غذا با تن ماهی؛ طرز تهیه ۱۱ غذای خوشمزه و مجلسی با تن ماهی

کنسرو تن ماهی یکی از لذیذترین و خوشمزه‌ترین انواع کنسروهاست که با آن می‌توان غذاهایی خوشمزه طبخ کرد. بعضی از افراد علاقه چندانی به سرو غذا با ماهی ندارند و ذائقه آن‌ها با بو و طعم این مدل غذاها جور در نمی‌آید. پیشنهاد ما به شما این است که اگر از جمله این افراد هستید، تن ماهی را امتحان کنید و با متنوع‌ترین انواع غذا با تن ماهی آشنا شوید. علاوه بر پخت غذا، با تن ماهی می‌توانید انواع سالاد همچون سالاد تن ماهی با سس مایونز یا سالاد نیتسا را نیز تهیه نمایید.

انواع غذا با تن ماهی

سیب زمینی، قارچ، بادمجان، ماکارونی و موادی از این قبیل، از جمله مواد غذایی هستند که می‌توان با تن ماهی طبخ کرد و از طعم لذیذ آن‌ها لذت برد.

۱. خوراک تن ماهی با سیب زمینی

مواد لازم
تن ماهی	۱ قوطی
پیاز نگینی خرد شده	۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران	به میزان لازم
سیب‌زمینی خلال شده	۳ عدد
رب گوجه‌فرنگی	۲ عدد
نخود فرنگی	۳ قاشق غذاخوری

 

 

دستور تهیه:

• یک قوطی کنسرو تن ماهی را با چنگال خرد کرده و در تابه بریزید تا گرم شود.
• یک عدد پیاز نگینی‌شده را به درون تابه ریخته تا طلایی شود.
• مقداری نمک، فلفل، ادویه و زعفران به تابه خود اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
• یک تابه دیگر آماده کنید، مقداری روغن در آن بریزید و سیب‌زمینی‌های خلال‌شده را در آن خرد کنید.
• ۲ قاشق رب گوجه فرنگی و ۳ قاشق نخود فرنگی به سیب‌زمینی‌های خود اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا آب مواد شما کاملا بخار شود.
• سپس این سیب‌زمینی‌ها را به تن ماهی خود اضافه نمایيد و سرو کنید.

 

۲. خوراک تن ماهی با بادمجان

این خوراک خوشمزه و دلچسب برای افرادی است که هم به طعم عالی بادمجان علاقه دارند و هم تن ماهی از جمله غذاهای مورد‌ پسند آن‌ها است. اصولا برای تهیه این خوراک، بادمجان را در روغن فراوان سرخ می‌کنند، ولی برای اینکه یک غذای سالم داشته باشید، می‌توانید آن را در فر بگذارید یا بخار پز کنید.

مواد لازم
تن ماهی	۱ قوطی
پیاز رنده‌شده	۱ عدد
نمک، فلفل و ادویه	به میزان لازم
بادمجان	۳ عدد
گوجه‌فرنگی خرد‌شده و رنده‌شده	۲ عدد
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری
سیر	۲ حبه
چند برگ ریحان یا اسفناج یا جعفری	به مقدار لازم
پنیر موتزارلا	به مقدار دلخواه

 

 

دستور تهیه:

• بادمجان‌ها را حلقه حلقه کنید و درون سینی فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا طلایی شود. سپس آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شود.
•  در یک تابه، مقداری پیاز و سیر رنده شده بریزید همراه با گوجه رنده‌شده و مقداری نمک و فلفل به خوبی هم بزنید.
• تن ماهی را با چنگال مقداری له کنید و به تابه خود اضافه نمايید.
• در این مرحله، بادمجان‌های طلایی‌شده را در یک ظرف پهن کنید.
• مواد خود را که از قبل آماده کرده بودید، روی هر ورقه بادمجان بریزید و بادمجان‌ها را بپیچید.
• می‌توانید در صورت تمایل، مقداری پنیر موتزارلا به مواد بادمجان خود اضافه نمایيد.
• در آخر هم مقداری جعفری، اسفناج و ریحان برای تزیین خوراک تن ماهی با بادمجان استفاده نمایيد.

 

۳. ماکارونی با تن ماهی

یکی دیگر از انواع غذا با تن ماهی، ماکارونی با این کنسرو لذیذ و خوش‌طعم است که در کوتاه‌ترین زمان می‌توان آن را تهیه کرد.

