ایدروژن
دکتر مریم ضابطی - 3
تاریخ انتشار: ۰۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۸
کد خبر: ۱۲۸۱۶
خواص شوید (Dill) بسیار گسترده بوده، برخی از مهمترین خواص شوید شامل خاصیت شیر افزا، درمان نفخ، قولنج، اختلالات خواب و رفع بوی بد دهان است.

شوید یا شبت از سبزیجات معطر و پرخاصیت بوده که در پخت انواع غذاهایی ایرانی مصرف فراوان دارد. علاوه بر ارزش تغذیهای شوید، این سبزی دارای خواص درمانی و موارد مصرف طبی بسیار بوده، در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم شوید در درمان بیماری ها استفاده بسیار میشود. خواص شوید و کاربردهای دارویی آن در غالب گیاه دارویی، شامل خاصیت ضد نفخ، ضد اسپاسم، شیرافزا، معطر، مدر، محرک، خواب آور، ضد میکروب و آنتی اکسیدان است. در این مطلب خلاصهای از مهمترین خواص شوید برای درمان بیماریها در طب سنتی گردآوری شده است.

شوید (Dill)
طبع گیاه
  • گرم و خشک (صفراوی)
طریقه مصرف
  • مصرف خام و پخته برگ شوید
  • جوشانده
خواص درمانی
  • درمان دل درد، نفخ، قولنج
  • شیرافزا
  • درمان مشکلات خواب و بی خوابی
  • تنظیم قاعدگی
  • کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول خون
  • آنتی اکسیدان
مضرات
  • حساسیت پوستی
  • مقدار سدیم شوید نسبتا بالا بوده و بیمارانی که مجبور به رعایت رژیم غذای کم نمک هستند، بایستی از زیادهروی در مصرف شوید خودداری کنند.

  

گیاه شناسی شوید

 شوید گیاهی علفی، یکساله با برگهای سوزنی و گلهای چتری سفید تا زرد با دانههای ریز است. در اکثر کشورها از تخم شوید نیز به عنوان ادویه استفاده میشود ولی در کشور ما بیشترین استفاده از برگ و ساقه شوید بوده در بیشتر غذاها از آن استفاده میشود.

خواص شوید، مضرات شوید

 خواص شوید (طبیعت و خواص درمانی)

 شوید دارای طبعی گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی گیاه شوید عبارتند از:

  •  یکی از خواص شوید که در طب سنتی از آن استفاده میشود درمان بی خوابی و مشکلات خواب است، به این منظور برای درمان بی خوابی، قبل از خواب مقداری از برگهای تازه شوید را بجوید، همچنین به کسانی که در خواب خوروپف میكنند توصیه میشود، قبل از خواب كمی تخم شوید را جویده و با كمی آب بخورند. لازم به ذکر است استفاده از این درمان را نباید بیش از یک هفته ادامه داد.
  • استفاده از دم کرده شوید برای منظم کردن قاعدگی مفید است.
  • در طب سنتی از خواص شوید برای رفع دل درد و نفخ استفاده میشود.
  • شوید خاصیت ضد چربی داشته و مصرف آن در كاهش چربی خون مؤثر است.
  • گیاه شوید، افزايش دهندة شير مادر بوده و جالب است بدانید شير حاصله بعد از مصرف این سبزی خاصیت ضد كوليك در نوزادان دارد. و به تسکین دل درد نوزاد کمک میکند.
  • از دیگر خواص شوید در طب سنتی، استفاده از آن برای درمان تنگی نفس، ضعف معده، كبد، طحال و سنگ كليه و مثانه است.
  • در مورد بيماراني كه مبتلا به استفراغ شديد هستند و هيچ غذايي حتي آب را نمي توانند در معده خود نگاه دارند بهترين درمان مصرف دم کرده شوید است .
  • تخم شوید اشتها را زیاد کرده، باعث تقویت معده شده و به بدن انرژی میدهد.
  • یکی از خواص جالب شوید استفاده از آن به منظور درمان و تسکین دل درد در دام است. به عنوان مثال برای گوسفند و بز كافی است كه مقدار 30 گرم تخم شويد به آنها داد كه نفخ و دل درد را ساكت كنند .

  

ارزش غذایی و ترکیبات موثر شوید

 سبزی شوید منبع خوبی برای آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز و فیبر غذایی است. فلاونوئیدها، کومارین، اسیدهای فنولیک و پارافین ها از دیگر مواد موثر موجود در این سبزی پرخاصیت و معطر است.

جدول ارزش و مواد غذایی شوید
 مواد و محتویات مقدار در 100 گرم 
 انرژی 43 کیلوکالری 
 چربی 6/41 گرم 
 پروتئین 3/46 گرم 
 کربوهیدرات 7/02 گرم 
 فیبر 2/1 گرم 
 قند
 سدیم 61 میلی گرم 
 پتاسیم 738 میلی گرم 
 کلسیم 208 میلی گرم 
 آهن 6/59 میلی گرم 
 فسفر 66 میلی گرم
 منیزیم 55 میلی گرم 
فولات 150 میکروگرم
 ویتامین آ 771 واحد 
 ویتامین ث 85 میلی گرم

 

مضرات شوید (موارد احتیاطی و منع مصرف)

  1.  مقدار سدیم شوید نسبتا بالا بوده و بیمارانی که مجبور به رعایت رژیم غذای کم نمک هستند، بایستی از زیادهروی در مصرف شوید خودداری کنند.
  2. برخی افراد ممکن است در تماس با شوید دچار حساسیت پوستی شوند.
  3. با توجه به اینکه طبع شوید گرم است، افراد دارای مزاج گرم بایستی از زیاده روی در مصرف آن پرهیز کنند.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
زولا 3