جدیدترین مدل های تزیین خرما سفره افطار همراه با آموزش

تزیین خرما مجلسی و یا تزیین خرما سفره افطار با توجه به ظرف، تعداد مهمان‌ها و مواد موجود انجام می‌شود. ستاره در اینجا مدل‌های متفاوت و زیبایی از تزیین خرما مجلسی با مغزها، نان تارت، پودر نارگیل، کنجد و تزیین خرما و حلوا در کنار هم را برای شما آماده کرده است، با ما همراه شوید.

 

تزیین خرما سفره افطار با مغزها

با کمک مغزهای مختلف خشکبار می‌توانید ظرف خرمایی زیبا، مقوی و خوشمزه برای سفره افطار مجالس خود تهیه کنید. برای این کار ابتدا باید هسته خرما را بیرون بیاورید.

 

 

سپس مغز گردو، بادام و یا پسته را در جای هسته درون خرما قرار دهید.

 

 

می‌توانید برای یک ظرف از چند نوغ مغز استفاده کنید و آنها را یکی در میان درون ظرف بچینید.

 

 

برای زیبایی بیشتر می‌توانید مغزها را از بالای خرما درون آن قرار بدهید. ابتدا چند پر نازک از بادام در آن قرار دهید و سپس وسط آنها یک مغز گردو یا پسته بگذارید تا شبیه گل بشود.

 

 

تزیین خرما با آرد ذرت

 

دستور تهیه:

• هسته خرما را گرفته و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود.
• آرد ذرت را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس به خرما اضافه کنید.
• آرد و خرما را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
• به اندازه یک گردو از خمیر حاصل برداشته و کف دست خود پهن کنید.
• یک تکه گردو وسط آن قرار داده و خمیر را ببندید، سپس با قالب دلخواه روی آن فشار دهید تا شکل بگیرد.

 

 

• برای تهیه خمیر اطراف خرما، همه مواد را با هم مخلوط کرده و تا حدی که خمیر به دست نچسبد ورز دهید.
• با وردنده خمیر را پهن کرده و به شکل نوار‌های باریکی برش دهید.
• نوار‌ها را به شکل علامت بعلاوه، دور خرما بپیچید.

 

 

• با استفاده از قالب شکوفه ای، خمیر را قالب زده و روی خرما قرار دهید.
• خرما را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

 

 

• ۲ پیمانه شکر، ۳-۴ قاشق غذاخوری گلاب، کمی زعفران و هل را در ۱ پیمانه آب ریخته، به مدت ۶-۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
• خرما را ۲ دقیقه در شربت قرار داده و سپس در صافی فلزی بگذارید تا شهد اضافی آن گرفته شود.
• در انتها با مروارید خوراکی تزیین کنید.

 

 

تزیین خرما با آرد برنج

 

دستور تهیه:

1. خرما را ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
2. بادام‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب جوش خیس کرده، سپس پوست قهوه‌ای رنگ آن‌ها را بگیرید و رنده کنید تا به شکل پودر درآید.
3. شیر را در ظرف کوچکی ریخته، آرد برنج را در آن حل کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. آب و شکر را اضافه کرده و به مدت حدود ۲۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.
5. در ۳-۲ دقیقه آخر پخت، پودر بادام و روغن را با سایر مواد مخلوط کنید.
6. هسته وسط خرما را خارج کنید.
7. پس از خنک شدن مواد، آن را در قیف ریخته و خرما را با مواد پر کنید.
8. یک تکه گردو، خلال بادام یا خلال پسته روی مواد وسط خرما قرار داده و با پودر نارگیل تزیین کنید.

 

تزیین خرما با پودر گردو

1. آرد را کمی تفت داده، مقداری روغن و چند تکه کره به آن اضافه کنید و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
2. هل، دارچین و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. هسته خرما را گرفته و چرخ کنید؛ سپس کره را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. کف یک سینی، نایلون پهن کرده و روی آن را کمی چرب کنید.
5. خرمای چرخ کرده را روی نایلون ریخته و کاملا پهن کنید. سپس خرما را ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
6. پس از ۱۰ دقیقه از یخچال خارج کرده و حلوا را روی آن بریزید.
7. پودر گردو را روی حلوا ریخته و سپس رول کنید.
8. رول را ۳-۲ ساعت در یخچال قرار داده و سپس برش بزنید.

 

طرز تهیه تارت خرما برای سفره افطار

مواد لازم
کره یا روغن مایع	نصف پیمانه  (معادل ۷۵ گرم)
پودر قند	یک سوم پیمانه (معادل ۴۵ گرم )
تخم مرغ	یک عدد
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
آرد سفید	۲۵۰ گرم یا ۲/۵ پیمانه
خرما	به مقدار لازم

 

دستور تهیه تارت خرما:

• ابتدا هسته خرما‌ها را بگیرید (بهتر است روی آن‌ها شیره‌ای نباشد)، سپس داخل خرما‌ها را با مغز گردو پر کنید.
• برای تهیه خمیر تارت کره و پودر قند را با همزن برقی مخلوط کنید، سپس وانیل و تخم مرغ را به آن اضافه کرده و باز هم بزنید تا مایعی یکدست و کرم رنگ ایجاد شود.
• آرد الک شده را آرام آرام به آن اضافه کنید و همزمان با اینکار با همزن آن را مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
• تا زمانی که خمیر به حدی سفت شود که به دست نچسبد هم زدن را ادامه دهید. خمیر را کمی با دست ورز دهید تا از نچسب بودنش مطمئن شوید.
• خمیر را در پاکت فریز بگذارید و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید البته تا ۱ روز هم داخل یخچال می‌تواند بماند.
• خمیر را نازک پهن کرده، باریک ببرید و دور خرما‌ها بپیچید. همچنین می‌توانید با هر طرح و مدل دیگری که می‌خواهید نیز خمیر را دور خرما بپیچید.

 

 

• فر را چند دقیقه قبل از قرار دادن خرما درون آن با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید، سپس تمام خرما‌ها را در سینی فر چیده و در طبقه‌ی وسط فر قرار دهید. حدود ۳۰ دقیقه کافی است تا نان تارت آماده شود البته لازم است که چند دقیقه یک بار به آن‌ها سر بزنید تا نسوزند.
• پس از آماده شدن کامل، یعنی زمانی که کاملا ترد و طلایی شدند آن‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.

 

 

 

تزیین روی خرما برای سفره افطار

برای تزیین روی خرما می‌توانید از پودر نارگیل، پودر پسته، کنجد و مغزهای ریز شده استفاده کنید. با استفاده از چند رنگ مختلف پودر مغزیجات می‌توانید ظرف خرما را به زیبایی تزیین کنید. در ادامه مدل های زیبا و متنوعی از تزیین خرما با چیدمان‌های مختلف از رنگ‌ها و مواد خوراکی آورده شده است.

 

 

 

 

 

 

 

 

تزیین خرما و حلوا برای سفره افطار

حلوا و خرما از خوراکی‌های اصلی بر سر سفره‌های افطار هستند، به همین دلیل برای زیبایی بیشتر می‌توانید آنها را در کنارهم تزیین کنید و علاوه بر راحتی در سرو، آرایش خاص و متفاوتی به سفره افطار خود بدهید. همچنین می‌توانید طرز تهیه حلوا زعفرانی و مجلسی و تزیین آنرا نیز در ستاره بیاموزید.

 

 

 

 

 

 

مدل های متنوع تزیین خرما با مغز آجیل

 

 

 

 

مدل های متنوع تزیین خرما سفره افطار