نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 17 خرداد 1401
ستاره | سرویس آشپزی – ساندویچ هات داگ ساندویچی گرم شامل سوسیس (معمولاً فرانکفورتر) طبخ شده به صورت بخارپز یا گریل شده (آتش پز) و نان فانتزی نرمِ مخصوص هات‌داگ است که به آن کاهو سس خردل سس کچاپ و ادویه جات نیز زده می‌شود و انواع و اندازه‌های مختلفی دارد. اینکه این نام از چه زمانی و توسط چه کسی برای این نوع ساندویچ انتخاب شده‌است، مشخص نیست. هات‌داگ در کشور ایالات متحده آمریکا غذایی بسیار محبوب است.
هات‌داگ در شهرهای مختلف از جمله نیویورک، لس آنجلس باسبک خاص خود تهیه می‌شود. در ایران نیز طرفداران بسیاری را به خود جذب کرده است. بر اساس نوع سوسیس، پخت و نوع سس بکار رفته، میتوان طعم های گوناگونی آفرید که در اینجا به یکی از این دستور پخت ویژه برای داشتن طعمی بی نظیر اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز جهت تهیه ساندویچ هات داگ
| گوشت قرمز (فیله نازک پخته شده) | ۱۶ تکه |
| پنیر چدار (ورقه و بعد تکه شده ) | ۵۶ گرم |
| سوسیس هات داگ | ۸ عدد |
| کره آب شده | ۵۵ گرم |
| نان ساندویچ (هات داگ) | ۸ عدد |
| سس مخصوص | به میزان اشاره شده در ادامه |
| پیاز قرمز حلقه ای بریده شده | ۱ عدد |
| سبزی جعفری یا کاهو | به میزان کافی |
دستور پخت جهت تهیه ساندویچ هات داگ
- سوسیس را خریداری کنید از بسته در آورید و دور آن را با فیله گوشت و یک لایه پنیر بپوشانید و با خلال دندان در هم گره کنید که باز نشود.
- منقل را آماده و سوسیس آماده شده را بر روی آن کباب کنید (در این حالت پنیر آب خواهد شد و می‌ریزد).
- نان ساندویچی را باز کنید و داخل آن را با سس مخصوص آغشته کنید ( میزان سس به تمایل شما بستگی دارد).
- پیاز حلقه شده و سبزی دلخواه (وهر گونه مواد افزودنی) را بر روی سس قرار دهید.
- سوسیس را از روی آتش بردارید و بر روی مواد بگذارید.
- یک لایه نازک پنیر بر روی سوسیس بگذارید و با سس دلخواه، آماده سرو است.
مواد مورد نیاز سس مخصوص ساندویچ هات داگ
| پودر پیاز | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| سس سویا | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | ۱/۲ قاشق چای‌خوری |
| سس باربیکیو | ۱/۳ فنجان |
| سس قرمز | ۱/۳ فنجان |
نکات و ترفندهای خوشمزه تر شدن ساندویچ هات داگ
- در صورت تمایل برای سالم تر شدن غذای خود می توانید هات داگ خود را با سوسیس خانگی که خودتان درست کرده اید میل کنید.
- شما دوستان عزیز می‌توانید هات داگ‌ها را به همراه پنیر در روغن سرخ کنید.
- برای داشتن طعمی بهتر شیار‌های کوچکی سرتاسر هات داگ بزنید تا طعم پنیر بیشتر به خورد سوسیس رود.
- در پایان برای قرار دادن سوسیس بر روی نان، سوسیس را از وسط نصف و داخل نان قرار دهید.
- می‌توانید داخل مواد سس، ذرت را نیز بیفزایید.
- اگر علاقه به طعم تند دارید از سس تند در پایان استفاده نمایید.
- مواد افزودنی مثل گوجه و کاهو و … به سلیقه شماست. ولی افزودن جعفری به میزان کم طعم لذیذی در کنار سس ایجاد خواهد کرد.
اگر از علاقه‌مندان و طرفداران انواع ساندویچ با سوسیس هستید پیشنهاد می‌کنیم سری به مقاله طرز تهیه ساندویچ کراکف پنیری بزنید.
پنیر چدار (به انگلیسی: Cheddar cheese) نام نوعی پنیر سفت، صاف و زرد یا نارنجی رنگ انگلیسی است که از شیر گاو تهیه شده و موردپسندترین نوع پنیر در پادشاهی متحده می‌باشد. این پنیر نخستین بار در دهکدهٔ چدار واقع در سامرست انگلستان تولید شده و نام خود را از این دهکده گرفته است.
