درمان درد پستان با خواص کلم برگ (کلم پیچ)

ستاره | سرویس سلامت – با خواص کلم برگ چقدر آشنایی دارید؟ کلم برگ یا کلم پیچ دارای خواص و فواید درمانی بسیاری است و مصرف آن به همه افراد توصیه میشود. به ویژه به دلیل طبع کلم که گرم و خشک است، اضافه نمودن آن به سالاد کاهو، خیار و گوجه که اکثر مواد آن طبع سرد دارند بسیار مفید بوده و باعث میشود همه خواص درمانی این سبزیجات در کنار یکدیگر حفظ گردد. کلم برگ در بسیاری از ویژگی ها و فواید درمانی با خواص گل کلم و خواص کلم بروکلی مشابه است با این حال لازم است بدانید، شما می‌توانید با توجه به نیاز بدن‌تان یکی از انواع کلم ها را انتخاب کنید و یا رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کنید که از همه انواع خانواده کلم بهره‌مند شوید. خواص کلم برگ شامل خاصیت ضد سرطان، کاهش قند خون، آنتی اکسیدان و اثرات محافظتی است. همچنین جالب است بدانید یکی از خاصترین خواص کلم پیچ تقویت مخاط معده است که به دلیل وجود ویتامین یو یا ماده متیل متیونین موجود در آن است.

 

گیاه شناسی کلم

کلم پیچ یا کلم برگ گیاهی دوساله است. برگهای آن پهن و ناصاف؛ موج دار و به رنگ سفید، سبز و قرمز است.

 

 

ارزش غذایی کلم پیچ

کلم سرشار از ویتامین های گرو ب نظیر ب۱ و ب۲، ویتامین کا و ث و منبع بسیار خوبی برای تامین عناصر غذایی ضروری نظیر منیزیم، کلسیم، منگنز و … است. از دیگر ترکیبات مفید موجود در کلم اسیدهای چرب امگا، فولات، ریبوفلاوین، و پیروکسیدین است. به طورکلی همه انوع کلم دارای مواد آنتی اکسیدان بسیار هستند، لیکن مقدار مواد آنتی اکسیدان موجود در کلم قرمز در حدود ۶ برابر کلم سفید و سبز است.

 

خواص کلم و فواید درمانی

کلم برگ دارای چند لایه برگ بوده، که این برگ ها بسیار مغذی هستند. خواص درمانی کلم شامل موارد زیر میگردد:

• مصرف کلم، با ایجاد توازن در هورمون های بدن مانع از ایجاد سرطان های ناشی از اختلالات هورمونی و استروژنی از جمله سرطان سینه در بانوان شود. به طور کلی کلم دارای مواد آنتی اکسیدان فراوان بوده و همانند سایر سبزیجات دارای خاصیت ضد سرطانی میباشد.
• کلم به دلیل فیبر فراوان برای کاهش وزن و درمان یبوست مفید است.
• کلم نیز همانند خواص کاهو، دارای خاصیت ضد دیابت بوده، مصرف آن برای بیماران مبتلا به مرض قند مفید میباشد. نتایج تحقیقات محققان نشان داده است، رژیم غذایی سرشار از گیاهانی مانند کلم و کاهو می‌تواند خطر ابتلا بهدیابت نوع دومرا تا ۱۴ درصد کاهش دهد. همچنین جالب است بدانید رنگدانه های قرمز موجود در کلم قرمز، میزانقند خون را کاهش و تولید انسولین خونرا افزایش می دهد.
• از دیگر خواص کلم کمک به بالا بردن تمرکز و فعالیت های ذهنی است. همچنین کلم برای پیشگیری از بروز آلزایمر در سالمندی مفید میباشد.
• مصرف کلم،شیر مادر را زیاد می کند.
• آنتوسیانین موجود در کلم به ویژه در کلم قرمز می‌تواند التهاب را سرکوب نماید. همین امر موجب می‌شود ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی نیز کاهش پیدا کند.
• بوی تند برخی انواع کلم که ناشی از ترکیبات گوگرد در آن است می تواند باعث نابودی میکروب ها، باکتری ها و عوامل التهاب زا در بدن شود، حتی از این سبزی به عنوان دافع حشرات نیز می توان استفاده کرد.
  

 

خواص کلم در طب سنتی

متخصصان طب سنتی از گذشته تا کنون از فواید درمانی این گیاه برای بهبود بیماری های مختلف بهره گرفته اند. تاریخ شناخت کلـم برگ به عنوان یک ماده مغذی و پر از فایده به ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمیگردد. اعتقاد بر این است که کلم برگ مدرن و امروزی نیز از نسل کلم برگ وحشی است که در زمان های قدیم، در اروپا کشت می شده است. در طول تمدن یونان و روم باستان، کلم برگ به عنوان یک ماده کمک کننده به درمان بسیاری از بیماری های معرفی شده است، از رشد و سرایت کردن ناراحتی های بسیاری به افراد مختلف جلوگیری می کند. خواص کلم در طب سنتی شامل موارد زیر میگردد:

• کمک به درمان التهاب و زخمهای معده و دوازدهه
• درمان مشکلات مربوط به تیروئید
• آسم
• نقرس
• بواسیر
• کم خوابی
• گرفتگی صدا
• کم خونی
• سنگ‌های مجاری ادرار

 

مضرات کلم برگ (موارد احتیاطی و منع مصرف)

• به طور کلی همه انواع کلم دارای مواد گواترزا بوده، و افراد مستعد به گواتر (اختلال غده تیروئید) بایستی از زیاده روی در مصرف آن خودداری کنند.
• مصرف زیاد کلم موجب کاهش اثرات دارویی استامینوفن، اکسازپام و وافارین میشود.
• کلم نفخ زا بوده و در صورت مصرف آن بهتر است همراه با میوه و سبزی‌های ضد نفخ استفاده شود.
• به طور کلی زیاده روی در مصرف کلم صفرا را زیاد می‌کند و نفخ ایجاد کرده و باعث تلخی دهان و خشکی پوست می‌شود.