ستاره | سرویس آشپزی – حتما شما هم با این موضوع موافقید که شروع روز با یک صبحانه خوشمزه و متفاوت، به طرز معجزه‌آسایی انرژی تمام روز شما را تأمین خواهد کرد. پس منتظر چه هستید؟.. آستین‌ها را بالا بزنید تا با هم طرز تهیه پنکیک ساده را یاد بگیریم. در این مطلب طرز تهیه ۴ مدل از پنکیک‌های فوق‌العاده خوشمزه خانگی را آورده‌ایم که به راحتی می‌توانید آن‌ها را در منزل تهیه کنید. علاوه بر صبحانه، این پنکیک‌ها، عصرانه‌های محبوبی هم هستند که می‌توانید همراه با چای در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. ادامه مطلب را بخوانید تا ببینید که کدام طعم با ذائقه‌ی شما سازگارتر است.

 

پنکیک ساده خانگی

این پنکیک ساده خانگی، پایه‌ی بسیاری از پنکیک‌های دیگر محسوب می‌شود. با مقدار موادی که در ادامه می‌آید، می‌توانید برای ۳ یا ۴ نفر، پنکیک آماده کنید.

مواد لازم
آرد سفید	۱.۵ پیمانه
تخم مرغ	یک عدد
شیر	۵ پیمانه
شکر	یک قاشق غذاخوری
نمک و کره	هر کدام نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	یک قاشق غذاخوری

 

نکته: چند دقیقه پیش از اقدام به طبخ، کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط نزدیک شود.

 

 

طرز تهیه پنکیک خانگی ساده

• ابتدا آرد، شکر،نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
• سپس تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و به کمک همزن مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی نرم و روان به دست آید.
• کره را داخل یک تابه نچسب ریخته و صبر کنید تا با حرارت متوسط، کاملا ذوب شود.
• در ادامه طرز تهیه پنکیک، حدود یک چهارم از مخلوط را درون تابه بریزید و صبر کنید تا رویه آن پف کند و بالا بیاید، سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر پنکیک هم کاملا بپزد و طلایی شود. بقیه مواد را هم به همین ترتیب آماده کنید.

 

 

به همین سادگی، پنکیک خوشمزه خانگی شما آماده است.

 

پنکیک موزی با مغز نوتلا

اگر فرزند شما نسبت به خوردن صبحانه، بی‌اشتها است و مدام بهانه می‌گیرد، ممکن است خوردن یک پنکیک موزی با مغز نوتلا کاملا نظر او را عوض کند!

مواد لازم
آرد گندم	یک پیمانه
تخم مرغ	یک عدد
شیر	یک لیوان
موز رسیده و بزرگ	یک عدد
شکلات صبحانه نوتلا	۳.۴ پیمانه
شکر	دو قاشق غذاخوری
عصاره وانیل	۲ قاشق چایخوری
کره ذوب شده	۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	یک قاشق چایخوری
نمک	مقدار کمی

 

 

طرز تهیه پنکیک موزی با مغز نوتلا

• موز را کاملا له کنید و با شیر، تخم مرغ، کره و وانیل مخلوط کنید.
• سپس آرد را همراه با بیکینگ پودر و نمک به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر پنکیک آماده شود.
• در این مرحله، یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا کاملا گرم شود.
• در طرز تهیه پنکیک موزی باید مقداری از مواد پنکیک را درون تابه بریزید و وسط آن‌ها یک قاشق چایخوری از شکلات نوتلا اضافه کنید.
• حالا بلافاصله دو قاشق غذاخوری از خمیر نوتلا به خمیر قبلی اضافه کنید طوری که نوتلا را بپوشاند.
• صبر کنید تا کف پنکیک طلایی شود.
• حالا می‌توانید پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی بپزد و طلایی شود.

پنکیک موزی خوشمزه شما آماده است. می‌توانید از حلقه‌های موز و شکلات نوتلا برای تزئین این نوع پنکیک خوشمزه استفاده کنید.

 

پنکیک سیب و دارچین

این پنکیک ساده خانگی هم می‌تواند یک صبحانه یا عصرانه فوق‌العاده مقوی و خوشمزه باشد. توصیه می‌کنیم حتما یک بار آن را امتحان کنید.

