فواید سویا آجیلی و مزیت‌ های مصرف آن

ستاره | سرویس سلامت – دانه سویا آجیلی، یکی از تنقلات پرارزشی است که گرچه به اندازه پسته و بادام محبوب نیست، اما برخی خانواده‌ها از آن همچون مغزهای آجیلی در شب‌نشینی‌ها استفاده می‌کنند یا به عنوان یک میان وعده مفید در اختیار فرزندان خود قرار می‌دهند. دانه سویا آجیلی به دلیل قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا، امروزه طرفداران بیشتری پیدا کرده است و به تازگی در مزه‌های مختلف نمکی، ترش، فلفلی، معطر و آجیل سویا با روکش شکلات و ماست به بازار عرضه می‌شود. برای آشنایی بیشتر با فواید سویا آجیلی با ما همراه باشید. 

فواید سویا آجیلی (طبیعت و خواص درمانی)

متخصصان طب سنتی معتقدند طبع سویا آجیلی شبیه به طبع دانه‌های لوبیا، معتدل و بو داده آن کمی گرم است. برخی از مهم‌ترین فواید درمانی سویا آجیلی:

• یکی از مهم‌ترین فواید سویا آجیلی تاثیر این ماده بر کاهش فشار خون است. تحقیقات نشان داده است مصرف روزانه آجیل سویا بدون نمک تاثیر به سزایی در تنظیم فشار خون دارد.
•  مصرف آجیل سویا برای زنان بسیار مفید است و به کاهش گرگرفتگی در زنان یائسه کمک می‌کند.
• از فواید سویا آجیلی برای مردان، تاثیر مثبت آن بر پیشگیری از سرطان پروستات است. سویا آجیلی اثرات منفی هورمون مردانه تستوسترون را کاهش می‌دهد. متخصصان معتقدند که هورمون تستسترون ممکن است در رشد سلول های سرطانی غدد پروستات اثر بگذارد و ایروفلاوون‌ها می توانند باعث بلوکه شدن هورمون تستوسترون شوند، بنابراین مصرف دانه‌های سویا که سرشار از این ماده هستند، برای مردان بسیار مفید است.
• دانه‌های سویا آجیلی، سرشار از فیبر هستند و از این رو نقش ویژه‌ای در پیشگیری از یبوست و سلامت معده و روده دارند. جلوگیری از مشکلات و ناراحتی‌های معده و روده، پیشگیری از سرطان روده، پیشگیری و کمک به درمان بیماری بواسیر از دیگر فواید سویا آجیلی است.  
• سویا آجیلی حاوی مقادیر بالایی مواد معدنی مفید از جمله کلسیم است و به همین جهت یکی از مشخص ترین فویاد سویا آجیلی برای همه گروه های سنی به ویژه کودکان و سالخوردگان، حفظ سلامت استخوان‌هاست. مصرف روزانه این دانه‌های پرخاصیت به پیشگیری از پوکی استخوان و آرتروز کمک شایانی میکند.
• سویا آجیلی به عملکرد غده تیروئید کمک می‌کند و به ویژه برای پیشگیری و درمان کم کاری تیروئید مفید است.
• متخصصان تغذیه، مصرف آجیل سویا را به افراد دیابتی به دلیل آن که میزان انسولین خون آنها را تنظیم کرده و تحت کنترل نگه می دارد، توصیه می‌کنند. نتایج تحقیقات نشان داده است، فیبر موجود در دانه‌های سویا، تاثیر مثبتی بر کاهش سطح گلوکز خون دارد، همچنین تحقیقی که روی بیماران چاق دیابتی صورت گرفت نشان داد که فیبر موجود در این دانه، باعث ایجاد احساس سیری می‌شود که برای بیماران دیابتی که با مشکل اضافه وزن مواجه هستند؛ بسیار مهم و مفید است.
• سویا ‌آجیلی، حاوی ترکیبات ایزوفلاوون، اسیدهای آمینه، آرژنین، گلایسین، فیبر و الیاف گیاهی، فینواستروژن‌ها، ساپونین و لیستین است و مصرف به اندازه و متعادل آن برای کاهش میزان کلسترول خون و پیشگیری از بیماری های قلبی مفید است.
• ایزوفلاوون‌های موجود در آجیل سویا برای درمان و جلوگیری از پیر شدن پوست و رفع چروک مفید است و در داشتن پوست شاداب، جوان و بدون چروک بسیار اثر دارد.
• تامین انرژی و کالری مورد نیاز کودکان و نوجوانان از دیگر فواید سویا آجیلی است. جالب است بدانید، هر فنجان سویا آجیلی ۴۵۰ تا ۵۰۰ کالری انرژی دارد.

مضرات سویا آجیلی (عوارض جانبی و موارد منع مصرف)

همانند سایر خوراکی‌ها، زیاده‌روی در مصرف آجیل سویا نیز توصیه نمی‌شود. به ویژه مصرف این دانه در افرادی که دارای مشکل اضافه وزن بوده و یا نگران چاقی هستند، بایستی با احتیاط صورت گیرد چرا که میزان کالری و چربی موجود در آن بسیار بالا است.

بهتر است بدانید که دانه‌های سویا آجیلی به واسطه میزان بالای چربی موجود در آن‌ها، در برابر رطوبت و اکسیژن بسیار حساس هستند، به‌طوری که جذب اکسیژن در مدت کوتاهی، می‌تواند منجر به تندی یا فساد آنها شود، بنابراین توصیه می‌شود همواره آن را تازه تهیه کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

برگرفته از: سی‌.ان‌.ان، مجله پیام زن، آفتاب