تهیه انواع دسر برای تولد با ایده‌های جالب و ارزان

دسر یکی از خوراک‌های مورد علاقه افراد طرفدار شیرینی است که به طور سنتی پس از اتمام غذای اصلی سرو می‌شود. دسر‌ها شکل‌های مختلفی دارند و اشخاص بنا به سلیقه‌ی خاص خود از انواع دسر استفاده می‌کنند، از دسر‌های شکلاتی مانند کاپ کیک شکلاتی گرفته که در تهیه آن‌ها از مقدار زیادی دانه کاکائو استفاده می‌شود تا میوه‌های شکلاتی و یا سالاد‌های میوه‌ای که در تهیه آن‌ها میوه‌های تازه به کار می رود. در ادامه با طرز تهیه انواع دسر برای تولد آشنا می‌شوید.

 

 

کیک چوبی نوعی دسر برای تولد

یکی از انواع دسر‌ برای تولد کودک، کیک چوبی یا پاپ کیک است که می‌توان به راحتی با مقداری کیک اسفنجی ساده و خامه قنادی درست کرده و روی آن را به دلخواه تزیین کرد.

 

دستور تهیه:

1. ابتدا یک کیک اسفنجی با پف زیاد درست کنید. برای اینکه کیک شما رنگی شود می‌توانید از چند قطره رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی در آن استفاده کنید.
2. کیک اسفنجی را به صورت تکه‌های کوچک خرد کرده و در کاسه بریزید. مقداری خامه قنادی روی آن ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا مخلوط شوند.
3. سپس مخلوط کیک و خامه را به شکل توپ‌های کوچکی گرد درآورید و در آن یک سیخ چوبی یا چوب بستنی قرار دهید. 
4. شکلات سفید یا قهوه‌ای را به روش بن ماری ذوب کرده و کیک‌ها را در شکلات فرو کنید تا کاملا به شکلات آغشته شوند.
5. در انتها مقداری ترافل رنگی روی شکلات بپاشید و کیک‌ها را در یخچال قرار دهید تا شکلات روی آن‌ها سفت شود. 

 

 

کوکی بارک نوعی دسر برای تولد

کوکی بارک یک نوع بیسکوییت مجلسی است که با تزیین آن به شکل‌های جذاب می‌توانید بر زیبایی میز تولد کودک دلبندتان بیفزایید.

مواد لازم
آرد	۳۹۰ گرم
کره	۲۲۷ گرم
شکر	۲۰۰ گرم
تخم مرغ	۳ عدد
جوش شیرین	۱ قاشق چایخوری
نمک	۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل	۲ قاشق چایخوری

 

دستور تهیه:

1. آرد، نمک و جوش شیرین را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.
2. در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکر کاملا در کره حل شود.
3. تخم مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
4. مواد خشک را به مایه فوق اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید.
5. خمیر را در نایلون گذاشته و ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
6. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
7. روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و به کمک وردنه خمیر را روی آن پهن کنید تا ضخامت خمیر به ۱ سانتیمتر برسد.
8. خمیر را به شکل دلخواه قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید.
9. ۱۰-۸ دقیقه صبر کنید تا بیسکوییت‌ها بپزند، سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.
10. روی بیسکوییت‌ها را با شکلات ذوب شده و اسمارتیز تزیین کنید.

 

 

میوه‌های شکلاتی نوعی دسر برای تولد

هندوانه‌ی شکلاتی یکی از دسر‌های خوشمزه‌ای است که برای تولد کودک نیز می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

دستور تهیه:

1. هندوانه را به شکل مکعب‌های هم اندازه برش بزنید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید.
2. در هر یک از مکعب‌های هندوانه، یک چوب بستنی قرار داده و سپس تا نیمه در شکلات فرو کنید.
3. روی شکلات مقداری ترافل رنگی یا پودر نارگیل بپاشید.
4. هندوانه‌های شکلاتی را در استند قرار داده و در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود.

نکته: برای درست کردن استند، از یک جعبه مقوایی استفاده کنید. به سلیقه خود دور جعبه را با کاغذ کادو بپوشانید و در آن سوراخ‌هایی ایجاد کنید که چوب‌ها در آن قرار گیرند.

 

• همین مراحل را می‌توانید برای درست کردن کیوی شکلاتی انجام دهید.

 

انواع دسر برای تولد با موز

• موز شکلاتی را می‌توانید با ورقه کردن موز و پوشاندن ورقه‌های موز با شکلات ذوب شده درست کنید.

• موز را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با شکلات بپوشانید.
• موز را به قطعات ۵ سانتیمتری برش بزنید، داخل آن را با یک قاشق خالی کنید و با گاناش براق یا کرم پاتیسیر پر کنید. همانطور که در شکل ملاحظه می‌کنید می‌توانید موز‌ها را تا نیمه در شکلات ذوب شده فرو کنید و روی آن گردو یا بادام خرد شده بپاشید.

 

• پنکیک را از روی دستور تهیه پنکیک ساده درست کنید. روی پنکیک یک لایه شکلات مذاب بمالید. موز را پوست گرفته و روی پنکیک قرار دهید. پنکیک را رول کنید و به قطعات ۲ سانتیمتری برش بزنید.
• موز را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. روی برش‌های موز یک لایه گاناش و روی گاناش یک حلقه موز بگذارید، سپس روی موز را با شکلات بپوشانید.

 

 

انواع دسر برای تولد با تزیین کاپ کیک

انواع دسر برای تولد با مخلوط کردن میوه‌ها

با مخلوط موز و توت فرنگی یخ زده یک بستنی خوشمزه و سالم درست کنید و به عنوان دسر تولد مورد استفاده قرار دهید. 

 

 

دسر برای تولد با تکه‌های میوه