مواد لازم
تنم ماهی	۱ قوطی
پیاز	۱ عدد
نمک، فلفل و ادویه	به میزان لازم
ماکارونی فرمی	۴۰۰ گرم
جعفری خرد‌شده	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
قارچ	به مقدار لازم

 

 

دستور تهیه:

برای شروع کار بهتر است در یک قابلمه مقداری آب ریخته و روغن اضافه کنید و بگذارید به جوش بیايد، سپس ماکارونی‌ها را به داخل قابلمه اضافه کنید. (حدود ۱۵ دقیقه زمان برای پخت ماکارونی ها نیاز است.)

• کنسرو تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید.
• یک تابه برداشته، پیاز را خرد کرده و درون آن بریزید، قارچ را اضافه کرده و مقداری نمک، فلفل و ادویه بزنید.
• تن ماهی را به پیاز خود اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید.
• ماکارونی را در یک ظرف مناسب ریخته  و مایه را روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید.
• در نهایت، برای تزیین آن می‌توانید از مقداری جعفری خرد‌شده استفاده کنید.

 

۴. خوراک تن ماهی با لوبیا

بسیاری از افراد به دلیل فیبر موجود در لوبیا‌چیتی، این خوراک را در وعده‌های غذایی خود جای می‌دهند. در زیر مواد لازم و طرز تهیه خوراک ماهی با لوبیا را برای شما عزیزان شرح خواهیم داد.

مواد لازم
تن ماهی	۱ قوطی
پیاز متوسط	۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
سیر	۲ جبه
لوبیا چیتی پخته شده	۱ پیمانه
پیاز داغ	۳ قاشق غذاخوری
سیر داغ	یک قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی	یک قاشق غذاخوری
کرخ	۲۵۰ گرم

 

 

دستور تهیه:

• لوبیا چیتی را همراه با پیاز خلال‌شده، سیر داغ، روغن، فلفل و زردچوبه بگذارید تا مقداری آب آن تبخیر شود.
• رب گوجه‌فرنگی را به میزان گفته‌شده به مواد خود اضافه کنید.
• تن ماهی را در این مرحله به مواد خود اضافه کنید و مقداری پیاز داغ و سیر داغ به آن بزنید.
• مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و تفت دهید.
• در نهایت لوبیا‌چیتی را به مواد اضافه کرده و بگذارید مواد شما جا بیفتد.

این خوراک تن ماهی با لوبیا چیتی را می‌توانید با نان و برنج سرو کنید.

 

۵. خوراک تن ماهی با قارچ

خوراک تن ماهی با قارچ از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که هم به دلیل وجود قارچ در آن و هم به دلیل وجود تن ماهی خواص زیادی دارد.

مواد لازم
تن ماهی	۱ قوطی
پیاز متوسط	۱ عدد
پنیر	۵۰ گرم
زردچوبه	یک قاشق چای‌خوری
تخم مرغ	۱ عدد
قارچ	۳۰۰ گرم
روغن	به میزان لازم

 

 

دستور تهیه:

• ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن با درجه حرارت متوسط سرخ کنید.
• قارچ را به مقدار گفته‌شده خرد کرده و به تابه پیاز خود اضافه نمایيد تا آب آن تبخیر شود.
• تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه، مخلوط کرده و به درون تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب نمایيد.
• تن ماهی را به مواد خود اضافه نمایيد. (دقت داشته باشید قبل از اضافه کردن تن ماهی بهتر است ۲۰ دقیقه خوب جوشیده شود)
• پس از اضافه کردن تن ماهی به تابه خود، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید مواد شما به خوبی جا بیفتد.

این خوراک لذیذ را هم با پلو و هم با نان می‌توان سرو کرد. پیشنهاد ما به شما این است که به دلیل چرب بودن این خوراک، آن را با کمی لیمو ترش یا آبلیمو میل نماید.

 

۶. پیتزا با تن ماهی

پیتزا تن ماهی از جمله غذاهای شیک و مجلسی است که در مراسم‌ها و مهمانی‌ها برای پذیرایی از مهمانان به عنوان یک پیتزای سالم و خوشمزه گزینه مناسبی است.

مواد لازم
خمیر پیتزا	۲ عدد
پنیر پیتزا	۱۰۰ گرم
تن ماهی	۱ قوطی
فلفل دلمه‌ای	۱ عدد
سس گوجه‌فرنگی	۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
روغن	به میزان لازم

 

 

دستور تهیه:

ابتدا تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.

• یک ظرف مناسب برای این کار تهیه کنید، کف و اطراف ظرف را کمی چرب کرده و خمیر پیتزا را رون آن قرار دهید.
• سطح خمیر را به سس کچاپ آغشته کنید.
• تن ماهی را روی سطح خمیر پهن کرده و مقداری فلفل دلمه‌ای خرد شده روی آن قرار دهید.
• پیتزا را در فر در حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا سطح پنیر شما طلایی شود.

 

۷. پلو تن ماهی

بسیاری از افرادی که به برنج علاقمند هستند، ترجیح می‌دهند این کنسرو را با برنج طبخ کنند.

مواد لازم
برنج	۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه	به مقدار لازم
روغن زیتون	۲ قاشق سوپ‌خوری
سیر خرد‌شده	۲ حبه
پیازچه خرد‌شده	۴ ساقه
قارچ	۸ عدد
کره	۸۰ گرم
گوجه‌فرنگی خرد‌شده	۲ عدد
تن ماهی	۱ عدد
جعفری خرد‌شده	۵۰ گرم
سس گوجه‌فرنگی	نیم پیمانه
روغن مایع	به مقدار لازم

 

 

دستور تهیه:

برای تهیه تن ماهی با برنج، از قبل به مدت ۸ ساعت برنج را با آب و نمک خیس کنید، سپس آب روی برنج را خالی کنید، آن را درون یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید.  زمانی كه برنج به جوش آمد، آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.

• یک تابه آماده کنید مقداری روغن در آن ریخته و سیر و پیازچه را به مدت ۲ دقیقه در آن سرخ کنید.
• قارچ را به تابه اضافه کرده، مقداری کره اضافه کنید و سپس سس گوجه‌فرنگی را روی مواد خود بریزيد.
• به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بگذارید مواد شما کاملا جا بیفتد.
• یک قابلمه آماده کنید، کف آن مقداری روغن بريزید و یک لایه برنج و یک لایه مواد خود را قرار دهید.
• این کار را تا زمانی که برنج و مواد شما تمام شود، انجام دهید.
• سپس در انتها مقداری کره درون قابلمه خود بریزيد و در قابلمه را بگذارید تا دم بکشد.

 

۸. کتلت تن ماهی

یکی دیگر از انواع غذا با تن ماهی کوکو تن ماهی است که هم طعم دلچسبی دارد و هم طرز تهیه آن بسیار ساده است و در کمترین زمان می‌توان آن را در منزل طبخ کرد.

مواد لازم
تن ماهی	۱ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
تخم مرغ	۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم

 

 

دستور تهیه:

برای تهیه این غذا در ابتدا بهتر است روغن اضافی تن ماهی را بگیرید و آن را کنار بگذارید.

• سیب زمینی هار آب پز کنید، تن ماهی و سیب زمینی را با یک چنگال کاملا له کنید.
• تخم مرغ ها را در یک ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید.
• سیب زمینی، تن ماهی، نمک، فلفل و زردچوبه را به ظرف تخم مرغ های خود اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط نماید.
• سپس مواد خود را به هر شکلی که مایل بودید در یک تابه روغن سرخ کنید.

این کوکو لذیذ و خوش طعم را را در وعده ناهار، میان وعده و حتی شام با انواع نان و با هر سس که دوست داشتید، میل نماید.

 

۹. املت تن ماهی

املت تن ماهی از جمله غذاهای سبک و خوشمزه است که معمولا مصرف آن در وعده غذایی شام توصیه می‌شود.

مواد لازم
تن ماهی	۱ قوطی
گوجه فرنگی خرد شده	۲ عدد
پیاز بزرگ خرد شده	۱ عدد
تخم مرغ	۵ عدد
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرم و فلفل سیاه و جعفری خرد شده	به مقدار لازم
آرد	۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	۱ قاشق مربا خوری

 

 

دستور تهیه:

• گوجه فرنگی، پیاز رنده شده و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده را با هم مخلوط کنید.
• فلفل سیاه، فلفل قرمز، مقداری نمک و یک حبه سیر له شده را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
• پنج عدد تخم مرغ زده شده و دو قاشق غذاخوری روغن مایع را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
• یک قوطی تن ماهی بدون روغن را به مواد خود اضافه کنید.
• در انتها دو قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید.
• سینی مخصوص فر را با یک قاشق غذاخوری کره چرب کنید و مواد خود را داخل سینی به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد در فر بگذارید تا سطح املت طلایی رنگ شود.

