انواع میوه های آلرژی زا برای کودکان و بزرگسالان

ستاره | سرویس سلامت – شایع‌ترین علامت آلرژی غذایی در بزرگسالان شامل سوزش و تورم دهان و اطراف آن است و این علایم می‌تواند در اثر مصرف برخی میوه های آلرژی زا و سبزیجات، بادام زمینی یا حتی صدف‌های حلزون ایجاد شود. گرچه میزان آلرژی نسبت به بادام زمینی و گردو بیشترین مقدار را به خود اختصاص داده است، اما احتمال آلرژی زا بودن مرکبات و سیب‌ها نیز وجود دارد. میوه های آلرژی زا، علت این آلرژی، علائم و درمان آن را در مقاله پیش رو خواهید خواند.

 

 

میوه های آلرژی زا

بر اساس تحقیقات، میوه های آلرژی زا بر اساس میزان آلرژی‌زایی به ترتیب زیر هستند:

• سیب 
• فندق 
• نکتار هلو
• کیوی 
• گردو 
• هویج 
• زردآلو 
• گیلاس 
• گلابی 
• بادام زمینی
• آلو
• گوجه فرنگی 
• سیب زمینی 
• کرفس 
• سویا

همچنین این موارد نیز خاصیت آلرژی‌زایی بالایی دارند:

• خربزه
• نارنگی
• گیلاس
• بابونه
• عسل
• موز
• تخمه آفتابگردان
• خیار
• کدو سبز
• فندق

 

علائم آلرژی به میوه ها و سبزیجات

اگر در اثر مصرف میوه های آلرژی زا و سبزیجات دچار آلرژی شده باشید علائم شما شامل مشکلات و اختلالات گوارشی و حساسیت پوستی خواهد بود. این علائم عبارتند از:

• خارش یا سوزش دهان، زبان یا لب‌ها
• تورم دهان، زبان و یا گلو (به عنوان آنژیوادم شناخته می‌شود)
• علائم پوستی مانند اگزما در بیماران مبتلا به اگزما افزایش می‌یابد
• به ندرت: استفراغ، گرفتگی معده، یا اسهال
• علایم بسیار نادر: شوک آنافیلاکسی

اغلب افراد حساس، به برخی میوه‌ها یا سبزیجات خام واکنش آلرژیک نشان می‌دهند اما اگر به خوبی پخته شوند، قادر به تحمل آنها خواهند بود. به عنوان مثال، بعد از خوردن سیب خام، دهانتان ممکن است دچار خارش شود، اما شما قادر به خوردن سیب پخته خواهید بود. این امر به این علت است که برخی از پروتئین‌هایی که باعث ایجاد واکنش‌های مرتبط با آلرژی می‌شوند، در اثر حرارت از بین می‌روند.

 

تشخیص حساسیت آلرژی به میوه‌ها

تشخیص سندرم آلرژی، مبتنی بر سابقه واکنشات و آزمایش آلرژیک است.

پزشک از شما پس از خوردن میوه های آلرژی زا یا سبزیجات خاصی، درباره سابقه بیماری آلرژی فصلی، تب یونجه یا آبریزش بینی سوال خواهد کرد. برای شناسایی گرده‌های مخصوص و غذاهایی که سبب بروز این علائم در شما می‌شوند، پزشک ممکن است از آزمایش پوست یا آزمایش خون RAST استفاده کند.

از آنجایی که نتایج واکنش‌ها بسته به نوع طراوت غذا و تماس مستقیم آن با پوست زبان و دهان و دندان متفاوت است، ممکن است نتایج آزمایش دقیق نباشد. به‌عنوان مثال، یک قرص سیب آماده ممکن است واکنشی ایجاد نکند، در حالی‌که خوردن سیب خام می‌تواند سبب بروز علایم آلرژی در شما شود!

 

علت آلرژی داشتن برخی افراد به میوه‌ها

علایم آلرژیک بوسیله یک واکنش متقابل بین یک آلرژن مصرف شده یا پروتئین موجود در میوه‌ها و سبزیجات مشخص می‌شود. در حالی که گرده گیاه و مواد غذایی از لحاظ بیولوژیکی به هم وابسته نیستند، اما ساختار پروتئین‌های آنها بسیار شبیه هم است و بدن به هر دوی آنها واکنش نشان می‌دهد.

 

درمان آلرژی بر اثر مصرف میوه‌های آلرژی‌زا

همانند بسیاری از آلرژی‌های غذایی، روش اصلی مدیریت سندرم آلرژی میوه‌ها، اجتناب از خوردن چنین مواد غذایی محرکی یعنی میوه های آلرژی زا است. بعضی از مردم ممکن است فقط برای جلوگیری از علایم خود نیاز داشته باشند که از مصرف فرم خام این میوه‌ها اجتناب کنند.

اگر متوجه شدید که علائم شما بدتر می‌شود، با پزشک خود در مورد مصرف آنتی هیستامین یا سایر داروهای آلرژیک برای کمک به کنترل علائم آلرژیک خود صحبت کنید.

مطالعات متعددی درباره آلرژی‌زایی سیب انجام شده است که نشان می‌دهد افرادی که دوره ایمنوتراپی را برای آن می‌گذرانند، قادر به تحمل مصرف سیب خام خواهند شد. با این حال، این مطالعات چندان وسیع نبوده و مطالعات چندانی در مورد سایر متابولیسم‌های خاص حساسیت به مواد غذایی و میوه‌ها در زمینه ایمن سازی انجام نشده است.

 

نتیجه گیری

آلرژی به میوه‌ها یک مشکل جدی است و شما باید علائم خود را مدیریت کرده و واکنش‌های خود را به دقت بشناسید و برای کنترل آن به احتمال زیاد باید مصرف میوه‌هایی را که از آنها لذت می‌برید، بخصوص در زمان‌های خاصی از سال، کاهش دهید.

اکثر بزرگسالان دچار این مشکل، نیازی به تزریق و مصرف آنتی هیستامین ندارند (معمولا به نام Epi-Pen شناخته می‌شود). با این حال، برخی از افراد واکنش‌هایی دارند که آنقدر شدید است که باید آنتی هیستامین تجویز شود. در این زمینه می‌توانید با پزشک خود در مورد نوع و شدت واکنش‌های خود به میوه‌ها صحبت کنید.

شما می‌توانید هرگونه سوال یا تجربه‌ای در زمینه میوه‌ های آلرژی زا دارید در بخش «ارسال  نظر» با ما و سایر مخاطبین ستاره در میان بگذارید.