سوغات تبریز؛ از باقلوا تا کفش چرمی

ستاره | سرویس گردشگری – تبریز یکی از بزرگترین کلان‌شهرها و یکی از مهم‌ترین شهرهای کشور عزیزمان ایران است که در بخش شمال غربی کشور قرار گرفته است. تبریز شهر تفاوت‌هاست و بیشتر چیزهای که در این شهر خوب وجود دارد با باقی کشور کمی متفاوت است و از استانداردهای بالاتری برخوردار است. همین باعث شده است جاذبه های این شهر بالا برود و شاعران زیادی به سرودن شعر درباره تبریز بپردازند. 

این شهر که ۲۵۰ هزار کیلومتر مربع وسعت دارد روزگاری پایتخت ایران بوده و دارای تاریخ خاص و منحصر به فرد خود است. امروزه حدود ۱.۵ مییلیون نفر در شهر تبریز زندگی می‌کنند و یکی از صنعتی‌ترین شهرهای ایران را پدید آورده‌اند.

تبریز و زیبایی هایش

آب و هوای تبریز بسیار سرد است و گاهی هوا تا ۲۵- درجه سانتی گراد زیر صفر نیز می‌رسد. به همین دلیل است که پاییز و زمستان زمانی مناسب برای سفر به این خطه نیست و باید سفر خود را در تابستان انجام دهیم. در تبریز اماکن دیدنی، مساجد، مکان‌های تفریحی، تاریخی و موزهای فراوانی وجود دارد که می‌توانید از آن‌ها بازدید کنید. اما لازم است سوغات این شهر زیبا را نیز بشناسیم تا هنگام بازگشت از این سفر بتوانیم یک یادگاری خوب برای خود و خانواده‌مان تهیه کنیم.

 

قرابیه تبریز: اگر شما به دنبال آن هستید که یک شیرینی خوشمزه، خشک و ترد را به عنوان سوغات از سفر خود به شهر تبریز تهیه کنید باید به سراغ قرابیه تبریز بروید. قرابیه که می‌توان حتی آن را نوعی کلوچه نیز نامید برای استفاده در جشن‌ها و اعیاد مختلف در فرهنگ مردم آذری مورد استفاده قرار می‌گیرد. در قرابیه نیز مانند باقلوا برای طعم دار کردن آن ممکن است از پسته، پودر نارگیل و بادام استفاده کنند. محتوای این شیرینی با استفاده از شکر، وانیل، آرد، تخم مرغ و برخی مواد دیگر به سلیقه سازنده تهیه می‌شود.

 

 

باقلوای تبریز: باقلوا یکی از معروف‌ترین شیرینی‌های فرهنگ ترک و آذری است که مردم این منطقه در تهیه آن تبحر فراوانی دارند. برای مثال باقلوا یکی از مهمترین سوغات خوراکی کشور ترکیه نیز محسوب می‌شود. اما در تبریز خودمان نیز باقلوا را می‌توان جزو سوغاتی‌های اصیل و درجه یک این شهر دانست. این شیرینی بی نظیر از موادی چون شکر، آرد، هل و تخم مرغ تهیه می‌شود و در شکل‌ها و قالب‌های گوناگون آن را تولید می‌کنند. برخی نیز برای مزه دار کردن این شیرینی به آن پسته، نارگیل و بادام نیز اضافه می‌کنند که باعث ایجاد طعم‌های متفاوتی می‌شود. اگر می‌خواهید از تبریز بهترین نوع باقلوا را تهیه کنید بهتر است به خیابان ولیعصر این شهر بروید.

 

 

نوقا؛ سوغات تبریز: نوقا نوعی شیرینی دیگر در تبریز است که شباهت فراوانی به گز اصفهان دارد. معمولاً نوقا را با استفاده از تخم مرغ، گردو، شکر و وانیل تهیه می‌کنند. این شیرینی خوشمزه ممکن است کمی سفت باشد که معمولا آن را با پسته و یا نارگیل طعم دار کرده و بیشتر برای خوردن عصرانه در کنار یک لیوان چای دبش مورد استفاده قرار می‌گیرد. نوقا می‌تواند سوغاتی به یادماندنی از شهر تبریز باشد.

