ستاره آشپزی
انواع سالاد
سالاد کلم سفید و کشمش نوعی سالاد شبیه سالاد اندونزی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن کلم سفید، هویج و کشمش است و آن را با سس شیرین یا شور سرو می‌کنند.
سالاد روسی سالاد مخصوص شب عید روسی‌ها بوده و طعم و شکلی شبیه به سالاد الویه دارد. طرز تهیه سالاد روسی نیز تا حدی مشابه با سالاد الویه است.
طرز تهیه سالاد سزار سنسو مانند سالاد سزار است، ولی در سالاد سنسو به جای مرغ گریل شده از مرغ سوخاری پنیری یا ناگت مرغ استفاده می‌شود.
سالاد میوه بهاری را با ترکیب هر نوع میوه‌ی بهاری می‌توانید تهیه کنید. این سالاد را هم می‌توانید بدون سس میل کرده و هم می‌توانید یک سس خوشمزه با خامه و یا آب میوه برای آن تهیه نمایید.
تهیه سالاد میوه با ماست بسیار ساده بوده و نیاز به مهارت خاصی ندارد ولی نکاتی دارد که رعایت آن می تواند در کیفیت سالاد تاثیر به سزایی داشته باشد.
برای تهیه سالاد فارفاله به موادی همچون ماکارونی فارفاله (ماکارونی پروانه‌ای)، فلفل دلمه‌ای و گوجه به همراه چاشنی مخصوص نیاز خواهید داشت. در این مطلب با طرز تهیه سالاد فارفاله به دو روش اصلی و مدیترانه‌ای آشنا خواهید شد.
سالاد اسپانیایی، نوعی سالاد مخلوط سبزیجات و مواد پروتئینی است که در انواع مختلفی تهیه شده و با سس مخصوص سالاد اسپانیایی سرو می شود.
سالاد مکزیکی نوعی سالاد است که پایه و اساس آن کلم و سس شیرین است. در این مقاله سه دستور متفاوت از سالاد مکزیکی آورده شده است.
تهیه‌ی سالاد الویه بسیار بستگی به ذائقه‌ی شما دارد. مواد اصلی سالاد الویه سیب زمینی و تخم مرغ است و شما بسته به علاقه‌ی خودتان هر چیز دیگری اعم از مرغ، کالباس، نخود فرنگی و ... را می‌توانید به آن اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد الویه بدون مرغ بسیار ساده بوده و با رعایت نکاتی مهم در تهیه آن می‌توان غذایی کاملا سالم و رژیمی درست کرد که برای همه افراد، در هر رده سنی مفید باشد.
سالاد پنیر پیش غذایی است که اغلب روی میز اردور قرار می‌گیرد و تنوع بالایی دارد. پنیر پارمزان، روغن زیتون، ژامبون، زیتون و ... از مهمترین مواد اولیه این پیش غذاست.
سالاد اسفناج با رب انار نوعی سالاد میوه و سبزیجات است که با سس رب انار مزه دار می‌شود و طعم ملس آن اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. این سالاد پرخاصیت را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی مجزا و یا یک پیش غذای خوشمزه مورد استفاده قرار داد.
سالاد سزار از نان تست برشته شده، فیله مرغ و کاهو تهیه می‌شود، اما طعم این سالاد به دلیل سس بی نظیر آن است که دو روش برای تهیه آن وجود دارد. در ادامه هر دو روش تهیه سس این سالاد شرح داده می‌شود.
سالاد خیار آلمانی؛ شباهت زیادی به سالاد شیرازی دارد با این تفاوت که در ساختار اولیه سالاد خیار آلمانی از «خامه ترش» استفاده شده است که باید طرز تهیه آن را نیز دانست.
سالاد تن ماهی یکی از سالادهای کلاسیک بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که کالری بسیار زیادی دارد. با طرز تهیه سالاد تن ماهی با سس مایونز آشنا شوید.
سس قارچ معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات سرو می‌شود. سس قارچ به لطف وجود قارچ و خامه طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.
سس بشامل یا سس سفید که اصالتی فرانسوی دارد، یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در آشپزی است. اگرچه آرد و شیر مواد اصلی تشکیل دهنده این سس هستند، اما می‌توانید خامه را جایگزین شیر کرده و سس بشامل بدون شیر تهیه کنید.
سالاد کاهو فرانسوی با چند روش تهیه می‌شود. در حالت کلی پایه همه آن‌ها کاهو است که با طعم دهنده‌هایی مانند سرکه، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار می‌گردد. در ادامه دو روش برای تهیه این سالاد شرح داده می‌شود.
سالاد الویه یا سالاد روسی، سالادی است که به صورت سرد سرو می‌شود و از آنجایی که در ساختار تهیه آن از سیب‌زمینی پخته و رنده شده استفاده می‌شود، قابلیت این را دارد که به صورت قالبی یا کیک، تک نفره و... به آن فرم داد. در این مطلب با ایده هایی برای تزیین سالاد الویه تولد آشنا خواهید شد.
با تزیین سالاد الویه به شکل حیوانات می‌توانید کودکان خود را به خوردن این سالاد تشویق کنید. سالاد الویه به جهت ساختار منسجم خود این امکان را برای شما فراهم می کند تا با صرف کمی وقت و خلاقیت این سالاد مغذی را برای کودکان خود به شکل حیوانات مختلف تزیین کنید.
