طرز تهیه ۸ نوع غذای نونی با مرغ (سریع، ساده و بسیار لذیذ)

گوشت مرغ، نوعی گوشت سفید پرطرفدار است که در تهیه بسیاری از غذا‌های خوشمزه به کار می‌رود؛ غذا‌هایی که می‌توان به راحتی و در زمان کوتاهی آماده و به عنوان نهار یا شام استفاده کرد. خورشت مرغ و زرشک پلو با مرغ از جمله انواع رایج غذا با مرغ هستند که با برنج سرو می‌شوند؛ اما غذا‌های نونی با مرغ نیز دارای تنوع بالایی بوده و بسیار سریع و راحت قابل تهیه هستند. از این ‌رو در این مطلب ۸ نوع غذای سریع و ساده نونی با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

👩‍🍳 نکته: اگر انتظار دارید که یک غذای چند دقیقه ای با مرغ تهیه کنید باید به این نکته توجه داشته باشید که مرغ چه برای آبپز شدن و چه سرخ شدن نیاز به صرف زمان کافی دارد. پس باید قدری واقع بین باشید و برای تهیه هر یک از این غذاها زمان کافی در نظر بگیرید.

بهترین منوی غذای نونی با مرغ

۱. غذای نونی با مرغ و جعفری

دستور تهیه:

1. روغن را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، سپس سیر له شده را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود.
2. سینه مرغ را به صورت نوار‌های باریکی برش زده و به سیر اضافه کنید، کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید و حرارت را روی متوسط قرار دهید.
3. مرغ را حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.
4. کمی زردچوبه به مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
5. گوجه فرنگی‌ها را از وسط نصف کرده و به مرغ اضافه کنید، یکی دو دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا گوجه‌ها نرم شوند.
6. برای مزه دار کردن مرغ کمی نمک، رنده پوست لیمو و آبلیمو را اضافه کرده، مواد را هم بزنید و یک دقیقه دیگر صبر کنید تا مرغ مزه دار شود.
7. در انتها کنجد و جعفری خرد شده را اضافه کرده، خوراک را هم بزنید و حرارت را خاموش کنید.
8. خوراک مرغ و جعفری را در ظرف سرو بکشید و تا داغ است همراه با نان میل کنید.

این دستور می‌تواند در کم‌ترین زمان ممکن، به شما یک شام ساده با مرغ بدهد که از خوردنش سیر نشوید!

۲. غذای نونی با مرغ ریش ریش

دستور تهیه:

1. مرغ را همراه با یک پیاز کوچک، کمی نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و ۲ عدد برگ بو در یک لیوان آب بپزید.
2. گوشت مرغ را پس از پختن از استخوان جدا کرده و ریش ریش کنید.
3. سیب زمینی را آبپز کنید، سپس پوست بگیرید و رنده کنید.
4. هویج را پوست بگیرید، بپزید و رنده کنید.
5. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، نمک، فلفل، پودر سیر، پودر زنجبیل و ادویه کاری را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شوند.
6. سیب زمینی و هویج پخته و رنده شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
7. مرغ ریش ریش و پنیر پیتزا رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
8. روغن را در تابه، روی حرارت ملایم داغ کنید و مایه کوکو را در آن سرخ کنید.
9. این غذای لذیذ را همراه با نان و سبزی خوردن سرو کنید.

نوش جان… این هم یک غذای حاضری با مرغ که بسیار خوشمزه است!

در این مقاله‌ای جداگانه می‌توانید طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش را در بخش آشپزی ستاره مطالعه کنید.

