طرز تهیه کاسه پنیر پارمزان جهت سرو سالاد

بروزرسانی: 25 مرداد 1400

کاسه پنیر پارمزان یک ایده خلاقانه برای سرو سالاد و یا هر پیش‌غذای دیگر است. طرز تهیه کاسه خوراکی پنیز پارمزان بسیار ساده بوده و کمتر از ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارد.

طرز تهیه کاسه‌ پنیر پارمزان جهت سرو سالاد

کاسه پنیر پارمزان خوراکی چیست؟

ستاره | سرویس آشپزی – پنیر پارمزان (Parmesan cheese)، قدیمی‌ترین و معروف‌ترین پنیر ایتالیایی است. جالب است بدانید که هر کیلو از این پنیر لذیذ، از ۱۶ لیتر شیر تازه گاو تهیه می‌شود و کاملاٌ غنی از کلسیم و فسفر است؛ البته ناگفته نماند که ویتامین‌ها و پروتئین‌ها هم خیلی خوب در این پنیر حفظ می‌شوند و همین مسئله این پنیر را به عنوان یک پنیر غنی برای تمام سنین معرفی می‌کند. هر ۱۰۰ گرم از این پنیر حاوی ۴۴۰ کالری است.

پنیر پارمزان یک پنیر سخت و خشک ایتالیائی است که رنگ آن بین زرد کمرنگ تا زرد تیره بوده و دارای سوراخ های بسیار ریزی در پوسته است. پنیر پارمزان اغلب به صورت رنده شده مصرف می‌شود که در این صورت بهتر است آن را در یک ظرف کاملاً بسته و بدون منفذ در فریزر نگهداری کنید.

ویژگی این پنیر به گونه‌ای است که معمولاً همراه با سایر غذاها سرو می‌شود، به عنوان مثال آن را در تهیه پاستاها، سوپ‌ها و سس‌های گوجه‌فرنگی به کار برده و یا در تهیه نان‌های مخصوص ایتالیایی و فرانسوی از آن استفاده می‌کنند. پارمزان رنده شده در غذاهای تهیه شده با مرغ، پیتزاها، پوره‌های سیب‌زمینی و انواع سالادهای متنوع استفاده می‌شود و طعم لذیذی به دسرهای حاوی میوه‌هائی نظیر گلابی، کدو، خربزه، انجیر تازه و حتی تارت سیب می‌دهد که می‌توان از نوشابه‌های مختلف و حتی کاپوچینو به عنوان نوشیدنی همراه با این غذاها استفاده نمود.

مواد لازم جهت تهیه کاسه پنیر پارمزان

پنیر پارمزان رنده شده	۲ پیمانه
کاغذ پوستی	۱ عدد
کاسه	۲ عدد
سالاد فصل	به میزان لازم

طرز تهیه کاسه پنیر پارمزان

1- پنیر پارمزان را درون میکسر ریخته و به صورت پودر در‌آورید.

۲- برای هر کاسه حدود ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان را روی کاغذ روغنی بریزید و به اندازه قطر دهانه کاسه پهن کنید.

۳- ظرف حاوی پنیر را درون ماکروفر با حرارت ۱۱۰۰ به مدت ۲ دقیقه قرار دهید.

۴- پس از خارج کردن ظرف پنیر، به سرعت یک کاسه را وارو کنید و کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید و کاسه دوم را روی آن قرار دهید تا پنیر فرم کاسه را به خود بگیرد.