تاریخ انتشار: ۱۱ شهريور ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۰
کد خبر: ۲۴۳۸۷
تعداد نظرات: ۱ نظر
اگر به دنبال دسری هستید که طعم متفاوتی داشته باشد، کیک ژله بستنی گزینه مناسبی خواهد بود. این کیک با ترکیب چند طعم، مزه‌ای بی نظیر را خلق می‌کند.

طرز تهیه کیک ژله بستنی

 

ستاره | سرویس آشپزی - کیک ژله بستنی دسری خوشمزه است که با ترکیب طعم‌های دوست داشتنی ژله، بستنی و کیک، دسر دلپذیری را برای شما فراهم می‌کند. برای تهیه این دسر به یک کیک نیاز دارید که می‌توانید آن را از هر طعم و مزه‌ای انتخاب کنید. البته توجه داشته باشید که طعم کیک باید با طعم ژله و میوه‌های استفاده شده هماهنگی داشته باشد. در این مطلب ما از کیک اسفنجی ساده که به راحتی تهیه می‌شود، استفاده می‌کنیم. این دسر لذیذ را در فصل‌های گرم سال به عنوان میان وعده نیز می‌توانید سرو کنید.

 

مواد اولیه لازم برای تهیه کیک ژله بستنی

به منظور تهیه این دسر برای شش الی هفت نفر، به دو الی دو ساعت و نیم زمان (این زمان شامل چند ساعتی که کیک باید در یخچال بماند تا آماده شود، نیست) و مواد اولیه زیر احتیاج خواهید داشت.
 
مواد لازم
کیک یک عدد
بستنی وانیلی 750 گرم الی یک کیلوگرم
میوه 6 عدد
ژله یک بسته

 

چند نکته:

  • این دسر معمولا در تابستان تهیه می‌شود، بنابراین بسته به سلیقه خودتان هر کدام از میوه‌های این فصل را که دوست داشتید، انتخاب کنید.
  • بسته به به نوع میوه‌ای که انتخاب می‌کنید، از پودر ژله با طعم متناسب استفاده کنید.
  • برای این دسر از هر نوع کیکی می‌توانید استفاده کنید. ما پس از شرح روش تهیه کیک ژله بستنی، طرز تهیه کیک اسفنجی را نیز شرح می‌دهیم، اما شما بسته به سلیقه خودتان می‌توانید از سایر کیک‌ها نیز استفاده کنید.

 

طرز تهیه کیک ژله بستنی

  1. کیک را از ارتفاع به دو الی سه قسمت تقسیم کنید.
  2. یک قالب کمربندی را انتخاب کنید و اگر به این نوع قالب دسترسی ندارید، یک ظرف گرد را انتخاب کرده، یک کیسه فریزر را باز کنید و کف ظرف را با آن بپوشانید، به طوریکه مقداری از کیسه فریزر از لبه‌های ظرف بیرون باشد.
  3. یک لایه کیک در ظرف قرار دهید.
  4. مقداری از بستنی را با قاشق یا چنگال بزنید تا کمی نرم شود. سپس آن را روی سطح کیک به طور یکنواخت پخش کنید.
  5. مقداری از میوه‌ای که داشتید را خرد کرده و روی بستنی قرار دهید.
  6. مجددا یک لایه کیک قرار دهید و به ترتیب قبل روی آن را پر کنید.
  7. اینکار را تا جایی انجام دهید که مواد اولیه تمام شود. توجه کنید که لایه آخر باید بستنی باشد.
  8. اکنون ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی مجددا سفت شود. تقریبا سه ساعت برای این منظور کافی است.
  9. یک لیوان آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید و به روش بن ماری آن را حل کنید.
  10. نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
  11. زمانی که ژله خنک شد، آن را روی کیک بریزید و سریع داخل فریزر قرار دهید.
زمانی که ژله کاملا سفت شد، کیک ژله بستنی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. اگر از قالب کمربندی استفاده کرده‌اید، آن را باز کنید، در غیر اینصورت به کمک کیسه فریزر، کیک بستنی را از قالب خارج نمایید.
 
طرز تهیه کیک ژله بستنی

 

دستور پخت کیک اسفنجی

برای تهیه این کیک به مواد اولیه‌ای که در جدول زیر مشاهده می‌کنید، نیاز خواهید داشت. زمان مورد نیاز برای تهیه کیک اسفنجی یک ساعت و نیم است.
 
مواد لازم
تخم مرغ 6 عدد
آرد سفید 150 گرم
شکر 100 گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری

 

نکته:

  • به جای وانیل از رنده پوست پرتقال نیز می‌توانید استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که نباید قسمت‌های سفید پوست پرتقال را رنده کنید.
  • بجای آرد سفید از پودر کیک وانیلی نیز می‌توانید استفاده کنید، در اینصورت نیازی به وانیل در مواد اولیه نیست.

 

کیک اسفنجی

 

دستور تهیه:

  1. ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید.
  2. شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر بهم بزنید که یک دست شود.
  3. سفیده را جداگانه بهم بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
  4. سفیده را به زرده اضافه کنید و آرد را به آن اضافه کنید. زمانی که آرد را به مایه اضافه می‌کنید، نباید آن را زیاد بهم بزنید.
  5. ابتدا قالب را چرب کرده و سپس مایه را در قالب بریزید، توجه داشته باشید که مایه تا دهانه قالب چند سانتیمتر فاصله داشته باشد. اندازه قالب را متناسب با ظرفی که قرار است کیک ژله بستنی را در آن درست کنید، انتخاب نمایید.
  6. فر را از قبل با درجه ۱۸۰ سانتیگراد گرم کنید و کیک را به مدت یک ساعت در آن قرار دهید. پس از گذشت این زمان یک چنگال در کیک فرو کنید، در صورتی که کیک به آن نچسبید، آماده است. در غیر اینصورت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دیگر نیز کیک را در فر بگذارید.

کیک اسفنجی آماده است. کیک را از قالب خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد آن را از ارتفاع به دو الی سه قسمت تقسیم کنید. کیک اسفنجی به سادگی تهیه می‌شود و زمانی که طعم آن با بستنی و میوه ترکیب می‌شود، مزه فوق العاده‌ای را خلق می‌کند.

 
عکس دسر - کیک ژله بستنی
 
 
کیک ژله بستنی اگرچه دسر پرکالری محسوب می‌شود، اما بسیار خوشمزه بوده و ظاهر زیبایی نیز دارد. با توجه به پرکالری بودن آن، برای دسر بهتر است یک برش کوچک از این کیک را سرو کنید. اطراف آن را می‌توانید با سالاد میوه یا ژله بستنی‌هایی که با قالب‌های کوچک فرم داده‌اید، تزیین کنید. در صورت استفاده از کیک کاکائویی برای پایه کار، می‌توانید اطراف ظرف سرو را با سس شکلات تزیین کنید.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
مرضیه
۴ ماه پیش
خیییلی عالی و ساده بود وااقعا ممنون از این دستور پخت
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
مرضیه
۴ ماه پیش
خیییلی عالی و ساده بود وااقعا ممنون از این دستور پخت