 

 

آجیل تبریز: آجیل تبریز یکی از مرغوبترین و معروفترین آجیل‌های کشورمان می‌باشد و به همین دلیل است که در بیشتر شیرینی‌های این شهر رد پایی از آجیل نیز به چشم می‌خورد. شاید بتوان آجیل این شهر را یکی از قدیمی‌ترین سوغات تبریز دانست که بازرگانان عبوری از این شهر، آن را تهیه و به کشورهای خود می‌برده‌اند. این منطقه به دلیل داشتن شرایط مناسب دارای آجیل فوق‌العاده خوب و درجه یکی است که می‌تواند جزئی از سوغاتی باشد که شما از شهر تبریز تهیه می‌کنید.

 

 

رشته ختانی: اگر سفر شما مقارن با ماه مبارک رمضان باشد به غیر از خوراکی‌های معمول می‌توان پیشنهاد یک سوغات ویژه در این ماه به نام رشته ختانی را به شما داد. رشته ختانی در واقع نوعی شیرینی خاص است که از ترکیب رشته، پودر قند، کره، دارچین، زنجبیل و گلاب تهیه می‌شود و برخی از مردم در آن از پسته و بادام نیز بسته به سلیقه خود استفاده می‌کنند.

 

 

قالی تبریز: آذربایجان از قدیم یکی از مهم‌ترین مراکز بافت قالی دستباف و انواع زیراندازهای دیگری چون جاجیم، گلیم، ورنی بافی و … بوده است. اوج هنر قالی بافی در این شهر تاریخی به دوران صفویه می‌رسد که دوران شکوفایی آن نیز محسوب می‌شود. از ویژگی قالی‌های تبریز می‌توان به بافت ظریف، کیفیت بالا و همچنین طرح‌های بومی و خاص آن اشاره کرد که باعث شده برخی از قالی‌های قدیمی تبریز برای نمونه در موزهای مختلفی در سراسر ایران و جهان نگه‌داری شود. یکی از بازارهای معروف فرش تبریز، بازار مظفریه است که خود یکی از آثار تاریخی شهر تبریز بشمار می‌آید. این بازار از زمان‌های قدیم‌ محلی برای فروش فرش‌های بافت نقاط مختلف بوده‌ و هم‌ اکنون نیز همین کاربرد را داراست. خرید قالی‌های کوچک و تزئینی یا کناره، می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای سوغات تبریز باشد.

 

 

تابلو سنگی: یکی از هنرهای دستی و جالبی که در سال‌های اخیر توسط هنرمندان جوان‌تر شهر تبریز تهیه شده و از رونق خوبی نیز برخوردار است ساخت تابلو سنگی است. در واقع تابلو سنگی به ساخت تابلوهایی گفته می‌شود که برای تهیه آن از سنگ‌های طبیعی و رنگی موجود در طبیعت استفاده می‌کنند و به صورت خلاقانه اثری زیبا را خلق می‌کنند.

 

 

چرم تبریز: اما شاید معروف‌ترین محصولی که با نام تبریز در سراسر ایران شناخته می‌شود چرم باشد. در واقع اولین کارخانه چرم سازی ایران در این شهر افتتاح شده و این خود نشان از اهمیت مردم منطقه به این صنعت دارد. امروزه چرم تبریز با کیفیتی فوق‌العاده بالا تبدیل به محصولات مختلف چربی مانند لباس، کیف، کمربند و بخصوص کفش می‌شود و به سراسر ایران و حتی کشورهای اروپایی در حال صادر شدن است.

 

 

سوغات تبریز را از کجا بخریم؟

برای خرید بیشتر این سوغاتی‌ها که در بالا نام برده شد و دیگر محصولات سنتی و خاص تبریز بهتر است به بازارهای معروف و قدیمی این شهر سری بزنید. 

 بازار بزرگ تبریز که یکی از معروف‌ترین بازارهای سرپوشیده ایران و جهان به حساب می‌آید بیش از ۱ کیلومتر مربع وسعت دارد و از قدیم تا به امروز قطب داد و ستد این منطقه از کشورمان به حساب می‌آید. در این بازار هر چیزی که فکر آن را بکنید در حجره‌های آن یافت می‌شود.