ستاره آشپزی
انواع سالاد
سالاد پنیر پیش غذایی است که اغلب روی میز اردور قرار می‌گیرد و تنوع بالایی دارد. پنیر پارمزان، روغن زیتون، ژامبون، زیتون و ... از مهمترین مواد اولیه این پیش غذاست.
سالاد اسفناج با رب انار نوعی سالاد میوه و سبزیجات است که با سس رب انار مزه دار می‌شود و طعم ملس آن اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. این سالاد پرخاصیت را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی مجزا و یا یک پیش غذای خوشمزه مورد استفاده قرار داد.
سالاد سزار از نان تست برشته شده، فیله مرغ و کاهو تهیه می‌شود، اما طعم این سالاد به دلیل سس بی نظیر آن است که دو روش برای تهیه آن وجود دارد. در ادامه هر دو روش تهیه سس این سالاد شرح داده می‌شود.
سالاد خیار آلمانی؛ شباهت زیادی به سالاد شیرازی دارد با این تفاوت که در ساختار اولیه سالاد خیار آلمانی از «خامه ترش» استفاده شده است که باید طرز تهیه آن را نیز دانست.
سالاد تن ماهی یکی از سالادهای کلاسیک بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که کالری بسیار زیادی دارد. با طرز تهیه سالاد تن ماهی با سس مایونز آشنا شوید.
سس قارچ معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات سرو می‌شود. سس قارچ به لطف وجود قارچ و خامه طعم بی‌نظیری به غذا می‌دهد.
سس بشامل یا سس سفید که اصالتی فرانسوی دارد، یکی از محبوب‌ترین سس‌ها در آشپزی است. اگرچه آرد و شیر مواد اصلی تشکیل دهنده این سس هستند، اما می‌توانید خامه را جایگزین شیر کرده و سس بشامل بدون شیر تهیه کنید.
سالاد کاهو فرانسوی با چند روش تهیه می‌شود. در حالت کلی پایه همه آن‌ها کاهو است که با طعم دهنده‌هایی مانند سرکه، آبلیمو و روغن زیتون مزه دار می‌گردد. در ادامه دو روش برای تهیه این سالاد شرح داده می‌شود.
سالاد الویه یا سالاد روسی، سالادی است که به صورت سرد سرو می‌شود و از آنجایی که در ساختار تهیه آن از سیب‌زمینی پخته و رنده شده استفاده می‌شود، قابلیت این را دارد که به صورت قالبی یا کیک، تک نفره و... به آن فرم داد. در این مطلب با ایده هایی برای تزیین سالاد الویه تولد آشنا خواهید شد.
با تزیین سالاد الویه به شکل حیوانات می‌توانید کودکان خود را به خوردن این سالاد تشویق کنید. سالاد الویه به جهت ساختار منسجم خود این امکان را برای شما فراهم می کند تا با صرف کمی وقت و خلاقیت این سالاد مغذی را برای کودکان خود به شکل حیوانات مختلف تزیین کنید.
تهیه و تزیین سالاد الویه قالبی یکی از بهترین و کم دردسرترین گزینه‌ها برای یک مهمانی عصرانه یا جشن تولد است. این سالاد که به صورت سرد سرو می‌شود، قابلیت سرو تک نفره و یا در قالب کیک سالاد الویه و سالاد الویه قالبی برای تولد و مهمانی را دارد.
تهیه سس مایونز خانگی (Mayonnaise) کار آسانی نیست اما با چند بار تمرین و آزمون و خطا، می‌توانید یک سس مایونز خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید.
انواع سالاد ایتالیایی را می‌توان از ترکیب سبزیجات و مواد گوشتی متنوع درست کرد. سالاد ایتالیایی سزار، سالاد ایتالیایی با مرغ، سالاد ایتالیایی با سبزیجات و سالاد ایتالیایی با پاستا مشهورترین انواع این سالاد هستند که هر یک با نوعی سس مخصوص سرو می‌شوند.
تهیه انواع سالاد برای مهمانی ها و مجالس باعث می‌شود سفره زیباتری داشته باشیم و میهمانان نیز انتخاب‌های متنوع‌تری داشته باشند. در ادامه طرز تهیه پنج سالاد ساده و خوشمزه برای میهمانی‌ها را معرفی خواهیم کرد.
سالاد ماکارونی با مرغ یک پیش غذای محبوب است که می‌توان آن را به عنوان یک غذای اصلی نیز استفاده کرد. این سالاد همراه با سبزیجات تهیه می‌شود، از اینرو خواص قابل توجهی نیز دارد.
سالاد به ویژه سالاد کاهو یا کلم قرمز یکی از ارکان اصلی سفره‌های غذاست که به سادگی تهیه می‌شود. به علاوه تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز بسیار آسان است و می‌توانید سفره‌های خود را زیباتر کنید.
سالاد الویه خوشمزه که همه طعم آن را دوست داریم، از کشور روسیه می‌آید. اگرچه این غذا را با نام سالاد می‌شناسیم و یک پیش غذا به حساب می‌آید، اما اغلب به عنوان یک غذای اصلی در سفره‌های ما ایرانیان سرو می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه این سالاد خوشمزه را معرفی کنیم.
سالاد فصل علاوه بر آنکه خوشمزه است و به راحتی تهیه می‌شود، می‌توان آن را با انواع غذا‌های ایرانی نیز سرو کرد. به همین دلیل طرفداران بسیاری دارد و در این مطلب طرز تهیه سالاد فصل را شرح خواهیم داد.
سالاد اسرائیلی نوعی سالاد سبزیجات خام است که شباهت زیادی به سالاد شیرازی دارد و در اسرائیل با ماست به عنوان صبحانه و با سماق و ارده در سایر وعده های غذایی سرو می شود. با طرز تهیه سالاد اسرائیلی آشنا شوید.
سالاد شوید نوعی سالاد گیاهی یا غیر گیاهی است که با موادی چون مرغ، پیازچه، سیب زمینی، کلم و ذرت درست می شود و با نوعی سس مزه دار می گردد. این سالاد معمولا به عنوان پیش غذا یا همراه با نان به عنوان غذای اصلی سرو می گردد. در این مطلب با طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی، کلم و مرغ آشنا خواهید شد.
