چند صبحانه سالم و مقوی برای کودکان، دانش آموزان و ورزشکاران

 

پیش از مطالعه طرز تهیه صبحانه‌های سالم و مقوی با مجموعه‌ای از انواع پیشنهاد برای صبحانه همراه ما باشید.

 

طرز تهیه صبحانه سالم و مقوی

دستور تهیه:

1. دو لیوان آب را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آب به جوش آید.
2. جو پرک شده را به آرامی در آب ریخته، هم بزنید و شعله گاز را ملایم کنید.
3. کنجد را بکوبید یا آسیاب کنید و در روغن زیتون حل کنید (به جای حل کردن کنجد در روغن زیتون می‌توان از روغن کنجد استفاده کرد).
4. پس از حدود ۱۰ دقیقه، دارچین را اضافه کرده و فرصت دهید تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
5. پس از پایان پخت، کنجد حل شده در روغن زیتون (یا روغن کنجد) را با سایر مواد مخلوط کنید.

---

طرز تهیه صبحانه سالم و مقوی با غلات

دستور تهیه:

1. جو و شیر را به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید و در این مدت مرتب هم بزیند.
2. در ۵ دقیقه آخر پخت، جوانه گندم و آب سیب را به آن اضافه کرده و فرصت دهید تا بپزد و قوامی مانند ماست پیدا کند.

---

طرز تهیه نوعی شیرینی مناسب صبحانه سالم و مقوی

دستور پخت:

1. تخم مرغ ها را با چنگال یا همزن دستی خوب مخلوط کنید.
2. روغن مایع، آرد، بکینگ پودر و ۵ قاشق غذا خوری عسل را به تخم مرغ اضافه کرده و با چنگال خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
3. ظرف حاوی این مواد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
4. خمیر را به شکل یک مستطیل به ابعاد ۳۰*۲۰ سانتیمتر درآورده، کمی مربا و در صورت تمایل آجیل پودر شده روی آن بمالید، نیمه دیگر مستطیل را روی آن برگردانید و با دست یا چنگال، کناره‌های آن را به هم بچسبانید.
5. به این ترتیب ۶ شیرینی به ابعاد ۱۵*۱۰ سانتیمتر به دست می‌آید.
6. فر را از قبل در دمای ۱۷۷ درجه سانتیگراد گرم کنید.
7. سینی فر را چرب کرده، شیرینی ها را روی آن قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
8. در این فاصله دو قاشق غذاخوری عسل، وانیل و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
9. شیرینی ها را پس از ۲۰ دقیقه از فر خارج کرده و وقتی خنک شدند، از مخلوط فوق روی آن بمالید.
10. این شیرینی را می توانید تا یک هفته در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.

---

طرز تهیه نوعی کره آجیل آلات مناسب صبحانه

دستور تهیه:

1. کره بادام زمینی و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید و به مدت ۳-۲ دقیقه در مایکروفر با حرارت بالا یا ۱۵-۱۰ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید.
2. سپس جوانه گندم را به آن اضافه کرده و مخلوط به دست آمده را روی کاغذ روغنی یا ورقه آلومینیومی ریخته و آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
3. در صورت در دسترس نبودن فر، یک کاسه حاوی آب را روی شعله ملایم گاز قرار داده و ظرف حاوی مخلوط مواد را در آن بگذارید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
   

---

 

طرز تهیه نوعی نان صبحانه مقوی

1. نان را به شکل مورد نظر به عنوان مثال به شکل مثلث در آورید.
2. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
3. کف یک ماهیتابه را چرب کرده و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
4. قطعات نان را در کاسه حاوی مخلوط تخم مرغ و شیر قرار دهید تا دو طرف آنها با این مخلوط آغشته شود.
5. قطعات نان آغشته به تخم مرغ را در ماهیتابه روی حرارت ملایم گاز قرار داده و صبر کنید تا دو طرف آنها طلایی شود.
6. این نان صبحانه را به صورت گرم مصرف نمایید، در صورت تمایل می توان آن را با پنیر، مربا یا عسل میل کرد.

---

 

طرز تهیه نوعی صبحانه سالم و مقوی با تخم مرغ و سبزیجات

دستور تهیه:

1. روغن را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
2. آرد را نیز در ماهیتابه ریخته و در حالی که مرتب هم می زنید کمی تفت دهید.
3. شیر را به تدریج به مواد موجود در ماهیتابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. سپس پنیر را به آن اضافه کرده و یک قاشق غذاخوری از پنیر را برای لایه رویی نگه دارید.
4. سبزیجات را کف یک ماهیتابه دیگر ریخته، تخم مرغ را روی آن شکسته، کمی نمک بپاشید و هم بزنید.
5. مواد موجود در ماهیتابه اول را به ماهیتابه دوم اضافه کرده و هم بزنید، سپس یک قاشق غذاخوری پنیر باقیمانده را روی سطح آن بپاشید.
6. ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا مواد موجود در آن پخته و سطح آن طلایی شود.
7. این صبحانه مقوی را به صورت گرم مصرف نمایید.

گروه آشپزی ستاره