تاریخ انتشار: ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰
کد خبر: ۳۱۷۸۴
تابستان‌های ایران معمولا بسیار گرم بوده و مواردی چون گرمازدگی، کم شدن آب بدن و مسمومیت غذایی متداول است اما پیشگیری از این مشکلات چندان سخت نیست و کافی است بدانیم در تابستان چه بخوریم و چه نخوریم.

در تابستان چه بخوریم و چه نخوریم؟


ستاره |
سرویس سلامت - 
فصل تابستان نزدیک است و این به معنای نیاز بیشتر به ورزش و رژیم غذایی سالم‌تر است. تحقیقات نشان داده است که بچه‌ها معمولا در تابستان به دلیل رژیم غذایی نامناسب و عدم تحرک لازم حدود ۳ کیلو گرم به وزن آنها اضافه می‌شود. در این مقاله به شما مواد غذایی را که باید و نباید در تابستان مصرف کنید، معرفی می‌کنیم. اگر تمایل دارید در مورد آنها بدانید، لطفا مطلب زیر را دنبال کنید. 


 چنانچه مطالعه قسمت خاصی مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده به موضوع دلخواه خود برسید:


مواد غذایی که نباید در تابستان مصرف کنید

۱- بستنی

یکی از مواد خوراکی که در تابستان طرفدار زیادی دارد بستنی است. بستنی اگر چه لذیذ است، اما با این خوراکی نزدیک به ۶۰۰ کالری وارد بدن خود می‌کنید.

نکته قابل توجه:
برخلاف اینکه فکر می‌کنید بستی شما را در فصل تابستان خنک می‌کند، در واقع بستی از غذا‌های گرم بدن به حساب می‌آید. بستنی باعث می‌شود که معده شما بیشتر به جای خنک شدن، احساس گرمی داشته باشد. بستنی باعث گرم‌تر شدن بدن شما می‌شود چرا که هضم آن گرما و حرارت ایجاد می‌کند.
 
ایده بهتر این است که بستنی مصرف نکنید یا حداقل از بستنی و کوکی‌های کم چرب استفاده کنید. بیشتر سعی کنید بستنی‌های رژیمی مصرف کنید. برند‌های مختلف این مدل بستی در بازار موجود است. اما در اینجا نیز طرز تهیه یک بستنی رژیمی خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
 
طرز تهیه بستنی رژیمی 
 
مواد لازم برای تهیه بستنی رژیمی
ماست کم چرب و شیرین
۲ پیمانه
شکر
۲ قاشق
وانیل نصف قاشق چایخوری
میوه دلخواه تمشک (۱ پیمانه)، توت فرنگی (۱ پیمانه)، انگور (نصف پیمانه)، موز (۱ عدد)
ثعلب  ۱ قاشق

 

دستور تهیه:

  • برای شروع کار باید میوه‌ها را از قبل در فریزر قرار دهید که کمی حالت یخ زدگی پیدا کنند.
  • هنگامی که به حالت یخ زدگی رسیدند، میوه‌ها را با ماست، وانیل، شکر و ثعلب درون مخلوط کن ریخته و به خوبی آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
  • بعد از آن مخلوط میوه را در ظرف مناسبی که در نظر دارید (ترجیحا فلزی)، قرار دهید و آن را در فریزر بگذارید تا خود را بگیرد.
  • هر یک ساعت یک بار آن را از فریزر بیرون بیاورید و هم بزنید، بعد که شروع به یخ زدن کرد، هر نیم ساعت یک بار ظرف را بیرون بیاورید و هم بزنید. با این کار به کشدار شدن بستنی کمک می‌کنید.
این مدل بستنی کالری و شیرینی کمی دارد و بسیار لذیذ و مناسب فصل تابستان است.
 
