ایدروژن
دکتر مریم ضابطی - 3
تاریخ انتشار: ۱۸ فروردين ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷
کد خبر: ۱۲۴۵۷
خواص گشنیز (Coriander) شامل خاصیت ضد نفخ، ضد درد و دارای خاصیت مخدر، آرامبخش، ضد چربی و مدر است. با سایر خواص گشنیز و مضرات آن آشنا شوید.

گشنیز از دسته سبزیهای سودمند برای سلامت بدن است و به قدری دارای فواید درمانی و خواص مفید است که میتوان آن را جز گیاهان دارویی نیز به حساب آورد. از مهمترین خواص گشنیز و فواید درمانی آن خاصیت ضد نفخ، ضد میکروب، معطر، خلط آور، ضد درد و دارای خاصیت مخدر، خواب آور، آرامبخش، ضد چربی و مدر است. علاوه بر برگهای این گیاه از میوه یا تخم گشنیز که به اشتباه دانه آن خوانده میشود نیز در طب سنتی برای درمان بیماریها استفاده میشود و اندام دارویی گیاه گشنیز را تشکیل میدهد. برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات گشنیز در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

  

 گشنیز (Coriander)
طبع گیاه
  • سرد و خشک (سوداوی)
طریقه مصرف
  • مصرف خام و پخته سبزی گشنیز
  • دم کرده
  • تخم گشنیز
خواص درمانی
  • درمان نفخ، اسهال و سوء هاضمه
  • تنظیم قاعدگی
  • پیشگیری از کم خونی
  • ضد سرطان
  • بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی
  • کمک به دفع سنگ کلیه و مثانه
  • کاهش چربی و قند خون
  •  ضد تهوع و استفراغ
  • ضد تشنج، ضد صرع
  • ضد درد و ورم
مضرات
  • فراموشی و اختلال حواس
  • تخم گشنیز خاصیت مخدر دارد.
تداخل دارویی
  • مصرف همزمان گشنیز با داروهای پایین آورنده فشار خون توصیه نمی شود.

 

گیاه شناسی گشنیز

 گیاهی است یکساله به ارتفاع 15 تا 50 سانتیمتر و بدون کرک که به هنگام تازه بودن بسیار معطر است. برگهای این گیاه به رنگ سبز روشن و درخشان با بافتی نازک و ظریف بوده، پهنگ برگها دارای بریدگی است که در برگهای پایینی به صورت لب دار در می آید.  

عکس گشنیز، خواص گشنیز، مضرات گشنیز

خواص گشنیز (طبیعت و خواص درمانی)

 طبع گشنیز سرد و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی گشنیز به طور خلاصه عبارتند از:

  •  جویدن سبزی گشنیز برای رفع بوی بد دهان موثر است.
  • یکی از خواص گشنیز استفاده از آن برای بهبود ناراحتیهای دستگاه گوارش است. کمک به درمان نفخ، درمان اسهال و سوء هاضمه از فواید درمانی مصرف گشنیز است.نوشیدن عرق گشنیز پیش از خوردن غذا از بروز نفخ و سوء هاضمه پیشگیری نموده و برای جلوگیری از ناراحتی های معده نیز سودمند است .
  • مصرف گشنیز برای تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش درد سندروم پیش از قاعدگی مفید است.
  • سبزی گشنیز به دلیل میزان بالای ویتامین آ برای سلامت چشمها مفید بوده و از پیر چشمی دوران کهن سالی پیشگیری میکند.
  • از خواص گشنیز پیشگیری و کمک به درمان کم خونی است. گشنیز حاوی مقادیر فراوانی از آهن و فولات بوده، مصرف آن برای زنان در دوران بارداری و شیردهی بسیار مفید است.
  • یکی از شناخته شده ترین خواص گشنیز خاصیت شیرافزا بودن آن است. دمنوش تخم گشنیز شیر مادران شیرده را زیاد میکند.
  • گشنیز خاصیت ضد چربی داشته، مصرف آن باعث کاهش میزان چربی و کلسترول خون میگردد.
  • کمک به درمان بیماری دیابت یا مرض قند از فواید مصرف گشنیز است.
  • گشـنیز در کاهش بی خوابی و اضطراب نقش به سزایی دارد و دمنوش تهیه شده با تخم گشنیز نیرو دهنده‌ی قلب و نشاط آور است.
  • از خواص گشنیز برای پوست استفاده از آن به عنوان یک عامل ضدعفونی کننده و ضد قارچ طبیعی برای درمان اختلالات پوستی مانند درماتیت و اگزما است. همچنین این سبزی تاثیر تسکین دهنده و خنک کنندگی برای پوست داشته و خاصیت قابض آن به تعادل پوست چرب و مستعد آکنه و روشن کردنپوستکمک می کند.
  • مصرف سبزی گشنیز باعث بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی میشود و در نتیجه راندمان ذهنی را بالا می برد.
  • استفاده از دمنوش تهیه شده با گشنیز و تخم آن برای درمان سرماخوردگی مفید است. به طورکلی یکی از اصلی ترین خواص گشنیز تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش قدرت مقابله بدن در برابر بیماری ها است.
  • گشنیز خاصیت مدر داشته، مصرف آن برای دفع سنگ کلیه و مثانه مفید است.

 

ارزش غذایی گشنیز

 سبزی گشنیز سرشار از عناصر معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز و آهن است. همچنینن ویتامینهای آ، کا و ب 6 نیز در گشنیز به مقدار فراوان وجود دارد. این سبزی مفید و سودمند علاوه بر مواد مفید که خواص درمانی و دارویی بسیار به آن بخشیده است، دارای اسانس های معطری و اسیدهای چرب نیز هست و از این رو به عنوان ادویه و چاشنی نیز در تهیه غذاها کاربرد دارد. 

جدول ارزش غذایی و خواص گشنیز و تخم گشنیز

 مواد و محتویات مقدار در 100 گرم 
 انرژی 23 کیلو کالری 
 چربی 0/52 گرم 
 پروتئین 2/13 گرم 
 کربوهیدرات 3/67 گرم 
 فیبر 2/8 گرم 
 قند 0/87 گرم 
 سدیم 46 میلی گرم 
 پتاسیم 521 میلی گرم 
 کلسیم 67 میلی گرم 
 فسفر 48 میلی گرم 
 آهن 1/77 میلی گرم 
 منیزیم 2 میلی گرم 
 منگنز 0/426 میلی گرم 
 فولات 62 میکروگرم 
 ویتامین ای 2/5 ملی گرم 
 ویتامین ب6 0/149 میلی گرم 
 ویتامین آ 6748 واحد 
 ویتامین کا 310 میکروگرم 

 

مضرات تخم گشنیز

  1.  با وجود گسترده بودن خواص گشنیز و فواید درمانی آن زیاده روی در مصرف تخم گشنیز به دلیل داشتن خواص مخدر مضر است، به طوریکه مصرف زیاد آن باعث حالت مستی توام با خستگی شدید میشود و گاهی به خواب عمیق، گنگی و بی حسی منجر میشود.
  2. در بعضی کتب طب سنتی آمده است زياد خوردن گشنيز فراموشی و اختلال حواس ايجاد میكند.
مهناز پیرزاده
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.