هواپز چیست و چه مزایایی دارد؟

ستاره | سرویس تکنولوژی – امروزه روش‌های زیادی برای طبخ آرام و سالم غذا وجود دارد. تولید کنندگان و طراحان، این روز‌ها تمام تلاششان این است که ابزار‌هایی را عرضه کنند که کاربران بتوانند بدون استفاده از روغن یا آب به پخت و پز بپردازند و رژیم غذایی سالم تری داشته باشند. در این راستا یکی از جدیدترین محصولات؛ هواپز‌ها هستند. در ادامه با پاسخ به سوال اصلی‌مان یعنی «هواپز چیست؟» به معرفی این دستگاه‌ها می‌پردازیم و نکاتی در رابطه با آن شرح می‌دهیم.

هواپز چیست؟

هواپز‌ها یکی از جدیدترین محصولات مرتبط با پخت و پز هستند. این دستگاه دارای یک لامپ هالوژنی است و امواج نوری تولید می‌کند که حرارت طبخ غذا را ایجاد می‌کند و همزمان یک فن هوا و گرما را در درون ظرف به گردش در می‌آورد تا قسمت‌های مختلف غذا به صورت همسان پخته شود؛ بنابراین زمانی که بخواهیم غذایی بدون روغن، مثلا سیب زمینی، ماهی یا مرغ درست کنیم و البته نخواهیم طعم غذا را با آبپز کردن از دست بدهیم، بخارپز‌ها و به تازگی هواپزها به کمک ما می‌آیند. هواپز‌ها را می‌توان مشابه دستگاه‌های بخارپز دانست؛ با این تفاوت که هواپز‌ها در عملکرد و نحوه‌ی ایجاد حرارت متفاوت، توانسته اند طرفداران بیشتری به خود جذب کنند. سرعت پخت در این دستگاه نسبت به سایر دستگاه‌های مشابه بیشتر است. برای مثال یک مرغ درسته را در یک ساعت می‌توانید در این دستگاه بپزید. 

نکته: دقت داشته باشید که هواپز باید دارای لامپ هالوژنی باشد. هنگام خرید قسمت داخلی درب دستگاه را چک کنید و از وجود آن اطمینان حاصل کنید.

مزایای استفاده از هواپز

• یکی از مهم‌ترین مزایای هواپز‌ها بی نیازی به روغن یا آب در پخت غذاست. این خاصیت به افرادی که رژیم‌های خاص کم کالری یا گیاه‌خواری دارند بسیار کمک می‌کند.
• مورد دیگری که قابل توجه است پخت یکنواخت غذا‌ها و خوراکی هاست. شما بدون نیاز به اینکه منتظر بمانید تا روغن داغ شود و بدون آنکه نیاز باشد مراقب غذا باشید، می‌توانید به ساده‌ترین روش سالم‌ترین خوراکی‌ها را تهیه کنید. در این صورت احتمال سوختگی موضعی در غذا نیز وجود ندارد و خب همانطور که می‌دانید قسمت‌های سوخته در غذا‌ها بسیار مضر هستند.

• هواپز‌ها تقریبا بدون محدودیت هستند. شما هر نوع خوراکی را از گوشت گرفته تا سبزی می‌توانید در هواپز طبخ کنید. تنها چیزی که تفاوت می‌کند زمان قرار گیری غذا در دستگاه است که طبیعتا درمورد گوشت طولانی‌تر است.
• هواپز‌ها معمولا دارای دو طبقه هستند و این خود در تهیه غذا سرعت بخش است. شما می‌توانید دو نوع غذا را در طبقات مختلف و به صورت همزمان بپزید و هم در مصرف برق و هم در زمانتان صرفه جویی کنید. ما به شما توصیه می‌کنیم که سینی‌های دستگاه هواپز را کمی چرب کنید تا از چسبیدن غذا به آن‌ها جلوگیری شود. البته این تنها یک پیشنهاد است.
• همواره توجه داشته باشید که اجزای مختلف هواپز به سادگی قابل جداسازی و شستشو هستند.
• مزیت پخت با هواپز نسبت به سایر روش‌ها مثلا پخت غذا در فر، این است که چون جریان هوا کاملا یکنواخت است، غذای شما مثل فر خشک نمی‌شود؛ بنابراین روی غذا کمی برشته و درون آن آبدار و اصطلاحاً غذا مغزپخت می‌شود.
• اگر کمی خلاقیت به خرج دهید خواهید دید که هواپز‌ها محدود به پخت گوشت، مرغ یا سبزیجات نمی‌شوند. بسیاری از کاربران از این دستگاه برای خشک کردن میوه، پخت کیک، باز کردن یخ مواد فریز شده و … استفاده می‌کنند. پس دستگاهی چندکاره نیز هست…

آیا هواپز بخریم یا خیر؟

اگر بخواهیم یک جمع بندی کلی داشته باشیم، ما بر اساس تجربیات کاربران و پس از  جستجو در انجمن‌ها و گروه‌ها به این نتیجه رسیدیم:

«هواپز‌ها برای پخت غذا‌های منجمد مثل مرغ، ناگت، سیب زمینی سرخ کرده و گوشت‌ها عالی است. اما اگر فضای کافی برای یک هواپز ندارید، در واقع فر شما قادر است ۸۰ درصد کارایی هواپز را به شما ارائه دهد. چرا که گا‌ها کاربران عنوان کرده اند که برای مثال برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده، مجبور بوده اند کمی روغن روی سیب زمینی بزنند تا طعم بهتری داشته باشد. بااین حال اگر فضای کافی و البته بودجه‌ی کافی برای آن دارید، هواپز می‌تواند برایتان بسیار مفید باشد. 

شما می‌توانید دسته‌های از انواع خوراکی‌ها مثل سبزیجات، مرغ و غذا‌های منجمد را در مدت زمانی کمتر از زمان استفاده از فر بپزید. پس به طور خلاصه داشتن هواپز ضروری نیست، اما اگر بتوانید آن را تهیه کنید کمی کارهایتان راحت‌تر و خوراکتان سالم‌تر خواهد شد..

آیا شما تجربه استفاده از هواپز را دارید؟ نظرتان نسبت به این دستگاه و مزایا و معایب آن چیست؟ دیدگاه خود را از طریق بخش «ارسال نظر» پایین همین مطلب با ما و سایر خوانندگان سایت ستاره در میان بگذارید.