بستنی میوه ای

 

۲- هات داگ‌های سوخاری شده

در فصل تابستان یکی از خوراکی‌هایی که در مغازه‌های خیابانی و یا در پاساژ‌ها زیاد مشاهده می‌شود، هات داگ‌های سوخاری است. اولین بار این مدل ساندویج‌ها در تگزاس در سال ۱۹۴۲ وارد بازار شد. این مدل ماده‌ی غذایی بسیار پرچرب است چرا که کاملا در روغن فرو برده و سرخ می‌شود. سعی کنید از خوردن آن و یا هر چیزی که کاملا در روغن فرو برده می‌شود، خودداری کنید، چون هر دانه‌ای از آن حدود ۲۰ گرم چربی و سدیم را به همراه دارد.
ایده بهتر این است که یک هات داگ را که زیر ۱۵۰ کالری، ۱۴ گرم چربی و سدیم محدود زیر ۴۵۰ میلی گرم دارد، انتخاب کنید و آن را با نان گندم مصرف کنید.
 
هات داگ سوخاری

 

۳- سالاد سیب زمینی و ماکارونی

برای تهیه سالاد ماکارونی از سس مایونز که چاق کننده است، استفاده می‌شود. در فصل تابستان هم این سالاد بسیار طرفدار دارد.
ایده بهتر برای این نوع سالاد این است که به جای سس مایونز از روغن زیتون استفاده کنید.
 
سالاد سیب زمینی و ماکارونی

 

خوراکی‌هایی که بهتر است در فصل تابستان مصرف کنید

۱- ذرت کبابی

ذرت کبابی بدون کره و نمک دارای فیبر بالا و کالری کم است. برای اضافه کردن به سالاد هم گزینه خوبی است. نکته قابل توجه این است که ذرت‌های زرد را که سرشار از ویتامین A هستند، انتخاب کنید.
 
ذرت کبابی

 

۲- هندوانه

یکی از پرطرفدارترین میوه‌ها در گرمای فصل تابستان هندوانه است. ۹۰% هندوانه آب است. میوه بسیار خوبی برای مبارزه با سرطان نسبت به سایر میوه‌ها و سبزیجات مانند گوجه خام است. یک لیوان آب هندوانه فقط ۴۴ کالری دارد و گزینه خوبی برای قرار گرفتن در  یک رژیم غذایی سالم است.
بیشتر بدانید: خواص هندوانه و فواید آن برای تندرستی
در اینجا طرز تهیه‌ یک نوشیدنی خوشمزه با آب هندوانه را به شما آموزش می‌دهیم.
 
طرز تهیه آب هندوانه 

مواد لازم برای تهیه آب هندوانه
یخ
۳ پیمانه
شکر
۱/۲ قاشق غذا خوری
هندوانه بدون هسته
۳ پیمانه
 
دستور تهیه:
  • ابتدا هندوانه را قطعه قطعه کنید و هسته‌های آن را در بیارید.
  • آن را با شکر در مخلوط کن بریزید و حدود ۱۰ دقیقه آن‌ها را حسابی مخلوط کنید.
  • بعد از آن یخ را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
حال نوشیدنی خنک تابستانی خود را میل نمایید.
 
آب هندوانه

 

۳- خیار

۹۵% خیار آب و میزان کمی کالری، چربی، فولات، ویتامین و پتاسیم دارد. به کاهش وزن، افزایش متابولیسم و ایمنی بدن کمک می‌کند. در اینجا طرز تهیه یک شربت خنک خیار را برای شما توضیح می‌دهیم.
 
طرز تهیه شربت خیار

مواد لازم برای تهیه شربت خیار
عسل
۴ قاشق
شربت سکنجبین
۲ قاشق
خیار
۲ عدد
آب خنک
۱ پارچ
آب لیمو
۱/۴ استکان

 

دستور تهیه: 
  • ابتدا عسل را در آب حل کنید.
  • سپس آبلیمو را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
  • بعد از آن خیار را پوست کنده و رنده کرده و به شربت اضافه کنید.
  • در آخر سکنجبین را اضافه کنید.
  • نکته‌ای که باید توجه کنید این است که اگر دوست دارید شربت شیرین‌تر باشد، میزان عسل بیشتری استفاده کنید و اگر دوست دارید شربت بیشتر ترش باشد، میزان آبلیمو آن را زیاد کنید.
 
