موس

موس (Mousse) نوعی دسر فرانسوی است که برخلاف دسرهای دیگر که تنها شیرین هستند از مواد غذایی دیگر مثل گوشت، ماهی و سبزیجات هم برای تهیه آن استفاده می‌شود. این دسر معمولا از ترکیب سفیده تخم‌مرغ زده‌شده، زرده تخم‌مرغ، ژلاتین و خامه تهیه می‌شود. برای طعم دادن به موس می‌توان از میوه‌های مختلف و یا تکه‌های شکلات استفاده کرد. ویژگی اصلی موس نسبت به سایر دسرها سبک بودن آن است.
موس انواع مختلفی دارد. موس شکلاتی، موس توت‌فرنگی، موس چای سبز، موس زردآلو و… برخی از انواع این خوراکی خوشمزه هستند. معمولا موس به صورت تک نفره تهیه و سرو می‌شود.