سالاد شوید نوعی سالاد گیاهی یا غیر گیاهی است که با موادی، چون مرغ، پیازچه، سیب زمینی، کلم و ذرت درست میشود و با نوعی سس مزه دار میگردد. این سالاد معمولا به عنوان پیش غذا یا همراه با نان به عنوان غذای اصلی سرو میگردد. در این مطلب با طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی، کلم و مرغ آشنا خواهید شد.
سالاد شوید یکی از خوشعطرترین و سالمترین سالادها است که با چند ماده ساده میتواند طعمی تازه و متفاوت بسازد. در این مطلب از ستاره سه مدل محبوب این سالاد، یعنی سالاد شوید و مرغ، سالاد شوید و کلم و سالاد شوید و سیبزمینی را معرفی میکنیم تا بسته به سلیقه و شرایط، بهترین انتخاب را برای سفرهتان داشته باشید. هر دستور، نکات و ریزهکاریهای مخصوص خود را دارد تا سالادی خوشمزه با ظاهری اشتهابرانگیز آماده کنید.
طرز تهیه سالاد شوید و مرغ
سالاد شوید را میتوان با مرغ، سیب زمینی و پیازچه درست کرد و با سس مایونز آن را مزه دار کرد. همچنین این سالاد را میتوان با نان باگت به عنوان عصرانه یا شام سرو نمود. دقت داشته باشید که برای سالاد مرغ و شوید رژیمی تر میتوانید سس مایونز را حذف کنید و فقط از ماست استفاده کنید.
| مواد لازم سالاد مرغ شوید | |
| سینه مرغ بزرگ | ۱ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۳ عدد |
| خیار شور نگینی ریز خرد شده | ۱ پیمانه |
| شوید ساطوری | ۳/۴ پیمانه |
| ماست خامه ای | ۱/۲ پیمانه |
| سس مایونز | ۱/۲ پیمانه |
| نمک، فلفل، آبلیمو، آویشن و پودر سیر | به میزان لازم |
دستور تهیه سالاد شوید مرغ
مرحله اول: سیبزمینیها را آبپز کنید، پوست آنها را بگیرید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، مقداری نمک، فلفل بپزید و پس از پخت کامل، آن را بهصورت ریشریش خرد کنید.
مرحله سوم: برای تهیه سس، در ظرفی جداگانه سس مایونز را با ماست، آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر ترکیب کنید و آنقدر هم بزنید تا کاملاً یکدست و غلیظ شود.
مرحله چهارم: تمام مواد آمادهشده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و بهآرامی با هم مخلوط کنید، سپس سالاد را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شده و طعمها به خورد هم بروند.
نکات مهم طرز تهیه سالاد مرغ با شوید
- در صورت تمایل میتوانید یک پیمانه پیازچه نگینی ریز خرد شده به سالاد فوق اضافه کنید.
- اگر طعم روغن زیتون را دوست دارید دو قاشق روغن زیتون به سالاد بیفزایید.
- سس را زمانی به مواد اضافه کنید که کاملاً سرد شده باشند؛ زیرا گرمای مواد باعث جذب بیشازحد سس و خمیری شدن بافت سالاد میشود.
همچنین بخوانید: سالاد رژیمی برای شام
طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی
این سالاد از ترکیب شوید و سیب زمینی با سبزیجاتی نظیر فلفل دلمهای و ذرت طعم بی نظیری پیدا میکند و معمولا به عنوان پیش غذا خورده میشود.
| مواد لازم سالاد سیب زمینی شوید خیارشور | |
| سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده | ۴ عدد |
| شوید ساطوری | ۳ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای و پیازچه نگینی ریز خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| کنسرو ذرت | ۱ پیمانه |
| خیار شور نگینی ریز خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| سس مایونز و ماست چکیده | ۱ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه و آبلیمو | به میزان لازم |
دستور تهیه سالاد سیب زمینی با شوید
مرحله اول: ابتدا سیبزمینیها را بهخوبی بشویید و آبپز کنید. پس از خنک شدن، آنها را به صورت نگینی و مکعبی خرد کنید.