شربت خیار

بیشتر بدانید: خواص آب خیار؛ ۱۱ دلیل برای نوشیدن آب خیار

۴- چای تازه سرد

چای فاقد کالری و دارای آنتی اکسیدان و بسیار مناسب برای کاهش وزن است. برای آنکه از خواص چای بهره ببرید بهتر است که آن را خودتان درست کنید. این نوع نوشیدنی بسیار سالم، خنک و مناسب فصل تابستان است. در اینجا ما طرز تهیه یک نمونه چای سرد را به شما آموزش می‌دهیم.
 
طرز تهیه چای سرد 

مواد لازم برای تهیه چای سرد
چای کیسه ای
اعدد
لیمو ترش تازه
 ۱ عدد
عسل  به میزان دلخواه

دستور تهیه: 
  • چای را دم کرده و تی بگ آن را جدا کنید.
  • دو لیوان آب سرد و مقداری عسل به میزانی که تمایل دارید و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • سپس آن را برای مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
  • بعد از آن لیوان خود را پر از برش‌های لیمو ترش و یخ کنید و با مخلوط چای آن را پر کنید.
حال از نوشیدنی سرد خود لذت ببرید.
 
چای سرد
 

۵- ماست

ماست بهترین منبع پروبیوتیک و دارای اثر خنک کننده است و می‌تواند مناسب مصرف برای افرادی باشد که لاکتوز را نمی‌توانند هضم کنند. منبع کلسیم و پروتئین نیز است. مصرف منظم آن باعث کاهش خطر بیماری قلبی می‌گردد.

 

۶- سالاد میوه

فصل تابستان از جمله فصل‌هایی است که در آن می‌توان انواع میوه‌ها مانند توت، گیلاس و ... را پیدا کرد. سلاد میوه بسیار خنک و مناسب برای کاهش وزن است. برای تهیه سالاد میوه از انواع میوه‌ها با رنگ‌های مختلف استفاده کنید. این سالاد می‌تواند منبع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها باشد. فیبر مورد نیاز بدن شما را هم تامین می‌کند.
 
سالاد میوه
 

۷- کدوی سبز تابستانی

کدو سبز خام، گریل شده، کبابی و اسلاید شده گرینه مناسبی برای مصرف سبزیجات در فصل تابستان است. فقط دارای ۲۰ کالری، فاقد چربی و کلسترول و یکی از منابع تامین ویتامین C بدن است.

 

۸- نعنا

نعنا یک گیاه بسیار ارزان و با طراوت و اشتها آور است. برگ نعنا شامل آنتی اکسیدان و فیتونوترینت است که به هضم غذا و تسکین معده کمک می‌کند. سعی کنید در تابستان به اندازه کافی نعنا مصرف کنید.

 

۹- سبزیجات سبز

بهتر است در فصل تابستان از سبزیجات سبز زیاد مصرف کنید چرا که دارای میزان زیادی آب، مواد معدنی، ویتامین و فیبر هستند.
 

سخن آخر

برای حفظ سلامتی و نشاط خود مهم است که در فصول مختلف و با توجه به تغییرات آب و هوایی مراقب رژیم غذایی خود باشیم. ما در این مقاله در مورد آنچه که بهتر است در تابستان میل کنید یا آنچه که بهتر است تا حد ممکن از مصرف آن اجتناب نمایید صحبت کردیم. می‌توانید طرز تهیه ۱۵ نوشیدنی سرد و ساده برای تابستان را نیز بخوانید. حال نوبت شماست تا پیشنهادات و تجربیات مفید خود را از بخش نظرات برای ما ارسال نموده و اگر برای مصرف در تابستان ماده غذایی مناسب دیگری می‌شناسید، آن را با سایر کاربران ستاره به اشتراک بگذارید.

پگاه فرازمند
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره