بورس فارابی
تاریخ انتشار: ۲۰ شهريور ۱۳۹۶ - ۰۹:۰۱
کد خبر: ۱۳۹۳۰
تعداد نظرات: ۲ نظر
تامین کلسیم مورد نیاز بدن، ضد عفونی نمودن دستگاه گوارش و کاهش چربی خون از خواص قره قروت است. در ادامه با سایر خواص و مضرات قره قروت آشنا شوید.

خواص قره قروت

 

ستاره | سرویس سلامت - قره قروت از فراوردههای جانبی شیر بوده و از فرآیند حرارتی آب پنیر یا آب ماست یا پساب کشک تولید می شود. این ماده غذایی ترش و خوشمزه طرفدارن زیادی دارد و نوع پاستوریزه و بهداشتی آن از خواص فراوانی برای بدن برخوردار است. قره قروت دارای کلسیم فراوان بوده، به همین دلیل یکی از اصلیترین خواص قره قروت همچون خاصیت کشک پیشگیری از پوکی استخوان بزرگسالان، نرمی استخوان کودکان، پوسیدگی دندان ها، دردهای استخوانی و شکستگی های مکرر استخوان ها می‌باشد.

از دیگر خواص قره قروت، درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا تبدیل کرده است. البته لازم به ذکر است هرچند قره قروت دارای خواص مفیدی برای بدن است، اما زیاده روی در مصرف آن بسیار مضر بوده، مصرف آن به دلیل میزان بسیار بالای اسید لاکتیک به شدت خون را اسیدی و از حالت طبیعی خارج می کند. اسیدی شدن خون سبب ایجاد اختلالاتی در بدن می‌شود که بدن برای جلوگیری از بروز این اختلالات نیازمند یک سری اعمال جبرانی و بازگشت آن به حالت قلیایی است.

 

قره قروت چیست؟

از حرارت دادن آب ماست، کشک یا دوغ به مدت زیاد مادهای قهوهای رنگ مایل به سیاه به دست میآید که به آن قره قروت گفته می‌شود. این محصول بسیار ترش مزه بوده و به تنهایی یا به عنوان چاشنی همراه غذاهای مختلف مصرف می‌شود. قره قروت در کشور ما در مناطق مختف نامهای متفاوتی داشته، درکرمانبه آن تلف، دریزد به آن تَرَف، در مازندران تَفره، در اصفهان و آبادهبه آن قارا و درشیراز و خراسان با نام قره قروت (نامی ترکی به معنی کشک سیاه) شناخته می‌شود.

بیشتر بدانید  خواص دمنوش قره قاط چیست؟

خواص قره قروت، مضرات قره قروت


خواص قره قروت (طبیعت و خواص درمانی)

قره قروت دارای طبع سرد است. برخی از فواید و خواص قره قروت عبارتند از:

  • قره قروت اسیدهایی دارد که دستگاه گوارش را ضد عفونی و از رشد و تکثیر باکتری های مضر در آن جلوگیری می کنند.
  • استفاده موضعی از قره قروت برای درمان شوره سر مفید است. به این منظور مقداری از آن را در آب حل کرده و پوست سر را با آن ماساژ دهید و اجازه دهید یک ربع بماند. سپس موهای خود را با شامپو ملایم و آب ولرم آبکشی نمایید.
  • از مهمترین خواص قره قروت کمک به تامین کلسیم مورد نیاز بدن است. قره قروت نیز همانند دیگر فراورده های شیر نظیر خواص ماست که قبلا ذکر گردید، برای تقویت و استحکام استخوانها و دندانها مفید است و از بروز پوکی استخوان، نرمی استخوان و .. که ناشی از کمبود کلسیم در بدن می‌باشد، پیشگیری می‌کند. همچنین قره قروت حاوی ويتامين د نيز می‌باشد. اين ويتامين باعث افزايش جذب بهتر کلسيم در بدن شده، در نتيجه از عوارض کمبود کلسيم پيشگيری می‌کند.
  • مصرف قره قروت برای افراد مبتلا به چربی خون مفید بوده، باعث پایین آمدن چربی می‌گردد.
  • به طور کلی افزایش مقاومت بدن در برابر بيماری‌های عفونی از اصلی ترین خواص قره قروت است.

بیشتر بدانید: فواید و مضرات خوردن لواشک در بارداری چیست؟

مضرات قره قروت (موارد احتیاطی و منع مصرف)

  1. از آنجایی که برای تهیه قره قروت به آن نمک زیادی اضافه می‌شود، مصرف آن برای افراد دارای فشار خون بالا مضر بوده، خطرناک است.
  2. میزان اسیدیته قره قروت بالا بوده، زیاده روی در مصرف آن به مینای دندان آسیب زده، باعث خرابی و پوسیدگی دندانها می‌شود.
  3. اسیدی کردن خون از مهمترین مضرات زیادهروی در مصرف قره قروت بوده که باعث مشکلاتی نظیر ناراحتیهای قلبی عروقی، مشکلات مغزی از جمله ضعف حافظه و نیز مشکلات گوارشی و ناراحتی‌های معده می‌شود.
  4. اسید لاکتیک موجود در قره قروت، فعالیت نرونهای مغزی را به شدت کاهش می‌دهد و چون این ماده غذایی حاوی مقادیر بسیار زیاد اسید لاکتیک می باشد، لذا افراط در مصرف آن برای مغز انسان بسیار مضر می باشد.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
بدون نام
۹ ماه پیش
یزد نمیگن ترفه ، میگن تلف
ممنون از تذکرتون
elimyloveali
۱۰ ماه پیش
در مازندران بهش میگن سرج .
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
بدون نام
۹ ماه پیش
یزد نمیگن ترفه ، میگن تلف
ممنون از تذکرتون
elimyloveali
۱۰ ماه پیش
در مازندران بهش میگن سرج .