کاشان یکی از بهترین مناطق برای تماشای مراسم گلاب گیری می‌باشد. گلاب گیری کاشان اواسط اردیبهشت شروع و اواسط خرداد ماه خاتمه می‌یابد.
ستاره | سرویس گردشگری – کاشان یکی از شهرهای تاریخی ایران با قدمت طولانی است که همه روزهای سال گردشگردان داخلی و خارجی را به سوی خود جذب می‌کند. اما یکی از بهترین فصل‌ها برای سفر به این شهر زیبا، بهار است. در این فصل می‌توانید مراسم گلاب گیری را در اکثر روستاها و دهات اطراف ببینید. از این رو ما در این مطلب تنها نگاهی به مناطق مهم که دسترسی راحت‌تری مانند قمصر، نیاسر و کاشان برای دیدن مراسم گلاب گیری دارند را می‌اندازیم. فصل گلاب گیری از اواسط اردیبهشت ماه شروع می‌شود و اواسط خرداد ماه پایان می‌یابد.
موقعیت جغرافیایی کاشان
کاشان، مرکز شهرستان کاشان و یکی از تاریخی‌ترین شهرهای ایران، در استان اصفهان است که در ۲۲۰ کیلومتری جنوب پایتخت یعنی شهر تهران واقع شده است. این شهر بین کوه های کرکس و کویر مرکزی ایران قرار گرفته و آب و هوای گرم و بیابانی دارد.
شما از چهار طریق می‌توانید خود را به کاشان برسانید:
ماشین شخصی: اگر مبدا شما تهران است باید حدود ۲۵۰ کیلومتر را رانندگی کنید که به طور تقریبی ۲ الی ۳ ساعت در راه خواهید بود. از سوی دیگر اگر از اصفهان می‌آیید تا کاشان حدود ۲۱۷ کیلومتر را باید بپیمایید که با ماشین حدود ۲ ساعت و نیم در راه خواهید بود.
مسافرت هوایی: فرودگاه کاشان یکی از فرودگاه‌های قدیمی ایران است که در تاریخ ۱۳ خرداد سال ۱۳۹۵ همزمان با بیست و یکمین سالگرد افتتاح اولیه به طور رسمی افتتاح گردید.
راه آهن: کاشان به وسیله ایستگاه مرکزی راه آهن کاشان به شبکه ریلی کشور متصل می‌باشد. پروژه ایستگاه قطار سریع‌السیر در ایستگاه راه آهن کاشان در دست انجام است.
اتوبوس: شرکت واحد اتوبوسرانی کاشان و حومه در سال ۱۳۷۰ خورشیدی تأسیس شد. هم اکنون ۱۵۹ دستگاه اتوبوس ملکی و ۳۵ دستگاه اتوبوس بخش خصوصی در ۱۴ خط در حال سرویس دهی در شهر می‌باشند. همچنین ۵۳۰ دستگاه مینی بوس نیز تحت نظارت این شرکت کار جابجایی مسافران حومه را بر عهده دارند.
مکان‌های گلاب گیری در کاشان
گلاب گیری در کاشان از شهرت جهانی برخوردار است، هر سال از اواسط اردیبهشت ماه تا اواسط خرداد در کاشان، نیاسر، قمصر و سایر شهر‌هایی که در آن‌ها گل‌محمدی کشت می‌شود، مراسم گلاب گیری انجام می‌شود.
کاشان، قمصر، نیاسر و برزک مناطق معروف و نام آشنا برای گلاب گیری است که گلاب قمصر از همه ناب‌ترین است ولی شما هر گلابی را از این منطقه خریداری کنید به طور مسلم خوب و باکیفیت خواهد بود. قمصر در ۴۱ کیلومتری جنوب کاشان واقع شده است که با ماشین حدود ۴۰ دقیقه رانندگی است. اما اگر بخواهید به نیاسر بروید باید به سمت غرب کشور به مدت ۳۰ دقیقه رانندگی کنید و در کنار مراسم گلاب گیری می‌توانید آبشار نیاسر را نیز ببینید.
یکی از روستاهای مشهور برای مراسم گلاب گیری برزک می‌باشد که میان دو شهر قمصر و نیاسر واقع شده است و حدود ۵۵ کیلومتر جنوب غربی کاشان قرار گرفته و حدود ۱ ساعت رانندگی با مرکز شهر کاشان فاصله دارد.
قدمت گلاب گیری در کاشان
پيدايش گل سرخ از لحاظ تكامل گياه‌شناسي به حدود ۵۰ ميليون سال قبل نسبت داده مي‌شود. گسترش اين گياه در مناطق مختلف آب و هوايي، واريته‌هاي متفاوت و متعدد از آن ايجاد كرده است. تعداد گونه‌هاي “رز” از ريشه “ورت” در “اوستا”، هزاران شمارگان و گل سرخ به صدها گونه متنوع تغيير ژنتيك يافته است.
