترین نوع برنج‌ها هستند. مصرف برنج قهوه‌ای ممکن است به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند. در حالی که مصرف زیاد برنج سفید ممکن است احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. بسیاری از افراد از میزان کالری برنج و انواع آن مانند برنج سفید، برنج قهوه‌ای و برنج زرد آگاه نیستند. در این مقاله با کالری برنج و انواع آن آشنا خواهیم شد. توجه داشته باشید که منظور از کالری، در واقع «کیلوکالری» است که همان کالری غذایی است و مقدار آن برابر با مقدار انرژی مورد نیاز برای افزایش دمای یک درجه سانتیگرادی ۱ کیلوگرم آب است.


در صورتی که آگاهی از کالری نوع خاصی از برنج مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.


کالری برنج سفید پخته شده

هر ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته شده حاوی ۱۳۰ کالری است.

ارزش غذایی برنج سفید پخته شده
مقدار  کالری چربی کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۱۳۰ ۰.۲۸ گرم ۲۷.۹ گرم ۲.۶۶ گرم
یک فنجان (۱۵۸ گرم) ۲۰۶ ۰.۴۴ گرم ۴۴.۰۸ گرم ۴.۲ گرم

برنج سفید

کالری برنج قهوه‌ای پخته شده

هر ۱۰۰ گرم برنج قهوه‌ای پخته شده حاوی ۱۱۱ کالری است.
ارزش غذایی برنج قهوه ای دانه بلند و پخته شده
مقدار کالری چربی کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۱۱۱ ۰.۸۹ گرم ۲۲.۷۸ گرم ۲.۵۶ گرم
یک فنجان (۱۹۵ گرم) ۲۱۶ ۱.۷۴ گرم ۴۴.۴۲ گرم ۴.۹۹ گرم

کالری برنج قهوه ای

کالری برنج بخارپز

 هر ۱۰۰ گرم برنج بخارپز حاوی ۱۲۹ کالری است.
ارزش غذایی برنج بخارپز
مقدار کالری چربی کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۱۲۹ ۰.۲۸ گرم ۲۸ گرم ۲.۶۷ گرم
یک فنجان ۲۰۴ ۰.۴۴ گرم ۴۴.۲۴ گرم ۴.۲۳ گرم
 
برنج بخارپز
 

کالری برنج زرد پخته شده

هر ۱۰۰ گرم برنج زرد پخته شده حاوی ۹۵ کالری است.
ارزش غذایی برنج زرد پخته شده
مقدار کالری چربی کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۹۵ ۰.۱۷ گرم ۲۰.۸۶ گرم ۱.۸۹ گرم
یک فنجان ۱۵۰ ۰.۲۷ گرم ۳۲.۹۶ گرم ۲.۹۹ گرم
 
برنج زرد
 

کالری برنج سرخ شده

هر ۱۰۰ گرم برنج سرخ شده حاوی ۱۶۸ کالری است.
ارزش غذایی برنج سرخ شده
مقدار کالری چربی  کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۱۶۸ ۶.۲۳ گرم ۲۱.۰۶ گرم ۶.۳ گرم
یک فنجان ۳۳۳ ۱۲.۳۴ گرم ۴۱.۷ گرم ۱۲.۴۷ گرم

کالری برنج 
 

برنج گلوتینوس یا برنج چسبناک پخته شده

هر ۱۰۰ گرم برنج گلوتینوس پخته شده حاوی ۹۷ کالری است.
ارزش غذایی برنج گلوتینوس پخته شده 
مقدار کالری چربی کربوهیدرات پروتئین
۱۰۰ گرم ۹۷ ۰.۱۹ گرم ۲۱.۰۹ گرم ۲.۰۲ گرم
یک فنجان ۱۶۹ ۰.۳۳ گرم ۳۶.۷ گرم ۳.۵۱ گرم
 
برنج گلوتینوس یا برنج چسبناک
 

مواد تشکیل دهنده برنج

  • کربوهیدرات ها: برنج عمدتا از کربوهیدرات (به صورت نشاسته) تشکیل شده است.
  • فیبر: برنج قهوه‌ای ۱.۸% و برنج سفید ۰.۳% فیبر دارند.
  • ویتامین‌ها و مواد معدنی: به طور کلی میزان ویتامین و مواد معدنی در برنج پایین بوده، هرچند سبوس برنج قهوه‌ای حاوی میزان مناسبی از این مواد است.
 

مقایسه برنج سفید و برنج قهوه‌ای

برنج قهوه‌ای معمولا فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. در جدول زیر ۱۰۰ گرم برنج سفید و قهوه‌ای پخته شده با هم مقایسه شده اند.
 
مقایسه ۱۰۰ گرم برنج سفید و قهوه‌ای پخته شده
ارزش غذایی برنج سفید برنج قهوه ای
کالری ۱۳۰ ۱۱۱
کربوهیدرات ۲۹ گرم ۲۴ گرم
فیبر ۰ گرم ۲ گرم
پروتئین ۲ گرم ۲ گرم
چربی ۰ گرم ۱ گرم
منگنز  ۱۹ ٪ مصرف روزانه توصیه شده (RDI) ۵۵ ٪ (RDI)
منیزیم ۳ ٪ (RDI) ۱۱ ٪ (RDI)
فسفر ۴ ٪ (RDI) ۸ ٪ (RDI)
ویتامین B۶ ۳ ٪ (RDI) ۷ ٪ (RDI)
سلنیوم ۱۱ ٪ (RDI) ۱۴ ٪ (RDI)

 

چطور ۱۰۰ کالری برنج را بسوزانیم؟

برای سوزاندن ۱۰۰ کالری برنج می‌توانید فعالیت‌های زیر را انجام دهید:
  •  طناب زدن ← ۹ دقیقه
  •  پیلاتس ← ۲۴ دقیقه
  • دویدن ← ۹ دقیقه 
  •  شنا ← ۱۵ دقیقه
  •  فوتبال ← ۱۳ دقیقه

 

کلام آخر

هر ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته شده حاوی ۱۳۰ کالری است. در حالی که هر ۱۰۰ گرم برنج قهوه‌ای پخته شده حاوی ۱۱۱ کالری است. برنج قهوه‌ای معمولا فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. به طور کلی می توان گفت که ارزش غذایی برنج قهوه‌ای بهتر از برنج سفید است. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در رابطه با این مقاله با ما و دیگر مخاطبان به اشتراک بگذارید. پیشنهاد می‌شود به جدول کالری مواد غذایی مجله "ستاره" نیز سری بزنید و درباره دیگر مواد غذایی و میزان کالری‌شان بیشتر بدانید. 
بهاره قاسم پور
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره