طرز تهیه هات چاکلت خانگی به ۵ روش مشهور

ستاره | سرویس آشپزی – نوشیدن هات چاکلت در فصل زمستان بسیار دلچسب است. این نوشیدنی، ترکیبی از شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو، شیر یا آب و شکر است. مهم‌ترین خاصیت شکلات، افزایش جریان خون در مغز و بهبود عملکرد حافظه است و به همین دلیل مصرف متعادل آن به سالمندان توصیه می‌شود. روش‌های متعددی برای تهیه هات چاکلت وجود دارد و با توجه به ذائقه افراد به صورت هات چاکلت ساده، تند و یا کمی شیرین درست می شود. در ادامه با روش‌های مختلف تهیه هات چاکلت آشنا می‌شوید.

---

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

۱. طرز تهیه هات چاکلت ساده
۲. طرز تهیه هات چاکلت ماکائو
۳. طرز تهیه هات چاکلت اسپایسی
۴. طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
۵. طرز تهیه هات چاکلت دو دقیقه‌ای

---

۱. طرز تهیه هات چاکلت ساده

1. یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند.
2. ۳/۴ فنجان آب را در کاسه‌ای دیگر و یا در فنجانی که به حرارت مقاوم باشد بریزید.
3. ظرف آب را حدود ۱/۵ دقیقه یا تا زمانی که آب به جوش آید در مایکروفر با حرارت بالا قرار دهید.

   

4. آب جوش را روی مخلوط کاکائو و شکر ریخته و هم بزنید تا محلول یکنواختی حاصل شود.
5. ۲/۳ فنجان شیر پاستوریزه پرچرب را در فنجان یا ظرفی ریخته و به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود، سپس شیر گرم را به محلول فوق اضافه کنید.
6. ۳/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل به محلول اضافه کرده و خوب هم بزنید تا محلول، یکنواخت شود.

   

7. هات چاکت را در فنجان مورد نظر ریخته و چند عدد مارشمالوی خانگی کوچک روی آن بگذارید.

۲. طرز تهیه هات چاکلت ماکائو

1. ابتدا ۱ فنجان پودر کاکائوی تلخ، ۱ فنجان شکر، ۱/۴ فنجان پودر اسپرسو، ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل، ۱ پینچ نمک و ۱ فنجان آب سرد را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مواد را روی حرارت هم بزنید تا پودر کاکائو حل شده و مخلوط یکنواخت و کرم مانندی به دست آید.
3. ۶ فنجان شیر را کم کم به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شده و محلول یکنواختی حاصل شود.
4. هات چاکلت با طعم ماکائو را در فنجان ریخته و به عنوان یک صبحانه یا عصرانه دلچسب میل کنید.

۳. طرز تهیه هات چاکلت اسپایسی

1. ۲/۵ فنجان شیر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا شیر گرم شود، ولی مواظب باشید نجوشد.
2. شکلات تلخ را خرد کرده و همراه با ۱/۲ فنجان شکر به شیر اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
3. ۳/۴ قاشق چایخوری دارچین، ۱/۴ قاشق چایخوری پودر چیلی و ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز دانه گرفته و خرد شده را به مواد فوق اضافه کنید و اجازه دهید محلول به جوش آید.
4. محلول را از صافی عبور دهید تا تکه‌های فلفل دلمه‌ای از آن شود.

   

5. هات چاکلت اسپایسی را در فنجان ریخته و روی آن کمی دارچین یا پودر کاکائو بپاشید.

۴. طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی

1. شیر، پودر دارچین، عصاره وانیل و جوز هندی را در قابلمه‌ی بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. شکلات چیپسی نیمه شیرین را به مخلوط فوق اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
3. درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید. اجازه دهید محلول ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا مواد بهتر با هم ترکیب شوند.
4. هات چاکلت را در فنجان ریخته، روی آن را با مقداری پودر کاکائو یا فلفل قرمز تند تزیین کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

۵. طرز تهیه هات چاکلت دو دقیقه‌ای

1. شیر و شکلات چیپسی را در قابلمه‌ی نچسبی ریخته و روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید.
2. مخلوط فوق را به مدت ۲ دقیقه بر روی حرارت هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
3. هات چاکلت را در فنجان ریخته و همراه با مارشمالو یا هر نوع شیرینی دلخواه میل کنید.

   

آیا تجربه تهیه هات چاکلت را به یکی از روش‌های بالا داشته اید؟ بهترین روش کدامست؟ تجربیات خود را در انتهای این صفحه در قسمت “ارسال نظر”‌ با ما و سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.