۳. غذای نونی با مرغ و سیب زمینی

دستور تهیه:

1. سیب زمینی را پوست بگیرید و به تکه‌های ۱.۵ سانتیمتری برش بزنید.
2. ۲ قاشق غذاخوری سرکه، ۱ قاشق چای‌خوری گرام ماسالا (ادویه هندی)، آرد، گوجه فرنگی خرد شده، پوره گوجه فرنگی، زنجبیل، سیر، ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل در غذاساز بریزید تا کاملا مخلوط شده و به شکل سسی یکدست درآیند.
3. ران مرغ را پوست گرفته و روی آن کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید.
4. سیب زمینی خرد شده را کف قابلمه‌ای با سایز بزرگ پهن کنید و تکه‌های مرغ را روی آن بچینید.
5. سس را روی مرغ بریزید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید.
6. پس از ۳-۲ ساعت، در قابلمه را بردارید و اسفناج را به آن اضافه کنید.
7. غذا را به مدت یک دقیقه هم بزنید تا اسفناج نرم شود و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر با در باز بپزد تا سس آن غلیظ شود.
8. یک قاشق چای‌خوری سرکه و گشنیز خرد شده را به غذا اضافه کنید و نمک آن را میزان کنید.
9. غذا آماده است، آن را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید.

👩‍🍳 نکته: این غذا را با سس کچاپ میل کرده و از طعم آن لذت ببرید.

۴. غذای نونی با سینه مرغ 

دستور تهیه:

1. کمی نمک و فلفل روی سینه مرغ بپاشید، روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
2. فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
3. سس مایونز، سس خردل، عسل و پیاز داغ را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
4. کمی روغن در تابه‌ای ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود، سپس تکه‌های مرغ را از یخچال خارج کرده و در روغن داغ سرخ کنید تا اطراف آن‌ها کاملا طلایی شود.
5. تکه‌های مرغ سرخ شده را در ظرف پیرکس مقاوم به حرارت بچینید، نیمی از سس خردل و عسل که قبلا آماده کرده بودید روی آن بریزید.
6. سپس قارچ ورقه شده و در انتها پنیر پیتزای رنده شده را در دو لایه بر روی مرغ‌ها بریزید.
7. ظرف را به مدت ۱۵ دقیقه در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید تا مرغ بپزد و پنیر پیتزا ذوب شود.
8. غذا را از فر خارج کرده و جعفری خرد شده را روی آن بپاشید.
9. این غذا را همراه با سس خردل و عسل میل کنید.

۵. غذای نونی با ران مرغ

با ران مرع می‌توانید غذاهای متنوعی تهیه کنید؛ ما در مقاله‌ای جداگانه دستور تهیه چند مورد از خوشمزه‌ترین انواع غذا با ران مرغ را برای شما آماده کرده‌ایم. اگر شما نیز ران مرغ را به سینه مرغ ترجیح می‌دهید حتما این مقاله را مطالعه کنید.

دستور تهیه:

1. سیر له شده، زنجبیل خردشده، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، میخک و دارچین را در تابه‌ای ریخته، بدون روغن روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی ادویه به مشام برسد.
2. پیاز خرد شده و نیمی از بادام هندی را به ادویه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود و کمی رنگ بگیرد.
3. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید مخلوط خنک شود، سپس در غذاساز میکس کنید و ۲۰۰ میلی‌لیتر آب به آن اضافه کنید تا نرم شود.
4. کمی روغن در تابه، روی حرارت ملایم داغ کنید و سپس مخلوط فوق را به آن اضافه کنید؛ مخلوط را حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و سپس فلفل سبز خرد شده را به آن اضافه کنید.
5. حرارت را کمی زیاد کرده و سپس تکه‌های مرغ را به تابه اضافه کنید.
6. حدود ۵ دقیقه به تفت دادن مرغ ادامه دهید و سپس باقیمانده بادام هندی را به تابه اضافه کنید.
7. مخلوط مواد را ۵ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط هم بزنید، سپس ۶۰۰ میلی‌لیتر آب اضافه کنید.
8. اجازه دهید آب به جوش آید، سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا غذا به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه بپزد تا برش‌های مرغ کاملا نرم شود.
9. غذا آماده است، آن را در ظرف سرو بکشید و با بادام هندی بو داده و پیاز سرخ شده تزیین کنید.

۶. غذای نونی با مرغ و پیاز

دستور تهیه:

1. تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل و کمی زردچوبه آغشته کنید، روی آن را سلفون بکشید و یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
2. کمی روغن در تابه‌ای ریخته و تکه‌های مرغ را در آن بچینید.
3. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و پیاز رنده شده را روی مرغ‌ها بریزید، به‌طوری که روی مرغ‌ها کاملا با پیاز پوشانده شود.
4. در تابه را بسته و اجازه دهید مرغ روی حرارت خیلی ملایم به مدت ۲-۱ ساعت بپزد.
5. پس از این مدت، مرغ‌ها را برگردایند، کمی مخلوط آبلیمو و محلول دم کرده زعفران روی آن بریزید و صبر کنید تا به خورد مرغ رود.
6. غذا را در ظرف سرو بکشید و کنار آن سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ قرار دهید.
7. این غذا را همراه با نان سرو کنید.

۷. غذای نونی با مرغ و بادمجان

دستور تهیه:

• ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته و بصورت مکعبی خرد کنید.
• سپس آن‌ها را داخل آبکش ریخته و مقداری نمک روی آن ها بپاشید. پس از نیم ساعت آن‌ها را آبکشی کرده و روی دستمال خشک قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
• سینه مرغ را خوب شسته و استخوان هایش را جدا کنید و به صورت مکعبی خرد کرده و کنار بگذارید.
• سیب زمینی را نیز بخوبی شسته و به صورت مکعبی خرد کنید.
• گوجه فرنگی را پوست کنده و رنده کنید.
• حال در یک تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا خوب داغ شود. سپس بادمجان ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. سیب زمینی‌ها را نیز سرخ کرده و کنار بگذارید.
• داخل همان تابه پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
• سپس سیر رنده شده را اضافه کنید تا عطر سیر خارج شود.
• در انتها فیله‌های مرغ را اضافه کرده و با مقداری فلفل و زردچوبه و ادویه مرغ تفت دهید.
• حال بادمجان‌های سرخ شده را به همراه سیب زمینی و پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و هم بزنید.
• در انتها درب تابه را گذاشته تا آب گوجه کشیده شود و غلیظ شود. پس از آنکه میزان سفتی این غذا برای شما مطلوب شد، آن را در ظرف سرو کشیده همراه با نان نوش جان کنید.

۸. اسنک مرغ و جعفری

دستور تهیه:

• در مرحله اول سینه مرغ را به همراه تمامی ادویه‌ها و پیاز چرخ می‌کنیم.
• جعفری را شسته و به همراه فلفل دلمه‌ای خرد می‌کنیم.
• مواد چرخ شده را به همراه جعفری، قارچ و فلفل دلمه در روغن تفت می‌دهیم تا پخته شوند.
• سپس از این مواد یک قاشق برداشته و روی نان تست پخش می‌کنیم.
• نان دیگری را به خوبی روی نان اول، فشار می‌دهیم.
• اسنک‌ها را در دستگاه اسنک پز قرار داده و می‌پزیم.

سخن آخر

گوشت مرغ به دلیل سلامتی بیشتر نسبت به گوشت قرمز، طبخ سریع، خوشمزگی و قیمت مناسب، از جمله مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی است که در تهیه انواع غذا با مرغ استفاده می‌شود. این روز‌ها غذا‌های نونی در میان مردم محبوبیت بیشتری پیدا کرده‌اند، غذا‌هایی که با استفاده از مرغ در زمان کوتاهی آماده می‌شوند و از ارزش غذایی بالایی برخوردارند.

ما در این مطلب چند نوع غذای نونی با مرغ را معرفی کردیم، شما نیز می‌توانید تجربیات خود را در این زمینه با سایر مخاطبان سایت در میان بگذارید. همچنین در انتها پیشنهاد می‌کنیم از مطلب «طرز تهیه ۵ نوع غذا با مرغ چرخ کرده» نیز در ستاره دیدن کنید.