مرحله دوم: خیارشورها را به صورت نگینی خرد کرده و پیازچه و شوید را نیز بهخوبی ساطوری کنید.
مرحله سوم: ذرتها را آماده کنید؛ برای این کار میتوانید از ذرت بخارپز شده یا کنسروی استفاده نمایید.
مرحله چهارم: برای تهیه سس، ماست و سس مایونز را با یکدیگر مخلوط کرده و نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم: در آخرین مرحله طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید، همه مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و مرحلهبهمرحله شوید را اضافه کنید. پس از آماده شدن، سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس به شکل دلخواه سرو نمایید.
طرز تهیه سالاد شوید و کلم
این نوع سالاد شوید را از ترکیب سبزیجاتی نظیر کلم برگ سفید، نخود فرنگی و هویج درست میکنند که معمولا به عنوان پیش غذا استفاده میشود. با این حال برای درست کردن سالاد کلم قرمز با شوید کافیست به جای کلم سفید از کلم قرمز یا همان کلم بنفش استفاده کنید.
| مواد لازم برای سالاد کلم برگ با شوید | |
| کلم برگ سفید | ۲۰۰ گرم |
| نخود فرنگی | ۱۲۰ گرم |
| هویج و خیارشور | هر کدام ۱۲۰ گرم |
| شوید | ۲۰۰ گرم |
| ماست چکیده شیرین | ۳ قاشق سوپخوری |
| سس مایونز | ۱ قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد کلم سفید با شوید
مرحله ۱: کلم برگ سفید را بهخوبی بشویید و سپس آن را بهصورت بسیار ریز و یکدست خرد کنید.
مرحله ۲: شویدها را پاک کرده، بشویید و پس از خشک شدن، آنها را بهصورت ساطوری (ریز) خرد کنید.
مرحله ۳: خیارشورها را به شکل نگینی (مکعبهای کوچک) خرد کنید.
مرحله ۴: هویج را پوست گرفته و با استفاده از دنده درشت رنده، رنده کنید.
مرحله ۵: در یک ظرف جداگانه، سس مایونز، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و بهخوبی هم بزنید تا سس مایونز کاملاً از حالت غلظت اولیه خارج شده و یکدست شود.
مرحله ۶: تمام سبزیجات خرد شده (کلم، شوید، خیارشور و هویج) را در یک ظرف بزرگ بریزید، سس آماده شده را به آن اضافه کنید و بهخوبی هم بزنید تا سس کاملاً به خورد سبزیجات برود؛ در نهایت سالاد را در ظرف مورد نظر برای سرو بکشید. برای تزیین سالاد کلم با شوید میتوانید از شوید تازه و نخودفرنگی استفاده کنید.
نکات مهم طرز تهیه سالاد کلم سفید شوید
اگر تمایل داشته باشید، میتوانید تغییراتی در ترکیبات این سالاد ایجاد کنید؛ به این صورت که به جای استفاده از نخودفرنگی و هویج، از ترکیب ذرت و زیتون سبز بدون هسته بهره ببرید و یا در صورت تمایل، دو ساقه کرفس خرد شده را جایگزین نخودفرنگی کنید تا طعم متفاوتی را تجربه نمایید.
روش تزیین سالاد مرغ و شوید
سالاد شوید را میتوانید در جشنهای تولد و دورهمیهای دوستانه درست کرده و به عنوان یک عصرانه خوشمزه از آن استفاده کنید. همچنین میتوانید سالاد شوید را قالب بزنید و روی آن را به دلخواه تزیین کنید، برای این منظور:
- کف قالب مورد نظر را کمی خیس کنید و سپس با پلاستیک فریزر بپوشانید.
- سالاد را در قالب ریخته و با پشت قاشق فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد.
- روی قالب را با پلاستیک پوشانده و در یخچال قرار دهید.
- پس از سرد شدن، سالاد را در ظرف سرو برگردانده و پلاستیک را از آن جدا کنید.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.