خواص عسل شوید و کاربردهای دارویی آن

ستاره | سرویس خواص شناسی – گیاه شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت با ارزش غذایی بالا و خواص درمانی است که البته به دلیل طعم و عطر خاص، طرفداران بسیاری دارد. این گیاه دارای برگ‌هایی سوزنی و گل‌های چتری سفید تا زرد با دانه‌های ریز است. گل‌های زرد طلائی این گیاه به صورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند و زنبورداران از اواخر تیر ماه تا اواخر مرداد ماه با رها کردن زنبورها در مزارع زیر کشت این سبزی، اقدام به تولید و جمع‌آوری شهد این گل‌ها و تولید عسل شوید می‌کنند. خواص عسل شوید برگرفته از خواص شوید است. در ادامه با خواص عسل شوید و کاربردهای دارویی آن آشنا می‌شوید. 

 

فواید درمانی و خواص عسل شوید

شوید دارای طبعی گرم و خشک است و بنابراین عسل تهیه شده از این گیاه نیز طبع گرمی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص این عسل معطر، عبارتند از:

 

۱. خاصیت آرامبخش

عسل شوید حاوی ویتامین‌های گروه ب و فلاونوئید است. این مواد ترشح آنزیم‌ها و هورمون‌هایی را تحریک می‌کنند که خاصیت آرامبخش و خواب‌آور دارند. بنابراین یکی از مهم‌ترین خواص عسل شوید، ایجاد آرامش و کمک به خواب آرام و راحت شبانه است. 

 

۲. کاهش چربی خون

یکی دیگر از خواص عسل شوید کاهش کلسترول و تری گلسرید خون است. مصرف این عسل برای بیماران مبتلا به چربی خون بالا بسیار مفید است و با کاهش چربی خون از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، حملات ناگهانی قلب و سکته مغزی پیشگیری می‌کند.

 

۳. تقویت معده و بهبود دل‌پیچه

مصرف عسل شوید برای دستگاه گوارش مفید است و به تقویت معده، بهبود دل‌پیچه، رفع نفخ و هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

 

۴. افزایش شیر مادران شیرده

سبزی شوید خاصیت شیرافزا دارد و عسل تهیه شده از این گیاه نیز دارای همین ویژگی است. مصرف عسل شوید برای مادران باردار بسیار مفید است و ضمن افزایش شیر، به کاهش نفخ و درد شکم نوزاد نیز کمک خواهد کرد.

 

۵. تقویت استخوانها و بهبود دردهای مفصلی

میزان کلسیم موجود در عسل شوید بالا است و از این رو یکی از خواص عسل شوید، تقویت استخوان‌ها و کمک به بهبود دردهای مفصلی است.

 

۶. کاهش ضربان قلب

مصرف عسل شوید برای درمان تپش قلب مفید است.

 

۷. تقویت بدن و افزایش نیرو و انرژی

همانند انواع دیگر عسل‌ها، عسل شوید نیز با تامین نیرو و انرژی مورد نیاز بدن به افزایش قوای جسمانی و بالا بردن توان بدن در مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کند و با تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز سرطان، نقش مهمی در افزایش سلامتی دارد.

 

معرفی گیاه شوید

شوید، گیاهی علفی و یک ساله، بومی قاره آسیا است و ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. این گیاه دارای برگ‌های سوزنی و گل های چتری سفید تا زرد با دانه‌های ریز است. برگ و دانه‌های این گیاه به صورت خام و پخته، مصرف دارویی و غذایی دارند و در اکثر کشورها از تخم شوید به عنوان ادویه استفاده می‌شود. این گیاه در بیشتر نقاط دنیا از جمله قسمت‌های جنوب اروپا، ‌مصر،‌ آمریکا و چین پرورش داده می‌شود. در کشور ما نیز به صورت خودرو در مناطق مختلف مانند سائین قلعه، تبریز، خراسان، اترک، بین شیروان، بجنورد و در تفرش می‌روید و تقریبا در تمام مناطق ایران، به‌طور پرورشی کاشت و تولید می‌شود.

 

 

مشخصات عسل شوید و طریقه مصرف

رنگ عسل شوید نسبت به دیگر انواع عسل تیره‌تر است. این عسل به رنگ کهربایی تیره دیده می‌شود. عسل شوید شیرینی ملایمی دارد. بهترین طریقه مصرف عسل شوید به منظور درمان بیماری‌ها، مخلوط کردن دو تا سه قاشق از این عسل با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن است. به طور کلی مصرف عسل‌های تک گل از جمله عسل شوید غالبا جنبه درمانی دارد و به عنوان مصرف روزانه و مداوم توصیه نمی‌شود. همچنین علی رغم فواید فراوان عسل، مصرف آن در کودکان زیر یک سال به دلیل مسمومیت بوتولیسم، مجاز نیست و برای سلامتی آن‌ها مضر است.

برگرفته از:  کتاب معجزات درمانی عسل و انگبین ها، سایت انجمن زنبور عسل ایران، اهوتا