تاریخ انتشار: ۱۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۳
کد خبر: ۲۳۴۲
تعداد نظرات: ۲ نظر
رولت هندوانه یک دسر ساده و خلاقانه برای تزیین سفره شب چله یا شب یلدا می باشد. استفاده از این رولت می تواند سفره ی رنگین شب یلدای شما را جذاب تر کند.

طرز تهیه رولت هندوانه یلدا - خندوانه

ستاره | سرویس آشپزی - رولت هندوانه یلدا یک دسر ساده و خلاقانه برای تزیین سفره شب چله می‌باشد. نکته‌ای که برای تهیه رولت و کلیه کیک‌هایی که در ساختار آن از سفیده و زرده به صورت جداگانه استفاده می‌شود این است که هنگام جدا کردن زرده وسفیده به هیچ عنوان نباید زرده درون سفیده وجود داشته باشد در غیر این صورت سفیده پف نخواهد کرد.

نکته دیگر اینکه، بهتر است یک قاشق از شکر را به سفیده بزنید، در این صورت پف سفیده نخواهد خوابید و خطای هم زدن به حداقل خواهد رسید.

همچنین می‌توانید از 1/8 کرم تارتار و یا آب لیمو‌تازه به سفیده بزنید تا سفیده پف بهتری داشته باشد.
 

 

مواد لازم جهت تهیه رولت هندوانه یلدا

 آرد سفید  100 گرم
 تخم مرغ  4 عدد
 شکر  100 گرم
 آب گرم  1/8 پیمانه
 وانیل  1/8 قاشق چای خوری
 عسل  1 قاشق چای خوری
 خامه شیرین شده  250 گرم
 رنگ خوراکی  به میزان لازم
 چیپس شکلات  به میزان لازم

 

طرز تهیه رولت

  1. ابتدا زرده و سفیده تخم‌مرغ را از هم جدا کنید.
  2. آرد را 3 مرتبه الک کنید.
  3. زرده، شکر و وانیل را بزنید. آب داغ و عسل را بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید.
  4. سفیده را بزنید تا از کاسه برنگردد.
  5. زرده، آرد و سفیده را در 3 مرحله به صورت متناوب با یکدیگر مخلوط کنید. توجه داشته باشید که در حین ترکیب پف مواد نخوابد.
  6. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید.
  7. کف سینی رولت را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد رولت را به طور مساوی روی آن بریزید و به طور یکنواخت در سطح قالب پخش کنید.


طرز تهیه رولت هندوانه یلدا

  1. سینی را درون فر که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.
  2. در این فاصله خامه شیرین‌شده را بزنید تا فرم بگیرد.
  3. اجازه دهید رولت پس از خارج کردن از فر به طور کامل خنک شود. (برای این منظور بهتر است یک سینی روی سینی رولت قرار دهید تا سطح رولت خشک نشود.) سپس خامه کشی و رول کنید.
  4. در نهایت از چیپس شکلات و یا شکلات ذوب شده برای ایجاد تخمه‌های هندوانه کمک بگیرید.
  5. بهتر است رولت 24 ساعت در یخچال استراحت کند و بعد برش دهید.


طرز تهیه رولت هندوانه یلدا

جهت آشنایی با طرز تهیه بیسکوییت به شکل هندوانه به سایر بخش‌های آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظر کاربران
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
فاطی
14:55 - 1397/09/29
خیلی عالیه
مریم
13:07 - 1396/09/24
خسته نباشید. ببخشید یه سوال داشتم. این رولت نباید مثل بقیه رولت ها وقتی پخت رول کنیم؟؟؟؟؟
چهره‌ها در ستاره
نظر کاربران
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
فاطی
14:55 - 1397/09/29
خیلی عالیه
مریم
13:07 - 1396/09/24
خسته نباشید. ببخشید یه سوال داشتم. این رولت نباید مثل بقیه رولت ها وقتی پخت رول کنیم؟؟؟؟؟