برای گرفتن تلخی غذا بسته به علت ایجاد آن میتوانید از آبلیمو، آبغوره، آب نارنج، دم کرده زعفران و قند، اضافه کردن نمک، جوش شیرین و اضافه کردن مقداری از مواد اولیه به غذا کمک بگیرید.
گرفتن تلخی زیتون در منزل به راحتی قابل انجام است. برای این کار باید زیتونهای تازه و رسیده را در محلول آب و نمک به مدت چند روز قرار داده و چندین بار آن ها را بشویید.
سرخ کردن بادمجان روش‌های مختلفی دارد، ولی در اغلب موارد روغن زیادی جذب میکند. برای سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن، بهتر است روش‌های پیشنهادی ما را امتحان کنید.
تفاوت سرکه سفید و سرکه قرمز، در مواد اولیه آنها و در نتیجه طعم، رنگ و بوست. سرکه سفید قویتر و ترشتر از نوع قرمز است و در موارد پاککنندگی نیز کاربرد دارد.
گرفتن تلخی بادمجان یکی از اصول مهم آشپزی است که ممکن است خیلی از افراد برای طبخ یک غذای خوشمزه با استفاده از بادمجان از آن استفاده کنند. در این مقاله با روشی اصولی و مطمئن برای رفع تلخی بادمجان...
با استفاده از ترفندهای آشپزی علاوه بر اینکه میتوانید غذاهای خوشمزه تری درست کنید، میتوانید آشپزی را ساده و لذت بخشتر انجام دهید. در اینجا ۱۰ ترفند آشپزی کاربردی وجود دارد.
