طرز تهیه پیتزا مخلوط

شیوه تهیه:

1. پیاز را رنده کنید و گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز و مقداری آب روی حرارت قرار دهید. کمی زردچوبه و فلفل به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد و آب گوشت تمام شد. در آخر نمک را نیز اضافه کرده و پس از دو الی سه دقیقه گوشت را از روی حرارت بردارید.
2. قالب را چرب کنید.
3. روی یک سطح مقداری آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید و در قالب قرار دهید. سعمی کنید که خمیر حدود نیم سانتیمتر از دیواره قالب را بپوشاند.
4. مقداری سس پیتزا را روی خمیر بزنید.
5. کمی پودر آویشن روی سس بزنید.
6. مقداری کمی پنیرپیتزا را روی خمیر بریزید.
7. گوشت را به پیتزا اضافه کنید.
8. کالباس را خرد کرده و روی خمیر قرار دهید.
9. قارچ را برش بزیند، توجه داشته باشید که باید برش‌ها نازک باشند. قارچ‌ها را نیز به پیتزا اضافه کنید.
10. فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به پیتزا اضافه کنید.
11. روی پیتزا را با پنیر بپوشانید.
12. زیتون‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و روی پیتزا بچینید.
13. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و پیتزا را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه روی بالاترین پنجره فر قرار دهید.

 

 

زمانی که خمیر پیتزا طلایی شد و پتیر کاملا پخت، پیتزا آماده است و می‌توانید آن را از فر خارج کرده و سرو کنید. طرز تهیه پیتزا مخلوط به همین سادگی بود. در صورت تمایل حتی می‌توانید از خمیر پیتزا آماده نیز استفاده کنید. اگر در رژیم غذاییتان با محدودیت مصرف گوشت روبرو هستید تهیه پیتزا مخلوط بدون گوشت را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

اگر علاقه‌ای به استفاده از خمیر برای پخت پیتزا ندارید می‌توانید دستور تهیه پیتزا با نان تست را امتحان نمایید.

---

طرز تهیه سس پیتزا

برای تهیه سس پیتزا به مواد زیر و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان نیاز است.

مواد لازم
رب گوجه فرنگی	دو قاشق غذاخوری
سرکه	دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون	دو قاشق غذاخوری
شکر	نصف قاشق سوپخوری
سیر رنده شده	یک حبه درشت
رنده جوز هندی، زردچوبه، نمک و فلفل	به میزان لازم

دستور تهیه سس:

طرز تهیه این سس بسیار راحت است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت شعله اجاق گاز قرار دهید. زمانی که مایه یکی دو جوش زد، سس آماده شده است. آن را از روی حرارت بردارید و زمانی که خنک شد برای تهیه پیتزا استفاده کنید.

این سس یکی از انواع سس‌های پیتزا است، شما بسته به سلیقه خود می‌توانید سس پیتزا مورد نظرتان را تهیه و استفاده کنید.

---

طرز تهیه پیتزا بدون نیاز به فر

در صورتی که دسترسی به فر ندارید، کف یک ماهیتابه نچسب با اندازه مناسب را چرب کنید و خمیر را در آن پهن کنید، به طوری که مقداری از دیواره ماهیتابه را بپوشاند. سپس مواد پیتزا را با همان ترتیبی که یاد شد روی پیتزا قرار دهید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و یک شعله پخش کن نیز روی شعله بگذارید تا حرارت را منتشر کند. درب ماهیتابه را نیز بگذارد و صبر کنید تا پیتزا آماده شود. از ماهیتابه‌ای استفاده کنید که درب آن برای خروج بخار سوراخ داشته باشد. توجه داشته باشید که تهیه پیتزا بدون فر به مدت زما بیشتری نیاز خواهد داشت.

به همین راحتی و حتی بدون احتیاج به فر می‌توانید پیتزا تهیه کنید. با وجود اینکه در طرز تهیه پیتزا مخلوط مواد غذایی مشخصی ذکر شده است، اما بسته به سلیقه خود می‌توانید هر موردی را حذف کرده یا مواد غذایی جدیدی به آن اضافه کنید.