تاریخ انتشار: ۰۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۰
کد خبر: ۲۰۰۰۱
نان صبحانه را می توان با مواد مغذی در منزل تهیه کرد و برای مهم ترین وعده غذایی از نان سالم و تازه بهره برد. در این مقاله با طرز تهیه نان صبحانه خانگی خوشمزه آشنا به سه روش مختلف آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.
همه صاحب نظران در این مورد هم عقیده‌اند که صبحانه، وعده اصلی غذایی است و برای فعالیت مناسب ذهنی و جسمی در طول روز ضروری است. این موضوع به ویژه برای سنین رشد حائز اهمیت می‌باشد. غلات (گندم، جو، ذرت، ...) بهترین انتخاب برای صبحانه در این سنین می‌باشند که می‌توان از نان یا بیسکوییت تهیه شده از این غلات استفاده کرد. بهتر است همیشه از غلات سبوس دار استفاده شود تا محتوای مواد مغذی صبحانه بیشتر شود.

طرز تهیه نان صبحانه
 
بسیاری از افراد و به خصوص کودکان تمایلی به خوردن صبحانه ندارند که می‌توان با تنوع بخشیدن به مواد غذایی، علاقه آن‌ها به صبحانه را افزایش داد. در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند نوع نان صبحانه خانگی خوشمزه و مقوی آشنا سازیم. برای آشنایی با چند صبحانه سالم و مقوی به مقاله زیر مراجعه کنید:
 
مواد لازم برای تهیه نوعی نان صبحانه خشک
آرد سبوس دار 2 فنجان
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
آب سیب 1 فنجان
پودر مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد

انواع نان صبحانه

طرز تهیه نان صبحانه خشک

  1. آب سیب، پودر مایه خمیر، روغن و یک فنجان از آرد را در مخلوط کن ریخته و به مدت ۳ دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید.
  2. مخلوط را در یک کاسه ریخته و به تدریج، یک فنجان آرد به آن اضافه کنید.
  3. خمیر را ورز داده و در صورت لزوم کمی آب نیز به مواد اضافه کنید.
  4. پس از ۱۵-۱۰ دقیقه ورز دادن، خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و سپس هر تکه را به شکل استوانه باریک درآورید.
  5. کف یک ظرف را چرب کرده، خمیر‌ها را درون آن چیده و بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند و پف کند.
  6. فر را روشن کنید تا گرم شود.
  7. تخم مرغ را با چنگال مخلوط کرده و پس از پف کردن خمیر روی آن بمالید.
  8. ظرف حاوی خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و طلایی شود.
  9. این نان را تا زمانی که گرم است مصرف کنید.
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه
نان تست (بهتر است سبوس دار باشد) به تعداد مورد نظر
روغن زیتون 1 قاشق مرباخوری برای هر تکه نان
شکر 1 قاشق مرباخوری برای هر تکه نان
دارچین (در صورت تمایل) 1/2 قاشق چایخوری
 

طرز تهیه نان صبحانه

  1. روی هر تکه نان تست روغن مالیده و روی آن شکر و دارچین بپاشید.
  2. نان‌ها را حدود ۵-۴ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا شکر در روغن حل و جذب نان شده و حالت حبابی به خود بگیرد.
  3. نان را تا گرم است مصرف کنید و در صورت تمایل در زمان مصرف کمی مربا یا عسل و پنیر روی آن بمالید.
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه بدون فر
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1.5 فنجان
آرد سبوس دار 1 فنجان
پودر جوانه گندم 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
 

طرز تهیه نان صبحانه بدون فر

  1. تخم مرغ‌ها را خوب به هم بزنید، سپس شیر، روغن و نمک را به آن اضافه کرده و باز هم بزنید.
  2. آرد و پودر جوانه گندم را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
  3. برای اینکه گلوله‌های آرد کاملا در سایر مواد حل شوند، می‌توانید مواد را با مخلوط کن برقی به هم بزنید و یا موادی که با قاشق مخلوط کرده‌اید را از صافی رد کنید تا مایه یکنواختی به دست آید.
  4. کف یک ماهیتابه کوچک را با کمی روغن که بهتر است روغن مایع مخصوص سرخ کردنی باشد، کمی چرب کنید، طوری که روغن اضافی کف ظرف باقی نماند.
  5. ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز گرم کرده و حدود ۱/۴ فنجان از مایه را کف آن بریزید.
  6. ظرف را از روی گاز برداشته و مایه را دور تا دور آن بگردانید تا مایه به طور یکنواخت و با قطر خیلی کم (حدود ۳-۲ میلی متر) کف ماهیتابه پخش شود.
  7. سپس به سرعت تا ظرف سرد نشده آن را روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
  8. پس از حدود ۱ دقیقه و زمانی که مایه داخل ماهیتابه کمی خشک شد و گوشه‌های آن متمایل به قهوه‌ای شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نان در کف ماهیتابه قرار گیرد.
  9. پس از حدود ۳ ثانیه آن را در بشقاب قرار دهید تا سرد شود و به همین ترتیب سایر نان‌ها را درست کنید.
  10. شاید لازم شود در این فاصله یکی دو بار دیگر کف ماهیتابه را چرب کنید.
  11. این نان را می‌توانید با پنیر، پوره میوه جات، انواع مربا، برگه هلو یا زردآلوی خیس و خرد شده، پودر جوانه گندم یا جوانه ماش مخلوط با عسل یا مربا مصرف کنید.


 نان صبحانه خانگی خوشمزه
پیشنهاد می شود طرز تهیه کورن فلکس خانگی رژیمی را در مقاله زیر دنبال کنید:


بیشتر بخوانید: طرز تهیه کورن فلکس خانگی رژیمی برای صبحانه


گروه آشپزی ستاره

فیروزه حدادی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره