تاریخ انتشار: ۲۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۰
کد خبر: ۲۸۴۰۲
هات چاکلت خانگی را می‌توانید به صورت ساده، اسپایسی یا کی شیرین درست کنید. بهترین روش‌ها برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه ماکائو، مکزیکی و روش دو دقیقه‌ای است.
۵ روش مشهور تهیه هات چاکلت خانگی
ستاره |
سرویس آشپزی –
 نوشیدن هات چاکلت در فصل زمستان بسیار دلچسب است. این نوشیدنی، ترکیبی از شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو، شیر یا آب و شکر است. مهم‌ترین خاصیت شکلات، افزایش جریان خون در مغز و بهبود عملکرد حافظه است و به همین دلیل مصرف متعادل آن به سالمندان توصیه می‌شود. روش‌های متعددی برای تهیه هات چاکلت وجود دارد و با توجه به ذائقه افراد به صورت هات چاکلت ساده، تند و یا کمی شیرین درست می شود. در ادامه با روش‌های مختلف تهیه هات چاکلت آشنا می‌شوید.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

۱. طرز تهیه هات چاکلت ساده
۲. طرز تهیه هات چاکلت ماکائو
۳. طرز تهیه هات چاکلت اسپایسی
۴. طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی
۵. طرز تهیه هات چاکلت دو دقیقه‌ای


۱. طرز تهیه هات چاکلت ساده

مواد لازم
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق غذاخوری
آب 3/4 فنجان
شیر پاستوریزه پرچرب 2/3 فنجان
عصاره وانیل 3/4 قاشق چایخوری
مارشمالوی کوچک به میزان لازم

دستور تهیه:
  1. یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری شکر را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا مخلوط شوند.
  2. ۳/۴ فنجان آب را در کاسه‌ای دیگر و یا در فنجانی که به حرارت مقاوم باشد بریزید.
  3. ظرف آب را حدود ۱/۵ دقیقه یا تا زمانی که آب به جوش آید در مایکروفر با حرارت بالا قرار دهید.

    طرز تهیه هات چاکلت خانگی

  4. آب جوش را روی مخلوط کاکائو و شکر ریخته و هم بزنید تا محلول یکنواختی حاصل شود.
  5. ۲/۳ فنجان شیر پاستوریزه پرچرب را در فنجان یا ظرفی ریخته و به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود، سپس شیر گرم را به محلول فوق اضافه کنید.
  6. ۳/۴ قاشق چایخوری عصاره وانیل به محلول اضافه کرده و خوب هم بزنید تا محلول، یکنواخت شود.

    طرز تهیه هات چاکلت خانگی

  7. هات چاکت را در فنجان مورد نظر ریخته و چند عدد مارشمالوی خانگی کوچک روی آن بگذارید.

 هات چاکلت خانگی


۲. طرز تهیه هات چاکلت ماکائو

مواد لازم
پودر کاکائوی تلخ 1 فنجان
شکر 1 فنجان
پودر اسپرسو 1/4 فنجان
عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
شیر 6 فنجان

دستور تهیه:
  1. ابتدا ۱ فنجان پودر کاکائوی تلخ، ۱ فنجان شکر، ۱/۴ فنجان پودر اسپرسو، ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل، ۱ پینچ نمک و ۱ فنجان آب سرد را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  2. مواد را روی حرارت هم بزنید تا پودر کاکائو حل شده و مخلوط یکنواخت و کرم مانندی به دست آید.
  3. ۶ فنجان شیر را کم کم به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شده و محلول یکنواختی حاصل شود.
  4. هات چاکلت با طعم ماکائو را در فنجان ریخته و به عنوان یک صبحانه یا عصرانه دلچسب میل کنید.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی


۳. طرز تهیه هات چاکلت اسپایسی

مواد لازم
شکلات تلخ 110 گرم
شیر 2.5 فنجان
شکر 1/2 فنجان
دارچین 3/4 قاشق چایخوری
پودر فلفل چیلی 1/4 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای قرمز دانه گرفته و خرد شده 1 عدد

دستور تهیه:
  1. ۲/۵ فنجان شیر را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا شیر گرم شود، ولی مواظب باشید نجوشد.
  2. شکلات تلخ را خرد کرده و همراه با ۱/۲ فنجان شکر به شیر اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
  3. ۳/۴ قاشق چایخوری دارچین، ۱/۴ قاشق چایخوری پودر چیلی و ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز دانه گرفته و خرد شده را به مواد فوق اضافه کنید و اجازه دهید محلول به جوش آید.
  4. محلول را از صافی عبور دهید تا تکه‌های فلفل دلمه‌ای از آن شود.

    طرز تهیه هات چاکلت خانگی

  5. هات چاکلت اسپایسی را در فنجان ریخته و روی آن کمی دارچین یا پودر کاکائو بپاشید.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی


۴. طرز تهیه هات چاکلت مکزیکی

مواد لازم
شیر پاستوریزه پرچرب 320 گرم
پودر دارچین 4 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
پودر جوز هندی 1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نیمه شیرین 320 گرم
پودر کاکائو 1 پینچ
فلفل تند قرمز 1 پینچ

دستور تهیه:
  1. شیر، پودر دارچین، عصاره وانیل و جوز هندی را در قابلمه‌ی بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید.
  2. شکلات چیپسی نیمه شیرین را به مخلوط فوق اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
  3. درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید. اجازه دهید محلول ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا مواد بهتر با هم ترکیب شوند.
  4. هات چاکلت را در فنجان ریخته، روی آن را با مقداری پودر کاکائو یا فلفل قرمز تند تزیین کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

طرز تهیه هات چاکلت خانگی


۵. طرز تهیه هات چاکلت دو دقیقه‌ای

مواد لازم
شیر 1.5 فنجان
شکلات چیپسی 1/2 فنجان

دستور تهیه:
  1. شیر و شکلات چیپسی را در قابلمه‌ی نچسبی ریخته و روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید.
  2. مخلوط فوق را به مدت ۲ دقیقه بر روی حرارت هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
  3. هات چاکلت را در فنجان ریخته و همراه با مارشمالو یا هر نوع شیرینی دلخواه میل کنید.

    طرز تهیه هات چاکلت خانگی


آیا تجربه تهیه هات چاکلت را به یکی از روش‌های بالا داشته اید؟ بهترین روش کدامست؟ تجربیات خود را در انتهای این صفحه در قسمت "ارسال نظر"‌ با ما و سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.