در این میان، گل سرخ محمدی فمصر از گونه DOMASK-rose به دلیل شرایط ویژه اکولوژیک منطقه تغییر ساختار ژنتیک و بهترین واریته گل محمدی را از حیث جنس، نوع و مقدار اسانس ایجاد کرده است. آثار وجود گل در منطقه از نقوش برجای مانده بر سفالینه‌های سیلک تا اشعار و سفرنامه‌های دانشمندان مختلف دیده می‌شود که جملگی بر وجود گل در قمصر تاکیده کرده‌اند.
در اين زمينه مي‌توان از عالم شهير” محمد محسن فيض كاشاني” كه عمري را در قمصر سپري كرده و همچنين”شاردن”سياح معروف فرانسوي در عصر شاه عباس و پس از آن ” پولاك آلماني ” كه در سفرنامه هاي خود به وجود گل در قمصر اشاره كرده‌اند، نام برد. گلاب به عنوان ماده‌اي مقطر ، معطر و مقدس با كاربردهاي گوناگون از ديرباز مورد توجه ساكنان منطقه بوده و طبق مستندات مختلف موجود نشان از سابقه‌اي كهن بويژه در قمصر دارد. تاريخ تقطير و گلابگيري به عنوان تكنيكي كه هنوز كارآمدترين روش عصاره‌گيري است، به آيين باستاني “عيد گلابي” بازمي‌گردد كه امروزه در كاشان به “لتان” معروف است.
گلاب هرچه تلخ تر، خالص تر
اگر خواستيد گلاب خالص را هم بشناسيد، كافي است تا گلاب را مزه مزه كنيد اگر مزه گس و تلخي داشت و شفاف و بدون رنگ بود، گلاب خالص است. هرقدر گلاب تلخ تر باشد اصل تر است البته بايد توجه داشت كه تلخي گلاب هم بايد طبيعي باشد و اگر شك داشتيد مي توانيد پس از چشيدن گلاب ۲ بار آب دهان خود را قورت دهيد اگر تلخي باز در دهانتان باقي ماند پس گلاب اصل نيست و ناخالصي دارد ولي اگر تلخي كام شما برطرف شد پس گلاب شما اسانس نداشته و طبيعي و اصيل است.
مکان‌های استراحت در کاشان
بهتر است دو الی سه روز خود را به دیدن مراسم گلاب گیری، امکان تاریخی کاشان و مناطق طبیعت این منطقه اختصاص دهید. در مورد هتل‌ها و مهمانسراهای شهر کاشان هم باید بگوییم در حال حاضر کمترین هزینه‌ی اقامت مربوط به خانه‌ی تاریخی ایرانی کاشان است و بیشترین قیمت مربوط به هتل پنج ستاره‌ی خانه عامری‌ها است. اما قیمت‌ها ثابت نیستند و بهتر است در همان تاریخ سفر خود آن‌ها را بررسی کنید. از هتل‌های نزدیک به باغ فین کاشان می‌توان هتل نگارستان و هتل امیرکبیر را نام برد. اگر می‌خواهید به بازار کاشان نزدیک باشید می‌توانید در هتل سیاح و مجتمع اقامتی خانه‌ی تاریخی نگین اقامت برگزینید. هتل منوچهری و مجتمع اقامتی خانه‌ی تاریخی نگین هم به جاذبه‌های دیگر این شهر نزدیک است. به طور حتم در این شهر تاریخی و پربازدید مهمانسراها و هتل‌های متفاوتی است که با توجه به انتظار شما از مکان اقامتی‌تان می‌تواند نیاز شما را برآورده کند. اما از هتل‌های با قیمت مناسب هم هتل نگارستان و هتل امیرکبیر را می‌توان نام برد.
پیشنهاد آخر
به غیر از مناطق دیدنی و جاذبه‌های شهری کاشان بهتر است نگاهی به فرش کاشان هم بیندازید. این صنعت در میان زنان و مردان کاشان هنوز فعالیت چشمگیری دارد. همچنین غذاهای سنتی مانند گوشت لوبیا، شفته (قیمه ریزه)، کوفته چغندر و گوشت کلم و کدو و عدس پلو وکشمش را امتحان کنید. در آخر باید بگوییم در کنار دیدن مراسم گلاب گیری می‌توانید گلاب، عرقیجات، کلوچه پشمک، خشکبار، فرش و زیلو به عنوان ره‌آورد سفر را خریداری کنید.
نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 5 دی 1400