مواد لازم
آرد گندم	یک و نیم پیمانه
تخم مرغ	یک عدد
شیر	یک پیمانه
کره	۳۰ گرم
سیب	به مقدار لازم
شکر	دو قاشق غذاخوری
عصاره وانیل	به مقدار کم
دارچین	یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر	یک قاشق مربا خوری

 

 

طرز تهیه پنکیک ساده خانگی سیب و دارچین

• تخم مرغ، وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کرده و آنقدر با همزن بزنید تا مخلوطی کرم رنگ و کشدار درست شود.
• در ظرفی دیگر، کره را با شیر مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود. این مایه را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
• مرحله آخر، موقع اضافه کردن آرد است. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و به مایه اضافه می‌کنیم.
• مواد را فقط تا حدی هم بزنید که با هم مخلوط شوند.
• غلظت این مایه باید در حدی باشد که وقتی حلقه‌های سیب را داخلش گذاشتیم، مایه به سیب بچسبد.
• در این مرحله سیب‌ها را به صورت حلقه حلقه ببرید و هسته آن‌ها را خارج کنید.
• دارچین و یک قاشق باقیمانده شکر را با هم مخلوط کنید و روی سطح سیب‌ها بمالید.
• دو حلقه سیب را روی هم قرار داده و سپس آن را داخل مایه پنکیک برده و به مواد آغشته کنید.
• کف یک ماهیتابه نچسب را با کمی کره چرب کنید و وقتی کاملا داغ شد، سیب‌های آغشته به مایه را داخل تابه بگذارید.
• در این مرحله حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا پنکیک‌ها کاملا طلایی و مغز‌پخت شوند.

 

پنکیک تمشکی

این هم یک پنکیک فوق‌العاده ساده و خوشمزه است که به آسانی می‌توانید در منزل تهیه کنید. بخصوص اینکه طعم و رنگ تمشک‌ها هم حتما اشتهای شما را دوچندان خواهد کرد.

مواد لازم
آرد گندم	یک پیمانه
تخم مرغ	یک عدد
شیر	یک و نیم پیمانه
کره یا روغن آووکادو	۲ قاشق چایخوری
تمشک	به مقدار لازم
شکر	یک و نیم پیمانه
عصاره وانیل	یک و نیم پیمانه
نمک	نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	سه قاشق مربا خوری

 

 

طرز تهیه پنکیک تمشکی

• یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و بعد از گرم شدن، شعله زیر آن را کم کنید.
• در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شیر، کره ذوب شده و عصاره وانیل را همزده و خوب مخلوط کنید.
• آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید، مخلوط تخم مرغ را به آرامی بریزید و تا زمانی که خمیر صافی شکل بگیرد، هم بزنید.
• بگذارید خمیر را به مدت ۵ دقیقه استراحت کند تا پف کند.
• ماهیتابه را با کره چرب کنید و خمیر را بریزید.
• در حالی که خمیر در حال گرم شدن است، مقداری تمشک خرد شده را اضافه کنید.
• بگذارید آن به مدت ۲ الی ۳ دقیقه از هر طرف بپزد.
• در یک قابلمه، ۱ لیوان تمشک خرد شده را با نصف فنجان شکر اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه روی شعله متوسط ​​بپزید تا زمانی که به حالت قوام و سس مانند تبدیل شود.
• پنکیک‌ها را سرو کرده و سس تمشک را روی آن بریزید.

 

 

سخن آخر

امیدواریم خواندن این مطلب برای شما مفید بوده باشد. باز هم تاکید می‌کنیم که طرز تهیه پنکیک به همین جا ختم نمی‌شود. دنیای پنکیک‌ها بسیار متنوع است. مثلا پنکیک با ماست، پنکیک هویج، پنکیک خرما و حتی پنکیک سبزیجات، نمونه‌های دیگری از این دنیای متنوع هستند. شما می‌توانید با در نظر گرفتن مواد لازم برای پنکیک پایه، طعم‌ها و مزه‌های متفاوتی خلق کنید و از خوردن این پنکیک­‌های خوشمزه در کنار عزیزانتان، لذت ببرید.

شما می­‌توانید نظرات و پیشنهادهای خود را در مورد این مطلب و مطالب مشابه، از بخش ارسال نظرات با ما در میان بگذارید تا در اسرع وقت پاسخگو باشیم. شاد و سلامت باشید.