گرفتن تلخی بادمجان یکی از اصول مهم آشپزی است که ممکن است خیلی از افراد برای طبخ یک غذای خوشمزه با استفاده از بادمجان از آن استفاده کنند. در این مقاله با روشی اصولی و مطمئن برای رفع تلخی بادمجان...
با استفاده از ترفندهای آشپزی علاوه بر اینکه میتوانید غذاهای خوشمزه تری درست کنید، میتوانید آشپزی را ساده و لذت بخشتر انجام دهید. در اینجا ۱۰ ترفند آشپزی کاربردی وجود دارد.
بیکینگ پودر و بیکینگ سودا (جوش شیرین) Baking Soda and Baking Powder هر دو پودرهای نرم و سفید رنگی هستند که باعث پف کردن خمیر میشوند و با تولید گاز دی اکسید کربن و حجم خمیر را زیاد خواهند کرد.