 

۱۰. سالاد رژیمی گل کلم و تن ماهی

این نوع غذا با تن ماهی یکی از انواع غذاهای خوش طعمی است که برای افرادی که رژیم دارند و می‌خواهند وعده غذایی سبک داشته باشند، گزینه مناسبی است.

مواد لازم
گل کلم	۱ عدد
فلفل دلمه ای	۱ عدد
زیتون	۸ عدد
نخود رنگی	۳ قاشق غذاخوری
سرکه	به میزان لازم
روغن زیتون	۲ قاشق غذاخوری

 

 

دستور تهیه:

برای تهیه این غذا یک عدد گل کلم را به خوبی شسته، خرد کنید و کنار بگذارید.

• یک قابلمه در نظر بگیرد و داخل قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید.
• پس از اینکه آب قابلمه به جوش آمد، گل کلم‌های خرد‌شده خود را اضافه کنید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید داخل آب نمک بجوشد.
• بعد از آن گلم کلم ها با آب سرد خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
• یک عدد فلفل دلمه‌ای و هشت عدد زیتون را خرد کنید.
• سه قاشق غذاخوری نخود‌فرنگی و تن ماهی را با هم مخلوط کنید.
• فلفل دلمه‌ای، زیتون، نخود فرنگی، تن ماهی و گل کلم را در یک ظرف بریزید و مواد را به آرامی ترکیب کنید.
• در انتها سالاد را با مخلوط مقداری سرکه و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون میل نمایید.

اگر از علاقه‌مندان به تن ماهی و سالاد هستید مطالعه مقاله طرز تهیه سالاد تن ماهی کلاسیک را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

 

۱۱. قلیه با تن ماهی

به منظور تهیه این غذا برای شش نفر، به حدود سه ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر درج شده است، نیاز دارید.

مواد لازم
کنسرو ماهی تن	۳ عدد
گشنیز	۷۵۰ گرم
شنبلیله	۲۵۰ گرم
پیاز	یک عدد بزرگ
سیر	۴ الی ۵ حبه درشت
آرد	یک قاشق غذاخوری
تمرهندی	نصف بسته
روغن، زردچوبه، نمک و فلفل	به میزان لازم

 

دستور تهیه:

1. تمرهندی را با سه لیوان آب ولرم خیس کنید و کمی چنگ بزنید. برای مدت پنج الی شش ساعت باید تمرهندی در آب ولرم باقی بماند.
2. گشنیز و شنبلیله را کاملا ساطوری کنید.
3. سبزی قلیه ماهی را در یک قابلمه روی حرارت متوسط شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
4. زمانی که آب سبزی گرفته شد، مقداری روغن به آن اضافه کرده و تفت دهید.
5. زمانی که رنگ سبزی تیره شد، پیاز را رنده کرده و به آن اضافه کنید.
6. زمانی که پیاز تفت داده شد، حرارت را ملایم کنید و سیر رنده شده و زردچوبه را اضافه نمایید.
7. آرد را اضافه کرده و وقتی بوی خامی آن گرفته شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
8. تمر را از صافی عبور دهید و آب آن را به سبزی اضافه کنید.
9. سپس قلیه را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد و آب آن به اندازه مورد نظر برسد.
10. سپس تن ماهی را که ۲۰ دقیقه جوشانده‌اید، به قلیه اضافه کرده و درب قابلمه را باز بگذارید. پس از ۱۰ دقیقه غذا حاضر است.

 

 

طعم این غذا مشابه قلیه ماهی با ماهی تازه است، بنابراین آن را تهیه کرده و از میل کردن آن لذت ببرید.

 

سخن آخر

تن ماهی از کنسروهایی است که هم طعم عالی و بی‌نظیری دارد و هم معمولا اکثر افراد به سرو این کنسرو علاقه زیادی دارند. انواع غذاهای مختلفی با تن ماهی وجود دارد که همه افراد می‌توانند به راحتی در منزل خود تهیه کنند و در برنامه غذایی خود جای دهند. در این مطلب از ستاره طرز تهیه ۱۱ غذا با تن ماهی برای شما عزیزان به صورت کامل توضیح داده شد.

شما چه نوع غذاهایی می‌شناسید که می‌توان با تن ماهی طبخ کرد؟ تجربیات ارزشمند خودتان را در بخش ارسال نظرات برای خوانندگان و همراهان ما ارسال کنید.